[中式食譜] 涼拌鵝肉

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材料
! h/ r- W, h1 ~2 x  ^" d/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵝胸肉.....1/2斤
. J2 r( b9 Y/ G7 B3 A公仔箱論壇薑絲.....1/2杯os.tvboxnow.com* ^7 Z- H! B. M+ K2 q7 C% d# `% |. H
辣椒絲.....1/4杯0 e" L/ \$ @; r: j  C
芹菜段.....1/2杯
$ [& h: Y1 h% M* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v+ E% G* J2 ~1 A

8 c( Q' M" \8 C6 A  T* ^) l4 F) s公仔箱論壇調味料tvb now,tvbnow,bttvb' r5 r" Z4 L1 h$ r# z
淡醬油.....1又1/2大匙
' l0 ?- k. s6 `. H. u公仔箱論壇紹興酒.....1大匙
) G# K- [" G  R8 {os.tvboxnow.com糖.....1/2大匙( f- |2 Y& b  ?! i

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作法
6 j. i- D2 b6 r7 K; E(1)將鵝胸肉洗淨後抹上少許鹽，加水用大火煮沸，再改中火煮至血水放出即可熄火，蓋上鍋蓋將鵝肉燜熟，撈起待涼後再切成薄片備用。
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; L# q, r9 J. }* ~(2)將芹菜段用熱水汆燙後沖冷水，再瀝乾水份備用。$ d. [+ M' T5 e' z
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(3)將調味料與鵝肉片拌均勻，醃入味後再將其他材料放入拌勻，盛盤時，可用筷子先將鵝肉片排好，再將其他材料鋪上，最後淋上醬汁即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G4 ^* e8 |  r) m* @6 j

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