[西式食譜] 香草番茄辣汁豬手

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材料:     ( I6 y) f" ?" G1 Q- T# K& ~
豬手2隻（斬件）、煙肉2條（切碎）、蒜蓉1湯匙、乾蔥蓉3湯匙、番茄肉粒2量杯、百里香半茶匙、蔥段半量杯
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調味:       q& N8 k; u+ t" h% w! r8 b
豆瓣醬1湯匙、茄汁1量杯、上湯1量杯半、魚露2湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1湯匙4 ]* \3 o5 ^3 t& j/ d

, C- J5 n# c; c做法:     % O% e6 |- @) m8 _1 e! H
1.豬手汆水10分鐘，取出隔淨放涼備用。os.tvboxnow.com7 g; h3 I( |/ Y; G" L
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2.將蒜蓉、乾蔥蓉及煙肉炒香，下番茄肉粒炒乾身。
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  A9 f% \. s9 z0 c. a6 [( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.茄汁及豆瓣醬炒合，注入上湯、魚露、老抽、紹酒及砂糖煮滾。
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* Y# t5 S% J( |7 A3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入豬手及百里香，以慢火燜約1小時或至軟身，蓋好熄火焗2小時至收汁，用生粉水埋芡，撒上蔥段即成。
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