[中式食譜] 涼拌鵝肉

nt1972

" S+ p* A6 s$ O3 r

! B0 h4 z: d. \材料3 ^; \6 ^6 K5 S, F- w0 q
鵝胸肉.....1/2斤
7 ]# n- u. ]/ c2 ?# M6 c3 l" e薑絲.....1/2杯
  Z1 C8 p2 J, Q5 J# V0 h9 u8 g) Dos.tvboxnow.com辣椒絲.....1/4杯
* ]8 T# o* e. K" l2 r" p. e$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芹菜段.....1/2杯
4 U& p# N6 {! X7 I2 i8 L
. X# z7 q, D# I- W, M$ x( V+ P
1 V  y8 A4 Q* }' t  }. R公仔箱論壇調味料
+ n8 `8 h3 i* T+ a% `% @淡醬油.....1又1/2大匙
4 G* \, r6 X4 J9 htvb now,tvbnow,bttvb紹興酒.....1大匙公仔箱論壇; Q6 ~% }0 T1 R, C0 v% p# L
糖.....1/2大匙
6 Q; ?/ x9 n/ o7 Q+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t' i# {6 [) g! u3 U5 ~; U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J3 W7 j3 x( n! a
作法os.tvboxnow.com# g, E& @1 L1 F$ N6 P0 m
(1)將鵝胸肉洗淨後抹上少許鹽，加水用大火煮沸，再改中火煮至血水放出即可熄火，蓋上鍋蓋將鵝肉燜熟，撈起待涼後再切成薄片備用。
+ L4 p3 H" p* [/ n/ X" M/ z' Bos.tvboxnow.com
0 G% _# A" C- L) b: T  |公仔箱論壇(2)將芹菜段用熱水汆燙後沖冷水，再瀝乾水份備用。
* d# C& M# Z7 G8 P" ^6 I6 Ntvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com3 U, }9 u+ P9 ~  n- [$ M
(3)將調味料與鵝肉片拌均勻，醃入味後再將其他材料放入拌勻，盛盤時，可用筷子先將鵝肉片排好，再將其他材料鋪上，最後淋上醬汁即可。公仔箱論壇& C; O5 U9 t2 v' ?: R$ I

! f% H. D/ [# D/ w; s