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- r6 B) J" l: ~5 w" N; l材料
% ~! I6 g1 S. N4 i9 p公仔箱論壇鵝肉.....1/4隻
$ G/ T& Y2 W6 E+ i& ]os.tvboxnow.com薑.....1塊os.tvboxnow.com! p S! e4 Y4 ~
蔥.....2支
6 D, Z8 G& f% K( q: |6 F+ ]米酒.....適量os.tvboxnow.com5 Z K- U3 U0 \, |# b7 [
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0 t: o. ~/ `, U W, w, M- \調味料公仔箱論壇8 E% S* W6 ?8 V7 z, P
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桔醬.....3大匙公仔箱論壇& Q3 v7 a( O$ w; T9 E( b+ V; m% U% P
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& L1 O# v0 K% w% i9 c1 [; L, O$ ios.tvboxnow.com九層塔末.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb- E) d; S1 J8 L/ e E6 L
紅辣椒末.....1/2大匙
p( @. W4 i$ O+ ?4 O: ?3 ~& ^2 C# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....少許
8 ]8 h# d, h6 f, `% Y9 R! L酒.....少許
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+ I; }& u: ]* ]5 t. N作法; J! \6 U! K: f! F! G* B
(1)薑用菜刀拍鬆，蔥切長段備用。$ p) U" p- c) ]0 X7 E0 M
% @+ S9 s5 w2 q8 t/ Y6 d( ctvb now,tvbnow,bttvb(2)將鵝表面的細毛拔除，再把內部洗淨備用。8 _) k* U: K, h' l- ^
/ ]) T$ N [/ G2 u/ n% P! vos.tvboxnow.com(3)在鍋中放入鵝、加入水及酒，份量需淹過鵝肉約5公分高，酒的份量請依照個人喜好斟酌加入。
2 ?2 r8 W8 V! v/ A) a0 q! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% @3 L0 l! W1 c& i0 T(4)加入作法1的材料，用大火煮滾後轉小火，加蓋燜約1小時後，將鵝肉取出，蓋上乾淨的濕布，以免鵝肉表面被風乾。等鵝肉涼後，切片擺盤。
4 B% E8 a0 y$ d4 itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _! g) s& e) D2 k3 O
(5)將調味料2混合均勻即為九層塔沾醬，另取一碟倒入桔醬，吃肉的時候可沾桔醬或九層塔醬均可。
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發表於 2015-1-1 04:10 AM
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