$ W# l# b( l+ Xtvb now,tvbnow,bttvb
$ f5 A8 D. P' A+ u6 |公仔箱論壇所謂人靠衣裝，新開的上海餐廳「尚點」由裝修到菜式都加入新元素令上海菜年輕化。
: I9 _8 j) J+ I: [8 m; ^os.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb$ M1 ?7 Z1 K3 ^
創新菜式如小籠包餡料加入黑松露醬包皮加入墨魚汁搓成，掃上少許松露油，餡料是半肥瘦豬肉加黑松露醬，松露味突出，湯汁濃郁。師傅又引入台灣刈包，配上滬式炸雞排、紅燒肉做餡雞扒炸得酥脆，可揀鮮鳳梨汁或濃郁肉醬伴吃。麵包有嚼勁，淋上醬汁都不會變腍散開。tvb now,tvbnow,bttvb' i4 W5 A3 J6 ^( C6 r7 x) s
6 ]2 I6 V' k# E) Los.tvboxnow.com師傅對食材和基本功夫同樣着緊擔擔麵配上濃濃的麻醬、花生醬、紅辣椒油，還有花生、肉末、川冬菜等配料。而自家配方的擔擔麵，比起坊間的麵更爽口彈牙。
$ j0 a9 y% L' U6 N8 { Otvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com) c1 L/ a; V P2 z- S/ [! a
最後來個甜品 即叫即撞豆腐花，一開蓋桂花香氣撲鼻，豆花又滑又有豆味。而呢杯黑木耳露就好濃，木耳碎爽口和紅棗香甜，好味。 公仔箱論壇: ?7 b O7 M* P) {
公仔箱論壇7 U0 x% U9 y# J* K. y& J7 d% j+ }: e
尚點tvb now,tvbnow,bttvb; m3 d. D+ x# ^& e6 T% z$ j: e& K
地址：新界沙田置富第一城公仔箱論壇, |) d# c3 s: ]2 c
營業時間：12nn-11pm |
發表於 2014-12-30 04:43 AM
| 