材料: 公仔箱論壇) J6 i' z( R* D6 A
豬頸肉1塊（200克）、急凍海參1條、紅蘿蔔數片、西芹1棵、珍珠筍6至8片（罐頭）、薑4片、蔥2條、蒜頭1粒（切片）
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, y* ^1 W- @: O調味醃料：
9 G: F- \* U$ w5 j; G' ]os.tvboxnow.com生抽2茶匙、糖半茶匙
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芡汁：
" u1 F0 u8 C2 J" L0 k. t, E7 E5 g* O清水1/4杯、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、麻油半茶匙、糖半茶匙、生粉1
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做法: " j: k Y s) f, _$ b- {
1.將豬頸肉切條與醃料拌勻待一會兒。將西芹切片、珍珠筍斜切片。8 @; H: P1 _7 Q; C' p
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2.將急凍海參解凍、沖淨及切條，以薑蔥水煮一會兒去除腥味，然後濾淨備用。os.tvboxnow.com6 \$ f+ A1 K" ?' O0 f2 T& k
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3.燒1湯匙油落鑊炒合紅蘿蔔、西芹及珍珠筍，取出備用。0 p' | K$ ?) e5 U. n+ a% c' M: i
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4.燒1至2湯匙油落鑊炒合豬頸肉、薑及及蒜片 ，加入海參炒透，然後灒酒。tvb now,tvbnow,bttvb2 y- Q' h# q- \$ J* X
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5.將紅蘿蔔、西芹及珍珠筍回鑊兜勻，再埋芡即成。tvb now,tvbnow,bttvb# x' d; F7 d& Q
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發表於 2014-12-27 04:07 AM
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