材料: os.tvboxnow.com" f" R. t1 a5 B p- n/ ~- C3 V
冬菇12至14隻、蠔豉10隻、排骨8?、蒜頭4粒（拍鬆）、薑片4片、蔥段半量杯、冰糖1湯匙、生抽1湯匙、老抽2茶匙、蠔油1湯匙
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) {$ }. x8 B {: X' i8 }# b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e, F! K1 F. _4 W! l H1 f# ?
調味醃料：1 A6 W0 u3 j3 N$ i9 @
生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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$ y$ B2 m& L0 L. f) K0 E8 ^6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% D, Q: `9 V! W$ D做法:
+ o3 Z4 R8 D; k$ q8 s% [1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將冬菇及蠔豉浸軟身，然後將冬菇與適量油及糖拌勻，隔水蒸10分鐘備用。排骨與醃料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb e7 b: c d$ N K5 x" @
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2.將蠔豉伴薑蔥下鑊蒸6至8分鐘，取出放涼備用。公仔箱論壇$ f: v o3 D# Y% c; e
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3.將蒜頭及薑片炒香，加入排骨煎香。公仔箱論壇7 s3 q* ]6 R& V8 B, [$ t: q1 Z
- [; U& C" R# kos.tvboxnow.com4.加入冬菇及蠔豉煎香，再灒酒。
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5.加入生抽、老抽、冰糖及蠔油，再注入適量清水炆30分鐘。熄火焗煮30分鐘至收汁，調味及撒上蔥段即成。公仔箱論壇1 k- a4 x- x( N7 l# c0 ?
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紅棗圓肉雞
8 t& t0 l% N/ G5 I6 ^# f& z3 Stvb now,tvbnow,bttvb材料: 公仔箱論壇* {7 m$ g* f* l0 \6 l
3 I4 @" K+ p7 f3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, I( ]% {6 t. x7 k4 }0 S% q+ f% Wos.tvboxnow.com光雞半隻（斬件）、圓肉8粒、紅棗8粒（去核）、雪耳半球（浸透）、雲耳6至8隻（浸透）、清水1杯
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& J2 O4 g& }+ p& E調味醃料：
& W5 r8 G" Y/ Rtvb now,tvbnow,bttvb薑汁2湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙
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做法:
& {7 t0 n2 K9 ^4 {* Z S) ]tvb now,tvbnow,bttvb1.將圓肉及紅棗用水煮滾，以中慢火熬出味，直至剩下半杯。
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2.將雪耳及雲耳浸透、切細塊及汆水。os.tvboxnow.com" E$ y1 y/ g% e0 {
5 `+ r; H! V7 _8 [% Ctvb now,tvbnow,bttvb3.將光雞斬件與醃料拌勻待一會兒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a0 x5 i- p( _ g8 Y& P
7 @1 r5 W6 C9 o; e/ r2 A公仔箱論壇4.燒2湯匙油落鑊炒合雞件，然後灒酒。加入雪耳及雲耳炒合，再注入圓肉及紅棗水煮至入味。 用少許鹽調味，及適量生粉水埋芡即成。
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發表於 2014-12-27 04:08 AM
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