 [/url] os.tvboxnow.com% d* @% Q: Q) v6 @: e- Y
■苦艾酒飲用時會加上冰塊、橙及橄欖同配，這杯用上的是意大利的Mancino Rosso Amaranto，味道略帶甜，全年只產800支，非常珍貴。每杯$75TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a! a3 |0 u o- `0 q7 Y4 }/ J0 K0 Z
os.tvboxnow.com7 X4 Y" w0 E2 \& ^ m1 B
PIRATA位於30樓高層，日間採訪時間，高樓底加上透着全落地玻璃射進的陽光，酒吧位美得有點夢幻。老闆之一的Manuel Palacio Ramos在找舖位時，也被這種夢幻吸引，腦海即時繪出現在的裝修藍圖，便決定在這高層開設酒吧連餐廳。晚上雖沒陽光，卻另有地道的灣仔夜色相伴。Manuel是西班牙人，卻深愛意大利菜，所以找來了Stefano Rossi當大廚，他未曾認識Stefano之前便試過他的廚藝，最欣賞他純粹的傳統意大利味道。Stefano的餐牌中，更收有他跟居住在意大利北部的祖父母學的傳統菜，嚐起來更有家庭菜的親切感。酒吧重點主打的苦艾酒Vermouth在意大利製作，西班牙盛行，正好是Manuel身份背景和意大利的連接點。苦艾酒酒精度數有14至18度，跟紅酒一樣分dry和sweet，在意大利、西班牙和法國也很流行，但香港卻不常見。店子最初有約20種苦艾酒，但現在收藏量漸豐，喜歡苦艾酒的粉絲可以有新據點。9 Q2 c0 [4 I; Y
g. Z+ |. W0 h ?: \7 Aos.tvboxnow.com
- U, x! F& R0 \6 yCrush chocolate and dry nuts semifreddo $70
6 J+ }4 e1 w, ?2 a3 W■凍糕semifreddo，原來是以雪糕和忌廉混合製作再冷凍，比雪糕更輕更幼滑，但又比忌廉更實在，再加上果仁和朱古力，每口都有豐富層次。
- X* m+ ~% b0 Z" _% Q/ U' w
4 ^. [* V2 I7 D( j公仔箱論壇
& ?: W; N% {3 _$ p& m" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。The Butcher's Cut $330
7 L4 U" o: @. n' n5 f公仔箱論壇■這菜式以傳統意式Tagliata做法，將牛扒烤得偏生後切件上桌，保持肉汁，配上油醋汁火箭菜和車厘茄便很美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z: y4 |) e% [* f2 s5 Q4 e/ x
) b* y& p% g7 K, ^. Q, _4 S公仔箱論壇
7 T& Y2 |) V' [) R7 J公仔箱論壇Purple potato gnocchi $95半份tvb now,tvbnow,bttvb1 F! ^) s/ ]7 a1 f
■用紫薯仔來製作的gnocchi色彩和賣相漂亮，入口彈牙，配料是單純的濃幼忌廉醬汁和烤核桃，兩者把紫薯仔的香烘托得更突出。 ~, U& b, y- B8 m! g
2 l# d# h7 R' L- Mtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n4 R5 ?# O. V6 z2 W
■苦艾酒作主打的酒吧，香港少見，很多酒都是老闆親自搜購。
" O3 j8 M! ?- e- d公仔箱論壇公仔箱論壇& N- K: @$ M {
/ O6 v6 G- m C& V2 k7 d公仔箱論壇 ■Manuel曾在紐約酒吧工作一年，愛到世界各地旅遊。
2 Y3 ]8 y2 i9 f8 _) \公仔箱論壇, N3 ^* [8 Q% T6 q' t
% _1 M+ {, ^1 e% ~% B, ~os.tvboxnow.comPIRATATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X, C% T m- A8 F Q# b+ ?
灣仔軒尼詩道
N3 Q+ V* y8 B5 j# Ltvb now,tvbnow,bttvb
* D, o9 T+ r- x4 ~0 b公仔箱論壇
0 M6 C- s X0 n& T: z8 @" s' Xtvb now,tvbnow,bttvb
3 s" @8 E! L j; C+ L1 O7 I6 l- L: R+ l8 y: z0 v
|
發表於 2014-12-26 04:52 AM
| 