材料: + f9 D: `" m- }; B, f7 w
茄子2條、蝦米2湯匙、?腸1條、蠔豉4粒、芝麻1湯匙、蒜蓉1湯匙、清水4湯匙、芫茜1棵、XO醬1湯匙、胡椒粉少許、糖1茶匙、紹酒2湯匙
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o8 {) G5 h8 }8 `, o6 S* B _5 g
1.將茄子切成長條。& a: V# I$ G; j+ U- a& N
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0 p z0 @: w8 I2.將蝦米、?腸及蠔豉隔水蒸軟。將蝦米及蠔豉切成幼粒。
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3.將?腸去衣及挑出多餘脂肪，然後切粒。4 {& C! R" I2 {
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4.起鑊爆香蒜蓉，加入茄子，再注入清水將茄子煮軟。加入糖及胡椒粉調味，取出上碟備用。tvb now,tvbnow,bttvb ^3 X- P: M8 ]* A1 y
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5.起鑊爆香?腸粒及蠔豉粒，加入蝦米炒合，再灒酒及加入XO醬兜勻。
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! q' w+ \+ Y5 ]; v" v4 i/ ktvb now,tvbnow,bttvb6.將肉食材料鋪在茄子上，撒上芝麻及芫茜碎即成。$ a- ~/ ^" K x: a+ b1 R
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發表於 2015-1-3 04:06 AM
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