[中式食譜] 砵仔蒸魚雲

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. m9 G# m- c; q' L4 Ytvb now,tvbnow,bttvb材料:     公仔箱論壇" W9 t9 I; \5 x
大魚頭1個(斬件)、薑絲2-3片、蔥1條(切碎)、芫茜1棵(切碎)、陳皮1/6塊(浸透及切碎)、油條1條(切片)、蛋3隻、清雞湯2/3杯、麻油及胡椒粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb2 w' R7 h3 r* a) @5 U

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7 X2 S# N& O6 U+ P! e; y- @做法:     # h9 _5 D! g8 Z6 O. n
1.大魚頭沖淨及抹乾，用2茶匙生抽，少許麻油及胡椒粉拌勻。
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9 x/ \: S+ w2 H  U2 |2.蛋與清雞湯拌勻，加少許胡椒粉。
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" P& k4 T" t9 Z! s( d1 t% i! [os.tvboxnow.com3.在深碟內鋪好油條，把魚頭排上面，注入蛋及清雞湯，灑上半份芫茜蔥、陳皮及薑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w4 p# s+ ?7 ]: O
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4.隔水中火蒸10-15分鐘。再灑上剩下的芫茜、蔥及薑絲，胡椒粉等。