材料
. b0 o' P( q0 x5 _5 Xos.tvboxnow.com美國牛舌.....200公克tvb now,tvbnow,bttvb' P! f7 Z7 l! L0 m
杉木板(片成薄片使用).....1塊
) P* J" S C: @# E公仔箱論壇蘆筍.....1條2 d, z% @0 |. \. G9 R: H
杏鮑姑.....1條, O1 K3 c$ `1 O3 I Z
洋蔥(切片使用).....1個
! A( k* y3 J+ Q/ m5 D紅蘿蔔(切片使用).....1條os.tvboxnow.com8 A% z( D' y' W
青蔥.....1條* ^( Z! i3 _0 Z" q3 \
大蔥.....3條0 ?3 }2 E: e/ `% Z
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調味料) U! j4 k' Y% d4 F3 h2 b) m9 f9 y$ K' M
黑胡椒.....適量
6 X+ R1 z* R1 l( j3 [1 ^% `1 k' h味噌.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U4 n0 f/ _( H# s- k: z9 \7 ?
鹽.....適量tvb now,tvbnow,bttvb0 l' K5 ]* A8 w$ L" c. T
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. c+ x0 k: E nos.tvboxnow.com煮法
* Q% Z3 X$ A$ Q2 Y" U3 @6 x2 d公仔箱論壇1. 把洋蔥、紅蘿蔔及大蔥放入滾水中，轉小火後放入牛舌，以此為湯底熬煮牛舌至軟嫩，約3小時。tvb now,tvbnow,bttvb# i5 B8 [# C+ g
! G; R# b: u, V0 X( q% t8 u2. 蘆筍及杏鮑菇用鹽及胡椒調味後混和裝盤。
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: W& K3 q" v: C+ I# W- etvb now,tvbnow,bttvb3. 大蔥煎至半熟後切小片(1吋, 約2.5公分)， 放入少量味噌攪拌。
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4. 牛舌煮至軟嫩後切小塊，加鹽及胡椒調味。小火慢煎約5分鐘，直到肉色轉變。
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5. 將牛舌用杉木片捲起，放入烤箱熏烤約10分鐘。卷木片中熱氣氳氤，味道會完全滲入肉片中。
6 n) Y% E* B% K$ J6 S9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! n; g! e4 u7 m' dtvb now,tvbnow,bttvb6. 煙燻牛舌，搭配蘆筍及杏鮑菇拼盤和味噌青蔥兩道冷盤一起上桌。
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發表於 2014-12-31 04:08 AM
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