[中式食譜] 黑椒大蔥雞串

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材料:     
( h! s2 I; {5 ]; W  B* {公仔箱論壇雞髀肉500克、大蔥1至2條、蘑菇數粒（開邊）os.tvboxnow.com( y) C6 X* A+ s( |8 p3 u) l
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調味醃料：
  K2 a+ X4 ^/ B5 @5 ~3 Oos.tvboxnow.com黃酒1湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1湯匙、黑椒碎半茶匙   B( K% O3 X  \. Y- o
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; h/ o  `; J! G" ]: c. G公仔箱論壇黑椒汁材料： - E3 {+ W0 u, {' t' j% y1 Y; n
蒜蓉1湯匙、黑椒碎1湯匙、牛油1湯匙 芡汁材料： 清水3/4杯、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙, c+ |4 [, O5 D$ Y* U2 i' v
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7 r9 V* v* i" P3 w  h做法:     . d( C$ J- d  ~5 A9 n4 I4 V; Z
1.雞髀肉拍鬆，切小件，與醃料拌勻略醃備用。
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2.以竹籤串起雞件、蘑菇及大蔥。3 u* G3 w$ L( }8 D, ~

) f' ?8 a2 a& P0 k' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱油，放入大蔥雞串，以中慢火煎熟，最後以猛火煎香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h5 W/ O7 C0 B/ N, v: H

, s; G* _5 Q2 x4 [tvb now,tvbnow,bttvb4.燒1湯匙油爆香蒜蓉及黑椒碎，加入牛油煮溶及拌勻。倒入芡汁材料煮滾，取出淋在大蔥雞串上，即可品嚐。
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