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[中式食譜] 涼拌鵝肉


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3 ^' _  R& x' i4 Q' {$ c0 M公仔箱論壇材料
" }2 ~. g; ~" `3 Ztvb now,tvbnow,bttvb鵝胸肉.....1/2斤# |$ s6 z7 m; P. e
薑絲.....1/2杯公仔箱論壇. ~9 I: {3 B1 M, ^
辣椒絲.....1/4杯
8 M: l! C, l! t( R7 p芹菜段.....1/2杯os.tvboxnow.com( Y8 ^- y8 ~! A6 L" l8 r6 @
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調味料os.tvboxnow.com% b, ^2 e: O% l9 k
淡醬油.....1又1/2大匙
$ {9 v* A" r' B# u; t  t紹興酒.....1大匙
5 c2 S7 j* \& z- q) RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....1/2大匙
2 W3 O( q, i% xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% }; R* b, r( ]# M( p& g: a' o

( r- ]- W# q! f1 u9 L公仔箱論壇作法
" ]  L" W  \( Q5 g9 v(1)將鵝胸肉洗淨後抹上少許鹽,加水用大火煮沸,再改中火煮至血水放出即可熄火,蓋上鍋蓋將鵝肉燜熟,撈起待涼後再切成薄片備用。公仔箱論壇5 w6 n$ X% T& ^4 K
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(2)將芹菜段用熱水汆燙後沖冷水,再瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb) M  Q) b: m9 ]$ p! }
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(3)將調味料與鵝肉片拌均勻,醃入味後再將其他材料放入拌勻,盛盤時,可用筷子先將鵝肉片排好,再將其他材料鋪上,最後淋上醬汁即可。3 B- @5 ^1 V, q  v4 G. s. i

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