材料
9 o3 T$ k+ @5 J1 k: M公仔箱論壇美國牛舌.....200公克$ E+ A2 D9 P7 K; N
杉木板(片成薄片使用).....1塊& P1 s; A' |! v5 J J# z+ d6 h) A2 T
蘆筍.....1條
( z4 ^' D* s" ^! f! z4 C2 a1 Y杏鮑姑.....1條
* d+ U$ S5 X. i$ u2 v; ]洋蔥(切片使用).....1個
: ]. N" Q% S; I8 F4 P0 E9 `( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔(切片使用).....1條
$ M6 S& d" S9 p3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥.....1條tvb now,tvbnow,bttvb' {- [% l' E0 G* V( h
大蔥.....3條公仔箱論壇/ `$ z# J" C; L4 ^6 V9 Z9 M
公仔箱論壇! k6 R d; [1 R; V# K( E+ T
5 ]$ D/ {" T" |tvb now,tvbnow,bttvb調味料
, a, o/ S# C' e5 Stvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒.....適量4 e# D0 H- I. r$ t2 r$ @
味噌.....適量
" c( Z, N6 L6 I( J( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....適量% [4 D( Q* r5 G4 [& j4 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m' H9 g# G! h! d# I' Z
) K' W' M( h1 h) t, W& e煮法
7 Z/ p3 G9 S$ E* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 把洋蔥、紅蘿蔔及大蔥放入滾水中，轉小火後放入牛舌，以此為湯底熬煮牛舌至軟嫩，約3小時。
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$ {- @ I& {* g% c7 X% j2. 蘆筍及杏鮑菇用鹽及胡椒調味後混和裝盤。os.tvboxnow.com8 J) I7 r& V! l
公仔箱論壇# G4 i& O: D; |% \
3. 大蔥煎至半熟後切小片(1吋, 約2.5公分)， 放入少量味噌攪拌。$ x" W" B0 M+ _% w
. z- `, x! y; B0 B# s! c, H4 [4. 牛舌煮至軟嫩後切小塊，加鹽及胡椒調味。小火慢煎約5分鐘，直到肉色轉變。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q! ^: P! t: Q0 E
* H! U: e6 r& x6 e, t" mtvb now,tvbnow,bttvb5. 將牛舌用杉木片捲起，放入烤箱熏烤約10分鐘。卷木片中熱氣氳氤，味道會完全滲入肉片中。
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6. 煙燻牛舌，搭配蘆筍及杏鮑菇拼盤和味噌青蔥兩道冷盤一起上桌。
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發表於 2014-12-31 04:08 AM
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