材料:
7 c! M/ j8 }) e6 M+ |' k" P. E* ^5 dtvb now,tvbnow,bttvb雞半隻、洋蔥（大）1個（切條）、蒜2粒（略拍）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙( r5 ?6 ^4 q; @
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- d, f" M! P! a* w& a調味醃料:
( S7 M& h$ k E1 C" k薑汁酒2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙
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+ ]) L V: P) r! q) j/ Q4 j! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁：
! v+ ^2 U& p( k, E( x0 Htvb now,tvbnow,bttvb清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、黃糖1茶匙、生粉水適量
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做法:
: p6 _6 P6 U! n9 d! z, m, Ltvb now,tvbnow,bttvb1.雞沖淨抹乾，先用薑汁酒塗勻全身，再用醬油塗勻，醃至上色。
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1 v/ M0 q2 T o' v( ~# C- p7 i公仔箱論壇2.燒3至4湯匙油，雞上色後瀝淨汁液或抹乾身，置熱油內略煎香，取出。
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9 n5 M' {$ \0 c4 y4 O: B ^( u* btvb now,tvbnow,bttvb3.剩2湯匙油爆香蒜、薑及洋蔥，將雞回鑊上，灒黃酒，注入芡汁，蓋好燜至雞熟。4 A' B# v% c: K5 ?8 x$ P' R
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4.取出熟雞斬件上碟。芡汁拌入適量生粉水埋芡，淋在雞件上即成。公仔箱論壇- a% }: q6 l: z% G+ g+ L0 N8 w
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發表於 2014-12-30 04:12 AM
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