 os.tvboxnow.com$ c, F, _" ]8 Q1 v7 {$ y" A0 Y) Y& g% |+ B
" | m' d% s! ?7 v- z1 M( v/ zos.tvboxnow.com( k, E( K1 M- N; q, Y
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U0 z( O: w& u2 t; Y
生的鹹鴨蛋.....4顆
a8 j$ H& |# ]% otvb now,tvbnow,bttvb皮蛋.....4顆/ \" E5 A, q+ f% l$ z
雞蛋.....8顆
' p+ l& s) ?0 H2 }' U% Xtvb now,tvbnow,bttvb/ T2 w. W: }3 X# b/ m% w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x& j* W2 ~4 h5 e- A/ |
作法tvb now,tvbnow,bttvb" S: {* I/ n, n1 V
1.皮蛋先用水開中火加熱約五分鐘煮熟，再泡冷水冷卻，之後把皮蛋殼剝開切粒切開，再把鹹蛋黃切小塊，之後8顆雞蛋打入調理盆中，先取4顆蛋黃起來，把剩下的蛋黃蛋白打散拌勻，再倒入約一半的鹹蛋蛋白攪拌
: k/ C$ @9 g8 A4 r4 |5 F3 r" @3 Y, K! atvb now,tvbnow,bttvb
& L2 g$ Z e# f9 F2.加入一茶匙糖、兩大匙酒、100CC水，再以左右攪拌方式打散，再加入鹹蛋黃、皮蛋拌勻即可，準備容器在容器上鋪上一層保鮮膜，注意要用耐熱的容器與PE保鮮膜，才不易釋放有毒物質，之後把蛋液倒入容器中，而表面會有泡沫用湯匙撈起，就可放入電鍋中蒸，把架子放高一點會受熱比較均勻，鍋內的水約一碗半，約蒸30分鐘，蓋上鍋蓋時放上兩根牙籤抵住讓鍋蓋有些許空隙不要完全蓋上，這樣蒸出來才會Q才會好吃tvb now,tvbnow,bttvb8 a; A- b% q; F2 D, `
* R* D1 z- I! | G M+ H1 o
3.30分鐘之後把鍋蓋打開，可發現蛋已經變硬，把之前預留的蛋黃加入少許鹽、少許糖、10CC酒、三分之一蛋黃份量的水，攪拌均勻後淋到容器上，再把鍋蓋蓋上別忘記牙籤抵住，大約蒸20分鐘，之後打開觸感一下是否有熟，隨後可倒出等放涼後再切，可發現內部光滑平整，這樣就完成好看又好吃的三色蛋。3 C; t3 _" A. @1 W0 {. X* b
6 H) g4 I2 ?9 k |
發表於 2015-1-4 05:14 AM
| 