[中式食譜] 黑椒大蔥雞串

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k; G" r3 w) l2 a+ n: z# B
雞髀肉500克、大蔥1至2條、蘑菇數粒（開邊）tvb now,tvbnow,bttvb0 v3 ]! S% P+ u' v

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1 r  ^0 M. ^3 Y3 t- ?( Ctvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： - j; `( H) H, g
黃酒1湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1湯匙、黑椒碎半茶匙 " x2 A% F- g# s$ N& o% U
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黑椒汁材料： tvb now,tvbnow,bttvb* l  w( q5 z8 m3 s9 D3 F5 o7 w
蒜蓉1湯匙、黑椒碎1湯匙、牛油1湯匙 芡汁材料： 清水3/4杯、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:     
& n5 T7 i! i" g/ @3 c公仔箱論壇1.雞髀肉拍鬆，切小件，與醃料拌勻略醃備用。
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2.以竹籤串起雞件、蘑菇及大蔥。公仔箱論壇/ C( ~4 l. [0 T, H6 d; K9 `
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3.燒熱油，放入大蔥雞串，以中慢火煎熟，最後以猛火煎香。/ i  h1 {  N4 M4 y$ {) W/ G

. {; c1 X" s8 ~  _* ?4.燒1湯匙油爆香蒜蓉及黑椒碎，加入牛油煮溶及拌勻。倒入芡汁材料煮滾，取出淋在大蔥雞串上，即可品嚐。
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