材料: 2 |" w2 x" Y& ]! {
豬手2隻（斬件）、煙肉2條（切碎）、蒜蓉1湯匙、乾蔥蓉3湯匙、番茄肉粒2量杯、百里香半茶匙、蔥段半量杯
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+ w; {) N( _; `6 K1 p調味:
; A& H! n: l: N( F7 v* @+ k1 c: V豆瓣醬1湯匙、茄汁1量杯、上湯1量杯半、魚露2湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1湯匙
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3 P6 E* |" A8 i2 z3 h/ u; H! G. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 公仔箱論壇# U, W+ y' ^9 h/ i7 P
1.豬手汆水10分鐘，取出隔淨放涼備用。
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2.將蒜蓉、乾蔥蓉及煙肉炒香，下番茄肉粒炒乾身。公仔箱論壇# J6 h# J! w8 j2 _' l+ I
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3.茄汁及豆瓣醬炒合，注入上湯、魚露、老抽、紹酒及砂糖煮滾。
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- `: A) p' {" j; L$ U. _% a5 Qos.tvboxnow.com4.加入豬手及百里香，以慢火燜約1小時或至軟身，蓋好熄火焗2小時至收汁，用生粉水埋芡，撒上蔥段即成。os.tvboxnow.com9 N9 Q1 a4 g) u" k* C) G
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發表於 2015-1-2 04:12 AM
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