[中式食譜] 腸蝦米燴茄子

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材料:     
6 w0 R; |. O1 v, J5 L2 j茄子2條、蝦米2湯匙、?腸1條、蠔豉4粒、芝麻1湯匙、蒜蓉1湯匙、清水4湯匙、芫茜1棵、XO醬1湯匙、胡椒粉少許、糖1茶匙、紹酒2湯匙6 _  L  A# f8 D

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# k" l$ S' A3 s+ F* E0 s. Wtvb now,tvbnow,bttvb做法:     + A- E! z( J% a, U1 Q, w
1.將茄子切成長條。
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2.將蝦米、?腸及蠔豉隔水蒸軟。將蝦米及蠔豉切成幼粒。
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3.將?腸去衣及挑出多餘脂肪，然後切粒。
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: }5 d6 u5 }: G) `# Sos.tvboxnow.com4.起鑊爆香蒜蓉，加入茄子，再注入清水將茄子煮軟。加入糖及胡椒粉調味，取出上碟備用。tvb now,tvbnow,bttvb( h' t# D/ ~' R
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5.起鑊爆香?腸粒及蠔豉粒，加入蝦米炒合，再灒酒及加入XO醬兜勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t- z, Q; _6 q* l2 A, {# _' H

) _% A; a  ?4 p, t, T% Q6.將肉食材料鋪在茄子上，撒上芝麻及芫茜碎即成。
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