 [/url]tvb now,tvbnow,bttvb P K: C3 X" G' P! y
Rye on wood 200ml$42
7 T. L# \5 U% @8 y. n2 G& Y X■在釀造過程加入橡木，麥芽味較出，甘苦味輕，有絲綢般的口感。( w# E$ Y+ `8 @" O
: E6 r: t) _+ Z3 @& I& a0 H 0 W; ^: Z2 ~8 _6 a
■少爺麥啤老闆Rohit Dugar和TAP負責人凌建邦希望在本地推廣手工啤酒文化。
3 W, \) x, c1 ~5 p9 Ptvb now,tvbnow,bttvb: V8 c" X. a* P/ x% m( r0 [
穀物與水結合，再加上酵母，除了可以用來釀手工啤酒外，有人用相同食材及天然發酵的方法，做成獨一無二的啤酒麵包。說的是TAP The Ale Project，它是九龍首間以手工啤酒為主題的酒吧。甫進入，已見到吧枱後有個銀色裝置，名字叫做Flux Capacitor，它由一個約五十呎的4℃冷藏庫改裝而成，有18個出酒龍頭及調壓器。一桶桶新鮮啤酒送到，便立即放入冷藏庫，保持新鮮，待有客人柯打，便駁上啤酒機的氣壓，做出最佳比例的啤酒泡沫。現時提供五六款味道的少爺麥啤，其中最特別是冬天限定、用比利時小麥及中國紅糖製成的黑啤，有濃郁的麥味。tvb now,tvbnow,bttvb' h. K" {- `! d& ?
食物方面以三文治、小食等輕食為主，主打的啤酒麵包，混合以啤酒用的兩三種大麥麥芽，如CaraAroma，加入麵粉、水，待至少一星期天然發酵而成，包身有淡淡的乳酸味，質感亦較柔軟，配襯的口味也本地化，最特別是配上臘腸膶腸醬，頗有新意。
A+ V- D5 P+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& G# b8 w* B1 S% H; A) j. r1 r
諗頭多多，皆因幕後主腦是一班手工啤酒發燒友，包括少爺麥啤、HK Brewcraft及生產啤酒工具的Flotech老闆，他們矢志推廣手工啤酒文化。「對本地人說，手工啤酒仍是很遙遠的事，所以我們刻意不開在如灣仔、中環等傳統地區，希望慢慢打入本地市場，讓人有適合的環境和文化去品嚐手工啤酒。」老闆之一Rohit Dugar說。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k! v0 z2 k& r( a M
tvb now,tvbnow,bttvb% `9 v6 W2 a% G% [5 U' g
 os.tvboxnow.com; A; i+ B1 n. l+ {' g
退役超人 $118
* M0 k1 H. J' U6 a7 S% q' e8 d3 ttvb now,tvbnow,bttvb■重份量之選，啤酒包內夾有過十種配料，麵包有微微乳酸味。
- i+ R5 A6 O$ b1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 v! C! t* a K
6 u4 Y7 k: B0 L招牌吐司 $58公仔箱論壇8 I. p4 F5 B$ A, X7 V
■內有三款餡料，最特別是臘腸膶腸醬，口感近似鵝肝，有新意。
0 K- f0 P, C+ E1 ]" J0 h5 d公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 u# T' N2 h* [: O) M
 os.tvboxnow.com9 s, H: Y5 P1 `% t
■店內設有手工啤酒入樽服務，客人可自攜少爺麥啤的酒瓶到店「外賣」啤酒，可保存兩至三星期。樽$200；2L$200起TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a8 c" `# A: y9 }0 j
os.tvboxnow.com3 K. P ]% y$ t" `/ E0 _
|
發表於 2014-12-29 05:10 AM
| 