[中式食譜] 魚蓉海參羹

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材料:     os.tvboxnow.com3 n- b' s& T; E4 R0 [6 h( C% d
冷凍海參2條、龍利魚柳1條、芥蘭4棵、薑粒1湯匙、甘筍蓉2湯匙、蛋白1隻、魚湯半杯、清水半杯
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調味:     tvb now,tvbnow,bttvb3 y- s. O& U/ t. e; l. y- G6 O: n
鹽半茶匙、胡椒粉少許、鎮江醋1湯匙、紹酒2湯匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb; L7 Z  J4 r) t' g
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* d  |4 d$ i+ ~2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
9 j- T1 y/ l/ p# a1.先將芥蘭切粒、海參解凍後切粗粒。
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2.龍利柳用鹽、胡椒粉醃10分鐘備用。" ]+ r3 n$ t5 |2 m( ~* a  d! t

$ ]! l- n. ]% ^/ O公仔箱論壇3.將魚柳隔水蒸熟，再拆成魚蓉。os.tvboxnow.com+ U- T3 z: r. m- x5 D
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4.起鑊爆香薑粒，再加入芥蘭粒略炒。
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5.加入魚蓉、海參兜勻，灒酒並加入甘筍蓉。
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6.注入清水、魚湯煮滾。
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" ~( [2 n5 d+ E, E- p, s7.加入鎮江醋調味，用生粉水打芡。
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8.最後倒入蛋白，拌成蛋白絲即成。公仔箱論壇& I5 g" t9 E# C% Z/ x9 r7 r