材料:
3 Z1 z6 B& p" n Ros.tvboxnow.com茄子2條、蝦米2湯匙、?腸1條、蠔豉4粒、芝麻1湯匙、蒜蓉1湯匙、清水4湯匙、芫茜1棵、XO醬1湯匙、胡椒粉少許、糖1茶匙、紹酒2湯匙
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做法:
$ c2 |) g$ T( _7 u# f1.將茄子切成長條。
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2.將蝦米、?腸及蠔豉隔水蒸軟。將蝦米及蠔豉切成幼粒。公仔箱論壇, V) |# k* V0 G3 J' h9 D+ f& b" j
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3.將?腸去衣及挑出多餘脂肪，然後切粒。
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5 `- d8 D: Y* E4.起鑊爆香蒜蓉，加入茄子，再注入清水將茄子煮軟。加入糖及胡椒粉調味，取出上碟備用。公仔箱論壇: h3 R! a- _+ V" j- g* N( |- g
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5.起鑊爆香?腸粒及蠔豉粒，加入蝦米炒合，再灒酒及加入XO醬兜勻。
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6.將肉食材料鋪在茄子上，撒上芝麻及芫茜碎即成。os.tvboxnow.com: \2 n' K& r- k
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發表於 2015-1-3 04:06 AM
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