材料:
( p/ b6 G1 N) J豬手2隻（斬件）、煙肉2條（切碎）、蒜蓉1湯匙、乾蔥蓉3湯匙、番茄肉粒2量杯、百里香半茶匙、蔥段半量杯
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調味: 5 i d0 N# v* v5 S6 ^9 \2 I
豆瓣醬1湯匙、茄汁1量杯、上湯1量杯半、魚露2湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 z( n2 W6 e1 h
1 N* k5 g- a* _9 b做法:
* u n) l# v7 u$ [% B2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬手汆水10分鐘，取出隔淨放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb* S+ Z* l1 a6 F+ j1 O5 B$ {
$ M5 s- z2 T; m% z" c. m* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蒜蓉、乾蔥蓉及煙肉炒香，下番茄肉粒炒乾身。公仔箱論壇6 t9 R0 u& T0 i6 M8 |4 V5 f1 w
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3.茄汁及豆瓣醬炒合，注入上湯、魚露、老抽、紹酒及砂糖煮滾。: P1 A/ O/ X* L1 N
) P' R9 S W' c7 d7 N* m7 i6 G& U( Jtvb now,tvbnow,bttvb4.加入豬手及百里香，以慢火燜約1小時或至軟身，蓋好熄火焗2小時至收汁，用生粉水埋芡，撒上蔥段即成。- V! j# Z$ T4 l+ {1 B) g
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發表於 2015-1-2 04:12 AM
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