[中式食譜] 豉椒味菜炒牛肉

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材料:     
9 G/ o2 w4 p* |$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉150克(切薄片)、鹹酸菜4兩(切小塊)、細洋蔥半個(切小塊)、青及紅辣椒各半隻(切小塊)
+ J1 n3 M- u5 L9 |  a5 ]7 n/ L3 Tos.tvboxnow.com調味調味料: 公仔箱論壇1 Z" C+ ?5 W  Z  X) n1 h0 o/ |
糖1茶匙、米醋1茶匙 公仔箱論壇9 g2 S1 m! t  J$ f/ @6 d7 C

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醃料(一)：
9 r0 r' M; H3 a$ P梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙
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% }. K8 i" D  r2 K: Z3 F& D醃料(二)： 8 F; Y3 `. g; R" _4 A& g( ]2 W& v: v
生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙、水及油1湯匙 芡汁(一)： 蒜頭2粒(切片)、豆豉1湯匙 芡汁(二)： 水5湯匙、米醋2茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:     
6 h! a" }" E7 _! Zos.tvboxnow.com1.牛肉先與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘備用。os.tvboxnow.com7 l* Q+ N9 q7 N# `( h
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2.鹹酸菜用白鑊炒至乾身，加少許油及調味料兜勻。
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2 F4 N# [) P8 N  Y4 ~6 e5 ios.tvboxnow.com3.另燒2湯匙油，加牛肉炒香，取出。
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4.加適量油爆香芡汁(一)，加洋蔥、青及紅椒及鹹酸菜兜炒。+ P2 ^! d! O" a- c" r- z. o) y. a" o

$ ~' g0 q$ R6 R& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後把牛肉回鑊，加芡汁(二)炒勻即成。