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全天早餐套餐 $100
% F9 p, q% k) L {8 T# L# ~/ b1 E/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■有炒蛋、煙肉、牛仔早餐腸、紐倫堡腸、烤番茄、炒蘑菇、焗豆、厚多士，加上熱情風味果醬，來一壺茉莉花茶，很豐富。os.tvboxnow.com U" J/ k# H* O
. s. r/ |4 n1 e0 |7 t2 Y& Itvb now,tvbnow,bttvb西貢是香港的後花園，在早上這片土地還未被遊人佔據，站在海傍看着平靜的海面，吹着清新海風，吸一口新鮮空氣，以這種恬靜悠閒來開展2015年的第一天。隨着太陽徐徐升起，和暖的陽光散落身上，在西貢海傍慢慢地走，坐下吃一頓豐富的早餐，開展新的一年，煞是醒神。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K( q$ f1 l3 o* ]
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酸甜果醬清新All Day Let's Jamos.tvboxnow.com4 m0 f7 l5 A5 D, z: p
西貢的確是一個慢活的地方，想在舊墟市場街吃一頓早餐，你會發覺整條街空蕩蕩，偶爾有人遛狗，偶爾有人騎單車經過，在村屋中穿梭發現了一間粉綠色的小店，門前停泊着一架同色調的單車，露台掛着「一起果醬」的招牌。走進店內，環顧四周，竹簾、木架、盆栽、鳥籠，感覺份外寧靜舒適。坐下來，先入眼簾的是木櫃中的果醬，有大路的士多啤梨、肉桂蘋果，還有罕有的木瓜雪耳、桂花雪梨、紅酒啤梨等共九款，原來這間小店是以自製果醬為賣點，亦讓我想起了與它是完美配搭的早餐。
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# l' G) G" g3 _! p- S* y- ^6 `; C木瓜雪耳 清甜有咬口
1 c8 J& }3 U+ V" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開業約一年的Let's Jam一起果醬，餐廳大部份食物都加入果醬，就像簡單的全天早餐套餐（all day breakfast），厚多士上那些黃澄澄的果醬，用鮮艷的色調引人食慾，以為是普通芒果果醬？入口竟帶點菠蘿香，又帶點酸咪咪，這是以熱情果、木瓜、菠蘿、蘋果、檸檬汁等製成的熱帶風情果醬，與牛油粒映襯着那片厚多士，味道清新，吃得滿嘴芳香。多士上的果醬是這早餐的主角，配角卻有驚喜，那碗茄汁焗豆入口帶暖，原來放在焗爐略焗熱，而那些雜菌，以牛油輕炒香，吃起來很滿足，加一壺茉莉花茶，再環顧四周的怡人環境，堪稱一頓完美的早餐。還有那客班尼迪蛋套餐（egg benedict set），以低溫烹調機器做成的溫泉蛋，金黃的蛋汁伴着同樣金黃的hollandaise sauce煞是好看，細味下hollandaise sauce竟帶點芒果香，原來醬汁中加入了芒果果醬，難怪吃起來多了一份酸香味，亦減輕溫泉蛋的膩滯感。
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' q/ n+ ~* r9 |& U/ q7 v5 ]tvb now,tvbnow,bttvb想輕盈一點的話，不妨選擇以鬆餅為主的cream tea set做早餐，這兒的鬆餅並非落單後翻焗的貨式，而是從餅店中取來未焗的鬆餅麵糰，即叫即焗，吃時暖烘烘，抹上clotted cream及雜莓果醬，味道酸酸的，刺激起食慾，又具提神醒腦作用。, o1 h% I4 r, r/ I& G% l- B
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吃過熱帶風情果醬、雜莓果醬後，還試了木瓜雪耳果醬，入口清甜還有雪耳的咬口，帶點順喉滋潤，的確有種吃木瓜雪耳糖水的感覺，很過癮。以為做果醬是手板眼見功夫，其實很花時間，單是將食材切成細粒已很花工夫，材料加入水、冰糖、檸檬汁等煮成醬狀，其間要不停攪拌以防黐底，而果醬沸騰後會如滾油般彈起，因會比滾油更緊黏皮膚，痛楚會大增。果醬做完後放涼雪一晚，翌日煲滾後才可入樽。單是賣果醬，每星期便賣出過百罐，有些顧客甚至專程驅車前來大量掃貨，不過果醬沒有加入防腐劑，開瓶後須放雪櫃，可保存約一個月。
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; U+ ^& O1 l- s* y& w; C; A$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
G8 i4 o/ [& ?6 O0 S5 ros.tvboxnow.com班尼迪蛋套餐 $98tvb now,tvbnow,bttvb/ n8 A' r* D2 o" y6 T
■大啡菇上的溫泉蛋超級嫩滑，蛋汁混入加了芒果果醬的hollandaise sauce，帶果香亦帶蛋香，喝一口玫瑰蘋果茶，以香氣引起食慾。
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英式奶油鬆餅茶餐 $78
+ B0 _2 d' Z. n9 l4 X3 ]) a■鬆餅即叫即焗，拿上手暖烘烘的，抹上clotted cream及雜莓果醬，酸酸的，很美味。公仔箱論壇7 X7 z) E9 N% g% C
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/ a' V6 f8 k& m# L/ o% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛角包 $20
+ \$ l. O& k6 D, | rtvb now,tvbnow,bttvb■與鬆餅一樣即叫即焗，牛角包夠鬆夠軟，伴點紅酒啤梨果醬，味道清新。
% p" J; p# D& r4 D! S* w5 Ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& H% w# v7 u( M9 {4 {( z
9 t6 n8 W( Z8 l1 {1 J4 L6 d公仔箱論壇自製果醬 每瓶$48至$58tvb now,tvbnow,bttvb* i: G1 k& z% U& v
■聖誕過後，果醬賣得七七八八，只餘下五款。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `9 ? z R1 ?# r
, @9 Z3 z1 e, W! B+ A' F HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, y$ T. u; I) p) Y! g7 g( r. q; E5 Ios.tvboxnow.com■平日11時許，店內已擠滿吃早餐的人。
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Let's Jam一起果醬6 ?) k% L+ W3 ~0 U6 F0 \
市場街
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誘人咖啡配惹味豬手麵 Colour Brown
6 C/ T. [# X) Utvb now,tvbnow,bttvb不少人早上都有喝咖啡的習慣，這習慣猶如毒癮，想戒除的確要花點工夫。假如咖啡癮很深，人又在西貢，不如到Colour Brown喝一口香濃的咖啡。Colour Brown可謂最早進駐市場街的café，一直以自家烘焙的咖啡為賣點。店舖面積不大，只有20個座位，開店不消15分鐘已坐了十多位顧客，有的只喝咖啡，有的吃着多士喝咖啡，偶爾還聽到咖啡機發出的聲響，整間舖頭瀰漫一陣陣咖啡香味。店內除了一般cappuccino和latte，還主打不少特色咖啡，如貓屎咖啡、藍山一號、巴拿馬翡翠莊園藝妓咖啡等等，完全滿足愛啡一族。os.tvboxnow.com+ p ]1 A! J o m4 N* q
8 ]7 c" B* B& E7 C8 b公仔箱論壇冰水沖咖啡滴足一日
9 Q8 C" J: J" X4 ^; S7 x/ n( E* F飲咖啡之前不妨先醫肚，先來一客豬手麵，再點一杯蜜糖薑汁咖啡。最初我以為麵上的是中式豬手，甫上枱發現是切成薄片的黑椒鹹豬手，味道香濃惹味，而我最愛的是那杯蜜糖薑汁咖啡，一入口那股暖熱感直湧入心，加上綿綿的奶泡，在寒冬中更添溫暖。環顧店內裝潢，發現門前放着一座猶如實驗室用的儀器，原來是冰滴咖啡機，原理是在頂層放入冰塊，待冰融化成冰水後滴入第二層的咖啡粉，最後過濾出咖啡，整個過程約需一日，而沖泡好的咖啡更要放進雪櫃冷藏一至兩天，冰滴咖啡因經低溫處理，萃取的咖啡因較少，而且雪過後會如紅酒般起發酵作用，不加奶及糖便可盡情品嚐咖啡的原來味道，愛啡一族絕對不能錯過。喝過冰滴咖啡，記着要品嚐那客香草太陽蛋多士，配上芝士及火腿，微溶的芝士入口又香又濃，最精采還是多士上的太陽蛋，帶點鮮美的蛋汁，濕濕的更添滋味。
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除了冰滴沖調法外，還有常見的虹吸式或手沖式沖調方法。虹吸式因為水溫高，適合淺炒的咖啡豆；而手沖式因以人手控制，可塑性較高，任何一種咖啡豆亦很合適。吃過早餐，不妨到café旁的小店參觀，店內有20多種咖啡豆，讓咖啡迷有多種口味選擇，而且還有部烘焙機，可為客人即時炒豆，看着咖啡豆由灰綠色變啡色，加上室內瀰漫着的咖啡香，這頓以咖啡香誘人的早餐，怎教人不心動呢？ tvb now,tvbnow,bttvb/ n$ f6 F# a- L5 W5 U' P
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■屬淺炒的咖啡豆最適合以虹吸式咖啡壺沖泡。
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■Café旁的專門店設有烘焙機，可即場炒豆。
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■咖啡用品專門店有二十多款咖啡豆選擇。os.tvboxnow.com. v" A2 B, `) {7 z. z8 I7 O* b+ \/ d
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# b% f. y" b: H: q. qKonga咖啡 $70
$ k: x4 r% M2 vos.tvboxnow.com■來自耶加雪夫產區，香氣濃中帶甜，入口帶果甜及花香，不加糖不加奶亦很易入口。
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( N* M6 C& W% |) H p: Vtvb now,tvbnow,bttvb香草太陽蛋多士配芝士火腿及冰滴咖啡 $72tvb now,tvbnow,bttvb% g, f' O- I/ S+ T. i
■半溶的芝士令多士特別可口，冰滴咖啡帶果香。" O: K1 b. }. D( r8 R9 S- D* d
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巴拿馬翡翠莊園藝妓咖啡 $98TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y6 M$ [9 i* W/ ^
■屬得獎咖啡豆，帶果香味的咖啡，很易入口。公仔箱論壇' W7 y A: v! `- {" l( P
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: @& t. P& h# e$ k( r( z. r5 m8 atvb now,tvbnow,bttvb豬手麵配蜜糖薑汁咖啡 $59
' n: l# g) ?+ k" @! Q/ V, U■將德國鹹豬手切成薄片，配上公仔麵，特別惹味，而蜜糖薑汁咖啡更有暖笠笠的感覺，最適合冬天飲用。
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5 x0 A; i* g: aos.tvboxnow.com市場街公仔箱論壇- F$ t' f. W1 f( l o7 _: k
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8 s* [& c- \6 ~; `" P4 O蛋香甜豬包
$ f6 z" M4 A( B8 stvb now,tvbnow,bttvb吃早餐，我腦裏出現的是麵包店中的港式麵包，腸仔包、菠蘿包、奶油包……不過置身西貢便讓我想起甜豬包。甜豬包是老字號陳福榮餅家的招牌包點，驟眼看以為外皮會如法包般較脆較硬，怎知入口是軟軟的，帶很香的蛋甜味，熱辣辣吃最逗我歡心。至於另一招牌是蛋黃奶皇酥，但我卻嫌酥皮稍厚，不及鬆軟的蜂蜜蛋糕吸引，做早餐的話，吃半個蜂蜜蛋糕亦毫無難度！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T7 t: @; t, S! q" D6 _
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- s5 v4 e$ d1 |7 d; G1 w* a甜豬包 $4.5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i' }2 R0 v" S7 Z; O$ X
■外皮軟身帶少許煙韌感，內裏軟軟的，帶甜甜的蛋香。公仔箱論壇3 I* N% N) r% y
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蜂蜜蛋糕 $15公仔箱論壇. w+ w: w) e/ C1 x! c. s
■每次也被其香氣吸引，入口鬆軟，隱隱帶蜂蜜的甜香，直徑約五吋很抵食。
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陳福榮餅家公仔箱論壇. y# [+ c! n; a5 o3 {8 ~
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來到西貢，必食西貢咖啡餅店的菠蘿油，菠蘿包面層特別脆口，包身又夠軟熟，加上那片半溶的牛油，令菠蘿油更可口美味，難怪每逢假日必定大排長龍。除了菠蘿包，有人會推介葡撻，我卻選擇假日才供應的蘋果批，雖然並非熱烘烘的熱批，但蘋果味很香很甜，買回家翻焗相信會更美味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p" `. @/ Y0 T/ ]4 t
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; [; z) C. Q* g1 d5 B& ~1 p" D _os.tvboxnow.com菠蘿油 $14
3 Y' o4 b6 M! U% O■包身又大又軟，最精采是那片半溶牛油，令菠蘿包更香更美味。
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蘋果批 $35
7 Z7 [7 f( B A$ R1 P; j* x■只於假日限量供應，肉桂味很香，蘋果很鮮甜，是不錯的選擇。, L) R3 |+ t& P7 ~ J5 t
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西貢咖啡餅店tvb now,tvbnow,bttvb+ s2 H9 M( n6 W/ w! @( K2 o+ s1 T
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發表於 2015-1-1 04:43 AM
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