材料: 公仔箱論壇: E; ]8 ]$ N) \: p' t% C p
冷凍海參2條、龍利魚柳1條、芥蘭4棵、薑粒1湯匙、甘筍蓉2湯匙、蛋白1隻、魚湯半杯、清水半杯
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2 C4 x) E9 [) G5 g- u5 m/ B調味: tvb now,tvbnow,bttvb- V* j3 a" b/ y
鹽半茶匙、胡椒粉少許、鎮江醋1湯匙、紹酒2湯匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V E. y- C% }3 j! p5 z
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做法:
: i, @: F. ]% g) _公仔箱論壇1.先將芥蘭切粒、海參解凍後切粗粒。tvb now,tvbnow,bttvb+ f2 `3 i2 m& a$ G) O
. U% m0 b. `, K: a; w& Z0 b2.龍利柳用鹽、胡椒粉醃10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ T6 @. g7 f' c) W/ q+ s* u$ g
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3.將魚柳隔水蒸熟，再拆成魚蓉。
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5 L, r( Y! @2 j4.起鑊爆香薑粒，再加入芥蘭粒略炒。tvb now,tvbnow,bttvb" k! U+ {5 l$ {
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5.加入魚蓉、海參兜勻，灒酒並加入甘筍蓉。
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* o' }0 z# {% \: N6.注入清水、魚湯煮滾。2 J& u2 W% o- g5 @7 d
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7.加入鎮江醋調味，用生粉水打芡。tvb now,tvbnow,bttvb" z, Z/ }* v/ W+ G; ]7 [
0 Q1 h5 T( q( m8 Z, m! c8.最後倒入蛋白，拌成蛋白絲即成。公仔箱論壇; b2 V1 l% O: s! L& l
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發表於 2015-1-2 04:13 AM
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