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[中式食譜] 金桔醬


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材料
; n) N# ]0 G, W6 j9 L# j金桔.....10個
+ Y- }: N7 C7 B0 Ktvb now,tvbnow,bttvb白砂糖.....2大匙3 e3 j! n  b. M2 _  p+ B! |
麥芽糖.....1大匙. Y3 u- ]6 m0 b2 J7 u) y# z  c2 V
鹽.....1/2大匙9 _/ j# e( V. X/ i5 F3 [5 T
水.....50cc
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作法& Y9 z6 P/ P/ z* p/ S9 _
1.金桔洗淨,剝下外皮,果肉去籽備用。
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2.金桔皮放入滾中汆燙2分鐘,撈出備用。公仔箱論壇% N# O! A* g- h3 k! D& l
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3.將作法1、2與水一起放入果汁機中打成醬汁,倒出備用。
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% \4 g6 E# ^. L9 J: Y9 B1 P4.將作法3、白砂糖、麥芽糖、鹽一起放入鍋中以小火拌煮10分鐘即可。公仔箱論壇( Z. R% y9 t4 A; Y* b3 S& M( j

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