材料: 公仔箱論壇) T- P! L) ~ ?: Z9 f
冬菇12至14隻、蠔豉10隻、排骨8?、蒜頭4粒（拍鬆）、薑片4片、蔥段半量杯、冰糖1湯匙、生抽1湯匙、老抽2茶匙、蠔油1湯匙
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7 _7 A8 ^7 z! i, @% ?) o調味醃料：
+ f e, A i. G3 ~生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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做法:
) y6 W1 a# q: y5 a& R8 Q: Vos.tvboxnow.com1.將冬菇及蠔豉浸軟身，然後將冬菇與適量油及糖拌勻，隔水蒸10分鐘備用。排骨與醃料拌勻備用。+ ]3 E. \4 c3 [$ v$ F( Z
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2.將蠔豉伴薑蔥下鑊蒸6至8分鐘，取出放涼備用。
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" V( Q* A0 D6 K/ h' U! C9 j* j- h公仔箱論壇3.將蒜頭及薑片炒香，加入排骨煎香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z- b% U3 ^; F0 Q l
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4.加入冬菇及蠔豉煎香，再灒酒。& Z/ @+ L6 }9 p5 t3 h& T
0 g* X& k1 s" p: ], e* h5.加入生抽、老抽、冰糖及蠔油，再注入適量清水炆30分鐘。熄火焗煮30分鐘至收汁，調味及撒上蔥段即成。os.tvboxnow.com9 b, C6 E1 h. J! D& h
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) r" \- Y5 \+ w6 d9 _tvb now,tvbnow,bttvb紅棗圓肉雞公仔箱論壇, H; B$ T! h" X! ]
材料: tvb now,tvbnow,bttvb, T/ `( g% Y* w+ ~- J3 \% y
公仔箱論壇$ Y6 Y5 W9 ]! Y
& L9 v: Z! U4 G光雞半隻（斬件）、圓肉8粒、紅棗8粒（去核）、雪耳半球（浸透）、雲耳6至8隻（浸透）、清水1杯tvb now,tvbnow,bttvb/ X% n; r3 l" y! ~
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調味醃料：
9 O. W& k% i# n) p) o U* t薑汁2湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙
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做法: os.tvboxnow.com% y7 a1 r7 m2 Q/ P6 S9 I, H
1.將圓肉及紅棗用水煮滾，以中慢火熬出味，直至剩下半杯。
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2.將雪耳及雲耳浸透、切細塊及汆水。1 |0 Z9 c. X; V( Z
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3.將光雞斬件與醃料拌勻待一會兒。
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4.燒2湯匙油落鑊炒合雞件，然後灒酒。加入雪耳及雲耳炒合，再注入圓肉及紅棗水煮至入味。 用少許鹽調味，及適量生粉水埋芡即成。
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發表於 2014-12-27 04:08 AM
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