[中式食譜] 洋蔥雞

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材料:        
6 B/ t8 |1 K2 S# }- fos.tvboxnow.com雞半隻、洋蔥（大）1個（切條）、蒜2粒（略拍）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙
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8 H2 f/ x8 I0 R9 S公仔箱論壇調味醃料:        
, v% H' s0 e0 j# V  ]. P/ P薑汁酒2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙
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- E& n0 c; @0 u芡汁：
$ |' y' x& S4 I5 c% I清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、黃糖1茶匙、生粉水適量
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做法:        
* T$ F+ d& g( z6 G0 F4 ~0 i/ s1.雞沖淨抹乾，先用薑汁酒塗勻全身，再用醬油塗勻，醃至上色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w3 P! z  W* J' X/ o

5 O0 M0 G& g% e2.燒3至4湯匙油，雞上色後瀝淨汁液或抹乾身，置熱油內略煎香，取出。
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3.剩2湯匙油爆香蒜、薑及洋蔥，將雞回鑊上，灒黃酒，注入芡汁，蓋好燜至雞熟。( B+ t: U+ @0 Y
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4.取出熟雞斬件上碟。芡汁拌入適量生粉水埋芡，淋在雞件上即成。
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