本帖最後由 nt1972 於 2014-12-27 06:09 AM 編輯
; K7 P- P, D+ r+ d! u& Q4 D: Y. t
) ]) a! i+ m d1 L: g& p9 m新的一年，當然要有新的突破 ; 除了一貫的「多元化選擇」、「用料新鮮」與「物超所值」外，西餐廳的下午茶自助餐將會以「三大賣點」、「主題甜品」、「號外精選」、「每月精選蛋糕」以及「吃喝玩樂」式的餐飲體驗為食饗帶來更多變化及驚喜！
( [4 n% l. _1 r) `9 M: r/ B1 ^4 P$ f* n
三大賣點
' r% h0 ?; }* Y. ]% ^1 f+ Gos.tvboxnow.com除了來臨都會海逸酒店必吃的芒果拿破崙外，糕餅總廚更創新研製了三款主題特色甜品作為2015新賣點，包括: 黑松露水晶燕窩杏仁露、白朱古力綠茶心太軟以及焗芒果金寶撻。其中最驚喜之選可說是黑松露水晶燕窩杏仁露，將味道濃烈的黑松露融入中式糖水中，絕對是「fusion系列」之大膽創作。為了確保杏仁露的軟滑細膩，糕餅總廚選用了原粒杏仁並以人手打磨成粉狀，再加入適量的鮮奶及忌廉增強其嫩滑度。在味道層次方面，入口時會先嘗到杏仁的香甜，隨後緊接陣陣黑松露獨特的味道。最後由清甜的水晶燕窩作結尾，味道鋪排相當出色。至於坊間自助餐比較少見的白朱古力綠茶心太軟，更突顯廚師團隊的心思。為了令內層的夾心維持流心狀態，除了掌握精準的溫度及焗製的時間外，更需要保持出爐感，因為「即場焗製」那熱騰騰的香氣令每位客人也窩心驚喜，蠻是貼心哦! 糕餅總廚更不惜工本引入Lindt瑞士蓮白朱古力，來微調綠茶中的甘澀，將綠茶心太軟完美地呈獻。喜歡芒果甜品更不可錯過焗芒果金寶撻，檸檬青及金萬利酒充分地將芒果的果香帶出，與香濃牛油味的金寶脆粒非常匹配。食用時配上Häagen-Dazs雪糕，冷、暖感覺在口腔交織，更添滋味。公仔箱論壇5 P( E* ?8 E: P" O) M+ q4 R0 L% U: G7 X
% ? e+ z; t& t# z( [公仔箱論壇主題甜品2 J/ R9 f" l, v) U |7 I. N
西餐廳於一月及二月份首先推出「白滑流口」酥皮豆腐花與水晶燕窩下午茶自助餐。酥皮豆腐花最吸引之處在於其口感上的強烈對比，每一口亦能同時感受酥皮的香脆鬆化與豆腐花的軟滑嫩口，特顯出各自優勝之處，為客人帶來雙重味覺享受。至於一系列矜貴水晶燕窩甜品當中，以杏仁爆炸糖芝士慕絲配水晶燕窩為必試之選。簡單一款甜品，先來的是「爆炸」般的爽脆口感; 之後是一層嫩滑的芝士慕絲; 最後是水晶燕窩的清爽香甜; 豐富的味道口感層次，令人為之傾倒。其他魅力推介包括有水晶燕窩梳乎厘、水晶燕窩芒果布甸]及水晶燕窩榴蓮撻，萬勿錯過。% \; A( `& u" w; Y# V5 f
os.tvboxnow.com: b- l$ P! f; |5 _, D
號外精選
. m- J6 }) _' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，廚師更設計了充滿加州三藩市氣息的果仁朱古力香蕉卷。香蕉、朱古力與果仁一直都是最合拍的組合。選用菲佬(Filo)餅皮包起並以220度高溫烘焗30分鐘後，餅皮變得香脆而果仁則多了一份焦香，令整體味道更加豐富。糕餅總廚亦同時準備了黃梅布甸]及吉士蘋果撻，讓食饗進一步細味藩市的甜蜜溫馨。而洋溢著農曆新年氣氛的二月份，當然要一試傳統的芝麻薑汁脆麻花。鬆化的脆麻花配上香脆芝麻以及微辣的薑汁，甜甜蜜蜜又帶有暖意，再加上脆炸芝蔴球及糖不甩等甜品，絕對是應節的佳品。) G& n* W* B9 i G: O) z' \1 T
+ x; l: A& T6 K每月精選蛋糕8 @) M) ?) c. Z. c
為了回饋一眾食饗的支持，西餐廳將提供每月精選蛋糕在自助餐系列內與大家分享。一月將會是健康有益的大黃根腰果撻，大黃根具有降膽固醇之用，配上內層的檸檬黑糖夾心層以及頂層鋪滿粒粒腰果，味道酸酸甜甜，清新開胃，多吃也不覺膩。而二月份的香芒朱古力蛋糕教一眾朱古力粉絲為之瘋狂。從底層的朱古力曲奇餅底，緊接特濃朱古力蛋糕，之後配上64%朱古力慕絲，再到酸甜的芒果慕絲，最頂層的香甜芒果果涷…五種味道、五種口感、五重精彩，絕不可錯過!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B8 B' r9 H5 H, n. q: d1 ^$ h+ T l
tvb now,tvbnow,bttvb0 U& G2 U( e! H, l& A) d
額外驚喜
& @5 C- C N$ T+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每逢週末，小朋友更可於西餐廳戶外花園大玩特玩吹氣城堡彈床+、享用免費即製綿花糖、與卡通人物或小丑趣緻自拍。凡10位或以上惠顧下午茶自助餐，小朋友更可免費參加「小廚神曲奇製作班」，發揮無限創意。2 g, p. j" b: _+ e! I% `# L
公仔箱論壇5 _" I# |/ I. S A [! @ ^' ?8 X. E
下午茶自助餐更有多款刺身、壽司、沙律、冷葷熱盤及各式特色甜品等超過80款的美食源源不絕供應。以物超所值的價錢，享受不一樣的下午茶，與三五知己談天說地，這才叫人生哦！
6 U# K: W' ?' htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _8 m& k r" d. `7 f- t* x
「白滑流口」酥皮豆腐花與水晶燕窩下午茶自助餐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o7 Y( X! @3 H y# I8 @* F9 Z2 w# o
日期及時間： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F% F6 }% Z; }9 }; r
2015年1月2日至2月28日 (2月14日除外)下午3時30分至5時30分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~, j# R0 ? x
$ H0 |* a# ^2 }1 h
價目(每位)* : tvb now,tvbnow,bttvb$ s* b; M% `+ E& r/ x8 M6 v: p
成人HK$208 /小童HK$148 (星期五)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [$ W; U4 H6 Q# L7 b
成人HK$248 /小童HK$158 (星期六、日及公眾假期)
! ?# W$ R6 A- _) los.tvboxnow.com公仔箱論壇3 c. z3 F; S, U) I) x/ a* }4 f
tvb now,tvbnow,bttvb" x$ }- p6 M0 f# y9 N; T
7 e3 U& L% T3 z( W; r* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白朱古力綠茶心太軟
4 e2 V9 E, F$ B L1 z1 a" V公仔箱論壇; p5 M/ o' d& y: K: S) ~9 _/ o
 & {& X! q% D7 t" f" G
焗芒果金寶撻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @1 u/ n, t" v+ g/ `
7 s0 ?. n( y: ^' _- x( [
/ g0 Z5 z0 Y4 H+ f公仔箱論壇杏仁爆炸糖芝士慕絲配水晶燕窩公仔箱論壇4 m3 \8 _4 J9 [; `5 L6 I
公仔箱論壇2 e8 W N7 @8 S% w2 i8 d7 x, O" l6 ]- X& I
+ y# D' A8 L0 E0 G6 xos.tvboxnow.com果仁朱古力香蕉卷
; g7 I1 L& l T+ M5 T3 w! Sos.tvboxnow.com
. k {" u% l& [, `: Z# r- eos.tvboxnow.com
1 R7 x0 S8 r7 X- N! b- z( Q公仔箱論壇大黃根腰果撻 os.tvboxnow.com2 w; x" k o W$ r# z' z) Q5 c
, ]* Z3 @: q, q7 @/ @ p' y: I2 n公仔箱論壇Promenade西餐廳 os.tvboxnow.com7 Y' Y1 `1 g' T3 f
地址：香港九龍紅磡都會道都會海逸酒店
0 G) k/ M% `, M; ^% N$ D公仔箱論壇os.tvboxnow.com8 W: u$ G# V- D7 J) A( \1 \
| 
發表於 2014-12-27 06:08 AM
| 
發表於 2014-12-28 02:14 PM
|