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材料
5 f+ z. f5 g( ]% e! c3 r3 n鵝肉.....1/4隻
7 q R t4 U$ C+ o2 [4 ?os.tvboxnow.com薑.....1塊# K2 K4 U! T$ W
蔥.....2支os.tvboxnow.com4 U- f6 `& h3 J& x% Z/ C' j
米酒.....適量
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6 F5 W7 ~% o6 p) N3 A: z0 z調味料
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. M2 S7 p! F, Dos.tvboxnow.com桔醬.....3大匙公仔箱論壇8 K% Q! T& D5 N+ `: s
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k7 }% q# {- t! r. L
2
- c1 k& S+ J) [. b公仔箱論壇九層塔末.....1大匙
( ^$ D" v! E: j8 E0 q2 c8 p紅辣椒末.....1/2大匙
- Y) Q! T) h$ J; o3 Ios.tvboxnow.com醬油.....少許; ]& }. O3 ?/ A' u1 _' l8 k
酒.....少許
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公仔箱論壇, H. d1 g+ g3 Z4 |/ i7 h
作法os.tvboxnow.com( {8 b1 O9 x# o# C
(1)薑用菜刀拍鬆，蔥切長段備用。
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8 z( I$ e" v. v" Q3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)將鵝表面的細毛拔除，再把內部洗淨備用。os.tvboxnow.com* M$ a$ h7 V5 o. _9 T
. A4 b8 d2 I0 [tvb now,tvbnow,bttvb(3)在鍋中放入鵝、加入水及酒，份量需淹過鵝肉約5公分高，酒的份量請依照個人喜好斟酌加入。os.tvboxnow.com, Y9 E( g$ `8 S8 S- V2 q" D+ ^# ^
3 r- G7 @5 h( F% c(4)加入作法1的材料，用大火煮滾後轉小火，加蓋燜約1小時後，將鵝肉取出，蓋上乾淨的濕布，以免鵝肉表面被風乾。等鵝肉涼後，切片擺盤。
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6 Q+ k; H4 o. {6 j) H+ btvb now,tvbnow,bttvb(5)將調味料2混合均勻即為九層塔沾醬，另取一碟倒入桔醬，吃肉的時候可沾桔醬或九層塔醬均可。tvb now,tvbnow,bttvb4 T/ w. u3 r7 V' f0 F& U, v
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發表於 2015-1-1 04:10 AM
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