[中式食譜] 洋蔥雞

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材料:         $ w" m- Q1 l( L" m3 F; r
雞半隻、洋蔥（大）1個（切條）、蒜2粒（略拍）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙
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! r% C5 U( J- i公仔箱論壇調味醃料:         9 j0 T  ~0 Z" O
薑汁酒2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙
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$ p, e  [+ k) ]4 ]8 Q+ p! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁：
) ?/ l$ ]9 Z% M' ]: n, Y清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、黃糖1茶匙、生粉水適量公仔箱論壇3 G1 h- d+ s7 A+ y* q
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/ [& k& u; K# D6 ~% F9 @tvb now,tvbnow,bttvb做法:         公仔箱論壇  a; T  s+ U$ E/ M
1.雞沖淨抹乾，先用薑汁酒塗勻全身，再用醬油塗勻，醃至上色。
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2.燒3至4湯匙油，雞上色後瀝淨汁液或抹乾身，置熱油內略煎香，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l* ~/ k1 B5 [+ S9 ]* }& M7 I

, q, M# J) U, n- D6 F, u. vtvb now,tvbnow,bttvb3.剩2湯匙油爆香蒜、薑及洋蔥，將雞回鑊上，灒黃酒，注入芡汁，蓋好燜至雞熟。
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8 P" [; l! m8 G% h( x公仔箱論壇4.取出熟雞斬件上碟。芡汁拌入適量生粉水埋芡，淋在雞件上即成。2 P) t' r* d# \: E# i

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