[中式食譜] 涼拌鵝肉

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材料! T/ K8 Y& U# W3 i8 O
鵝胸肉.....1/2斤os.tvboxnow.com% n- c) N" U5 S, o# M4 M; V
薑絲.....1/2杯
& Z4 l# |1 B7 E( I( Y4 A  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒絲.....1/4杯
+ j. @- q' e8 R& G  w  x: K8 k! |芹菜段.....1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T. t& C/ {: h! C7 q

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' B. r2 ?% `1 N0 Y( A$ dos.tvboxnow.com調味料/ F% S+ Z9 }6 q$ ~7 y  g& p
淡醬油.....1又1/2大匙
/ s: ]8 v% L* u( a& c# W公仔箱論壇紹興酒.....1大匙
, D9 N6 u: E2 |( I3 K  D! q) w公仔箱論壇糖.....1/2大匙
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3 l  G# Z) {4 ^" t9 T/ O  j, B作法
9 ^+ z$ Z* I" U9 L# Mos.tvboxnow.com(1)將鵝胸肉洗淨後抹上少許鹽，加水用大火煮沸，再改中火煮至血水放出即可熄火，蓋上鍋蓋將鵝肉燜熟，撈起待涼後再切成薄片備用。! E( d# f, B3 o5 ?* U+ f/ N
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(2)將芹菜段用熱水汆燙後沖冷水，再瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [( b) G' g4 H+ I* ^
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(3)將調味料與鵝肉片拌均勻，醃入味後再將其他材料放入拌勻，盛盤時，可用筷子先將鵝肉片排好，再將其他材料鋪上，最後淋上醬汁即可。
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