[中式食譜] 涼拌鵝肉

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鵝胸肉.....1/2斤tvb now,tvbnow,bttvb, N  R7 U/ P6 W  T& H
薑絲.....1/2杯
. }1 {) F0 S- B' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒絲.....1/4杯
/ t: t8 G# X, {' v* @+ t芹菜段.....1/2杯
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: X* I9 \! E0 \% J; d: p公仔箱論壇調味料
2 k! }- p* \9 gos.tvboxnow.com淡醬油.....1又1/2大匙os.tvboxnow.com6 Y) t# ]/ M% M! z8 o
紹興酒.....1大匙) P/ ?9 V+ c6 v  ^
糖.....1/2大匙3 }4 W6 I: L1 j+ I& ]% W( G1 e
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. @: a) U: ~: I  Ltvb now,tvbnow,bttvb作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @" ?  A& _. F0 g2 q8 D
(1)將鵝胸肉洗淨後抹上少許鹽，加水用大火煮沸，再改中火煮至血水放出即可熄火，蓋上鍋蓋將鵝肉燜熟，撈起待涼後再切成薄片備用。公仔箱論壇8 Y1 T: O5 p; Y' p/ l

6 {* ?7 R" L* a; zos.tvboxnow.com(2)將芹菜段用熱水汆燙後沖冷水，再瀝乾水份備用。
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7 z5 Y% u8 G: eos.tvboxnow.com(3)將調味料與鵝肉片拌均勻，醃入味後再將其他材料放入拌勻，盛盤時，可用筷子先將鵝肉片排好，再將其他材料鋪上，最後淋上醬汁即可。
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