[中式食譜] 洋蔥雞

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材料:        
% q( v0 f2 z. ^; D雞半隻、洋蔥（大）1個（切條）、蒜2粒（略拍）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% m' ?8 v* Z9 S, }. M' K. Y

5 h" e( R- `% W6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) [& [2 N& v9 b* Gos.tvboxnow.com調味醃料:        
8 G+ {8 O& y3 }8 L: S) T9 t1 Vos.tvboxnow.com薑汁酒2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb, k5 D  U# g* a: g2 W7 N2 \

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芡汁：
( K: W* V/ O/ I& h# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、黃糖1茶匙、生粉水適量) Q$ \* h$ Z6 ~2 ]
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+ T' k+ N% ?! P' Q- D做法:        
- g: o- @. I9 D1 v1.雞沖淨抹乾，先用薑汁酒塗勻全身，再用醬油塗勻，醃至上色。
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2.燒3至4湯匙油，雞上色後瀝淨汁液或抹乾身，置熱油內略煎香，取出。os.tvboxnow.com$ R, {$ w7 E' p: k6 m. g1 i6 X7 _7 M
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3.剩2湯匙油爆香蒜、薑及洋蔥，將雞回鑊上，灒黃酒，注入芡汁，蓋好燜至雞熟。
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. l$ ?1 N& R# B* K& A6 K4.取出熟雞斬件上碟。芡汁拌入適量生粉水埋芡，淋在雞件上即成。
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