[中式食譜] 涼拌鵝肉

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材料
% d' @) l. A* b5 @os.tvboxnow.com鵝胸肉.....1/2斤( F+ r8 A- s: q, Q) z4 z/ H6 u9 O
薑絲.....1/2杯
$ O, O& ~( ?! V6 C9 @, V! cos.tvboxnow.com辣椒絲.....1/4杯
+ P+ t$ F; M: Y) T  ~) x芹菜段.....1/2杯
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) {2 N) T  G0 e9 t2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C+ Y! Y; M; `4 R1 D: d
調味料
4 L( X/ w9 ~$ u( ]3 Q/ Dos.tvboxnow.com淡醬油.....1又1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb; f' ^. e# x0 V7 @
紹興酒.....1大匙
- J8 Z: Y% y! K8 d1 Atvb now,tvbnow,bttvb糖.....1/2大匙
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9 N9 ~* D& {: I' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法tvb now,tvbnow,bttvb% m4 G1 G8 i. v$ F
(1)將鵝胸肉洗淨後抹上少許鹽，加水用大火煮沸，再改中火煮至血水放出即可熄火，蓋上鍋蓋將鵝肉燜熟，撈起待涼後再切成薄片備用。
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(2)將芹菜段用熱水汆燙後沖冷水，再瀝乾水份備用。公仔箱論壇- S* A2 X. F% R+ l8 M  ]' j
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(3)將調味料與鵝肉片拌均勻，醃入味後再將其他材料放入拌勻，盛盤時，可用筷子先將鵝肉片排好，再將其他材料鋪上，最後淋上醬汁即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h9 z# u2 Z5 V  j/ L+ W' P. j

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