[中式食譜] 豉椒味菜炒牛肉

nt1972

材料:     
2 Q2 s' c1 h0 X# D/ |& x& g% y4 e* u牛肉150克(切薄片)、鹹酸菜4兩(切小塊)、細洋蔥半個(切小塊)、青及紅辣椒各半隻(切小塊)
# L. M" J7 d1 b+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味調味料:
# [) V/ x6 i; F# x: y7 d; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1茶匙、米醋1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H# i+ F# ^3 N% g% F3 d" z
  n) L3 v) d. [: W8 U2 A
  I, W, y8 _* b+ l! {! w
醃料(一)： - p$ r# z2 ?3 i1 m6 o$ J: f, V) M! |8 h
梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙
/ e* O5 r# w8 `公仔箱論壇9 x5 S2 }: t* C

/ E1 x: b4 p: |/ @, |* O* R! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料(二)：
$ i6 [4 ]$ o& q. r0 |" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙、水及油1湯匙 芡汁(一)： 蒜頭2粒(切片)、豆豉1湯匙 芡汁(二)： 水5湯匙、米醋2茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
( m$ ]+ [+ ?  ctvb now,tvbnow,bttvb
8 e. r) M+ d2 z1 V! r$ ytvb now,tvbnow,bttvb
1 M' S3 H8 c; @; l6 Y% Ttvb now,tvbnow,bttvb做法:     
0 ?' q( W" n( h' R5 O- b1.牛肉先與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘備用。/ T- q" U5 _- v6 H& T
公仔箱論壇7 ?7 ~' q+ X: j7 ^+ y% i
2.鹹酸菜用白鑊炒至乾身，加少許油及調味料兜勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T4 d* R2 P/ i  J( i# |

' k; c1 S5 v2 ^; G* T7 h3.另燒2湯匙油，加牛肉炒香，取出。tvb now,tvbnow,bttvb* X' |' E! m* x- J8 W0 @' D

5 n; |7 S) B# r# q4.加適量油爆香芡汁(一)，加洋蔥、青及紅椒及鹹酸菜兜炒。
0 j& t: V4 f, v2 G6 I
/ L% @8 _9 b8 v: X8 S$ g/ O公仔箱論壇5.最後把牛肉回鑊，加芡汁(二)炒勻即成。