[中式食譜] 魚蓉海參羹

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材料:     
4 H  a( d9 K6 Y8 J& m! e( ^tvb now,tvbnow,bttvb冷凍海參2條、龍利魚柳1條、芥蘭4棵、薑粒1湯匙、甘筍蓉2湯匙、蛋白1隻、魚湯半杯、清水半杯
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調味:     / _1 j5 O+ [, o
鹽半茶匙、胡椒粉少許、鎮江醋1湯匙、紹酒2湯匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb9 c# R& B; i" _( u* X: I

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4 x' O1 @! p9 D) p9 u/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     公仔箱論壇2 N; |  [' C: Y2 Z: i( M" F
1.先將芥蘭切粒、海參解凍後切粗粒。6 L: C: ~, S! {9 w  f/ A) V
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2.龍利柳用鹽、胡椒粉醃10分鐘備用。7 L; ]- [# Q. J. S# e+ c
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3.將魚柳隔水蒸熟，再拆成魚蓉。tvb now,tvbnow,bttvb2 d1 J) W5 a+ f1 z, W$ E' K
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4.起鑊爆香薑粒，再加入芥蘭粒略炒。
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0 F, p# ~7 p5 f( |7 f. C+ y, zos.tvboxnow.com5.加入魚蓉、海參兜勻，灒酒並加入甘筍蓉。
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6.注入清水、魚湯煮滾。( y( o+ H) b. ^6 p) u1 n

7 `' K0 g3 B+ H) F, |" h5 u+ a- V7.加入鎮江醋調味，用生粉水打芡。公仔箱論壇' V' x! ~, _; Q) ?' N) V  S+ L

: R. ]2 n' ^: M9 x公仔箱論壇8.最後倒入蛋白，拌成蛋白絲即成。
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