[中式食譜] 腸蝦米燴茄子

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材料:     os.tvboxnow.com( {3 t5 \) R! F. q0 l' h+ L
茄子2條、蝦米2湯匙、?腸1條、蠔豉4粒、芝麻1湯匙、蒜蓉1湯匙、清水4湯匙、芫茜1棵、XO醬1湯匙、胡椒粉少許、糖1茶匙、紹酒2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 l( [1 G: v9 P9 q5 Q/ j

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做法:     
: D2 t# J7 M# aos.tvboxnow.com1.將茄子切成長條。tvb now,tvbnow,bttvb8 R5 M# V0 h3 G+ E+ u1 U

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2.將蝦米、?腸及蠔豉隔水蒸軟。將蝦米及蠔豉切成幼粒。os.tvboxnow.com# \, O( O9 r: h. \+ e- e' [' c+ j
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3.將?腸去衣及挑出多餘脂肪，然後切粒。
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4.起鑊爆香蒜蓉，加入茄子，再注入清水將茄子煮軟。加入糖及胡椒粉調味，取出上碟備用。tvb now,tvbnow,bttvb. i8 `! q# a: E: ]
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5.起鑊爆香?腸粒及蠔豉粒，加入蝦米炒合，再灒酒及加入XO醬兜勻。) ?) Q8 t$ G4 t* g/ r& |0 w" X" q4 Q
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6.將肉食材料鋪在茄子上，撒上芝麻及芫茜碎即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 E# U# }( L5 Z) b* o) m' d& u8 O) M

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