[中式食譜] 砵仔蒸魚雲

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: c! J* O- Q  T公仔箱論壇材料:     公仔箱論壇, j( e" a6 B' E1 F0 G, t' b% D+ T
大魚頭1個(斬件)、薑絲2-3片、蔥1條(切碎)、芫茜1棵(切碎)、陳皮1/6塊(浸透及切碎)、油條1條(切片)、蛋3隻、清雞湯2/3杯、麻油及胡椒粉 適量
% r8 A7 a- r( a9 G7 c$ q, b& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, z8 x, G% ?9 H& I9 x- }( \

" W2 f; L5 x% ]2 V- U3 c做法:     
- c+ f+ X* m8 o9 s1.大魚頭沖淨及抹乾，用2茶匙生抽，少許麻油及胡椒粉拌勻。
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* A3 a( x" u$ m0 V: g* U8 a. ]os.tvboxnow.com2.蛋與清雞湯拌勻，加少許胡椒粉。
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8 `$ b  {  ]# w  qos.tvboxnow.com3.在深碟內鋪好油條，把魚頭排上面，注入蛋及清雞湯，灑上半份芫茜蔥、陳皮及薑。
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+ T  Z% ]6 b2 p2 y& C4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.隔水中火蒸10-15分鐘。再灑上剩下的芫茜、蔥及薑絲，胡椒粉等。