材料:
: p* b. q& Q" w1 O公仔箱論壇牛肉150克(切薄片)、鹹酸菜4兩(切小塊)、細洋蔥半個(切小塊)、青及紅辣椒各半隻(切小塊)tvb now,tvbnow,bttvb7 h' i! l6 x* ?9 _1 {
調味調味料: 公仔箱論壇8 o; P* |# j; G4 x& w' {
糖1茶匙、米醋1茶匙 * q+ G, Y+ G2 Z7 A& a: M7 n/ O* F* q
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0 l1 d5 _6 I' c" r* R公仔箱論壇醃料(一)： os.tvboxnow.com% t# S# l: D T' \0 B& o' g, |
梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙 * i- X# U, {8 O6 c- K; }( T- D1 |
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醃料(二)：
3 `; E0 o9 q, H9 V; _公仔箱論壇生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙、水及油1湯匙 芡汁(一)： 蒜頭2粒(切片)、豆豉1湯匙 芡汁(二)： 水5湯匙、米醋2茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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0 [4 Q0 k" k! G) g9 r6 Z做法: 5 {; h t4 ^- y4 ~ }
1.牛肉先與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘備用。公仔箱論壇; x. d, h- x1 U9 k+ X2 B
* f' |* Z0 Z6 U4 h. y7 j I: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鹹酸菜用白鑊炒至乾身，加少許油及調味料兜勻。公仔箱論壇. A" c4 p0 [( Q6 |, \
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3.另燒2湯匙油，加牛肉炒香，取出。
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4.加適量油爆香芡汁(一)，加洋蔥、青及紅椒及鹹酸菜兜炒。公仔箱論壇& N8 ~. n1 T, o
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5.最後把牛肉回鑊，加芡汁(二)炒勻即成。 |
發表於 2014-12-30 04:13 AM
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