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材料
. {/ M5 [' B; N2 R8 v6 t鵝肉.....1/4隻
; X8 ?$ m) y' Nos.tvboxnow.com薑.....1塊
4 Y6 c7 ?5 l2 A A/ O" f蔥.....2支
- d( `% I& j8 q# N& Gos.tvboxnow.com米酒.....適量( [3 C: u1 c5 P
公仔箱論壇8 a# A O5 G" w+ j! ]5 r3 T
& T4 V: E2 C+ k1 }# W公仔箱論壇調味料
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桔醬.....3大匙
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5 o; ?* N+ M; Q& x6 M7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2! p9 V. o& x9 s# ~
九層塔末.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ i i0 R L& p, z1 C% Y* G& X' Z
紅辣椒末.....1/2大匙
( { q& z5 o7 A3 ^4 ltvb now,tvbnow,bttvb醬油.....少許
5 [, f6 r" \% i/ _; r; `% K酒.....少許& ^% g% h1 L3 J3 y
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" j$ A) s. r6 r. g3 h公仔箱論壇作法
/ R0 \8 E3 ^) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)薑用菜刀拍鬆，蔥切長段備用。tvb now,tvbnow,bttvb! t& w8 `$ g; h2 [
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(2)將鵝表面的細毛拔除，再把內部洗淨備用。5 Z/ \; _# U3 y
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(3)在鍋中放入鵝、加入水及酒，份量需淹過鵝肉約5公分高，酒的份量請依照個人喜好斟酌加入。& c# ^1 n; d# s9 S: J
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(4)加入作法1的材料，用大火煮滾後轉小火，加蓋燜約1小時後，將鵝肉取出，蓋上乾淨的濕布，以免鵝肉表面被風乾。等鵝肉涼後，切片擺盤。公仔箱論壇3 ~9 p, u- n9 U( r g0 `( @/ t
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(5)將調味料2混合均勻即為九層塔沾醬，另取一碟倒入桔醬，吃肉的時候可沾桔醬或九層塔醬均可。
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發表於 2015-1-1 04:10 AM
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