[中式食譜] 洋蔥雞

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材料:        
+ F* r, T) a- q+ |; N- t: o- d& Q雞半隻、洋蔥（大）1個（切條）、蒜2粒（略拍）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙os.tvboxnow.com- q' `, ]- u2 W* g! B$ V

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調味醃料:        
0 E- ^* E' h7 H* v( L3 o薑汁酒2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙
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6 i. N: A7 Z! v, C芡汁：
0 K+ c0 `) Q; `8 `清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、黃糖1茶匙、生粉水適量os.tvboxnow.com3 G4 U$ h7 X6 I3 `/ R9 x
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  q1 u( A- L6 q$ ?1 ?公仔箱論壇做法:        
9 E% J* w7 h- t* g5 y" }. Mtvb now,tvbnow,bttvb1.雞沖淨抹乾，先用薑汁酒塗勻全身，再用醬油塗勻，醃至上色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p5 ]* r/ \9 V& Q7 g

2 E5 H/ J$ _. Q; @  A5 Utvb now,tvbnow,bttvb2.燒3至4湯匙油，雞上色後瀝淨汁液或抹乾身，置熱油內略煎香，取出。
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8 a- ?5 G, B7 a( t; Xtvb now,tvbnow,bttvb3.剩2湯匙油爆香蒜、薑及洋蔥，將雞回鑊上，灒黃酒，注入芡汁，蓋好燜至雞熟。
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1 E5 z7 a  {/ L. Htvb now,tvbnow,bttvb4.取出熟雞斬件上碟。芡汁拌入適量生粉水埋芡，淋在雞件上即成。tvb now,tvbnow,bttvb. X: ~8 ^2 ^9 a

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