[香港] 本地栽種奶白菜首面市

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本地栽種奶白菜首面市
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9 P0 t* X, c% W- H; [os.tvboxnow.com冬季時令蔬菜中，白菜並不多見，但今年冬天卻可以嘗到首次引入本港的全新品種----雪白奶白菜。該品種經過去年一整年測試後，才在本地信譽農場栽培，專家介紹這款奶白菜葉肉、葉柄肥厚，三至四棵已有一斤重，而且清甜無渣。十二月由信譽零售商會推出第一批奶白菜，共計六千斤，零售價約十六至十八元。! r: G, s+ @9 O+ J' t
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白菜仔品種多樣，本土的「鶴籔白菜」憑肉厚、清甜、無菜渣的特性，曾經風光一時，但是由於耐寒性稍弱，因此一般在重九到冬至的三個月時間內種植。據元朗屏山灰沙圍信譽農場的周錫佳介紹，往年同期約十度的天氣下，會種「七十日菜心」，即播種至收成是七十天，吃的人比較多。
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清甜無渣生長快
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+ E  f  L8 C; b. dtvb now,tvbnow,bttvb今年周太在菜統處生產顧問陳兆麟的介紹下，試種新品種的奶白菜，月中已有第一批成品可以批銷，質量表現很齊整，沒有出現白菜品種較易發生的雜交情況，她對成果表示很滿意。
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陳兆麟表示，相較於「鶴籔白菜」，雪白奶白菜在重量上更有優勢，一棵已相當於五至六棵鶴籔白，三至四棵奶白菜已有一斤，而十幾棵菜心才能達到同等重量。另外他表示該品種粗生易種，種植期可以從九月份持續到三月份，且生長速度較快，溫暖氣候下四十天可割收，寒冷氣候裏也不會超過六十天。周太這次於十一月初播種，種植五十五天就有收成。
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0 g; o7 p" {% n' ~: m  atvb now,tvbnow,bttvb雪白奶白菜的品種是首次引入香港，該品種經國外學者研發超過十年才推出，本次的菜種是從美國引進。為了適應本土環境，陳兆麟稱二○一三年他們做了多次種植栽培測試，考察了春夏秋冬不同季節的種植情況，發現它們的表現都一致，才向信譽農場的農民推廣。os.tvboxnow.com1 y8 ~# |+ G' c  o# [6 @4 [

& k( V* C% G, a: p, L9 F據了解，第一批有六十多個信譽農場栽種雪白奶白菜，十二月份預計會在市面上推出六千斤，在菜統處特別許可的三百零七個街市、超市等信譽零售商處可以買到，市民也可通過菜統處推出的流動訂菜程式「新界菜直送」網上訂購。奶白菜定價為十六至十八元，與其他的時令蔬菜價格相若。

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雙重監察保質 信譽農場菜可生吃
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九四年漁護署及菜統處推出了信譽農場計畫，二十年來兩個機構通過雙重監管，保證蔬菜的安全性，供銷的產品從沒出現過「毒菜」情況。有參與計畫的農民致力於種植健康「水菜」，稱安全西洋菜可直接生吃，直言自己「聲沙時摘來嚼兩根就會好番」。os.tvboxnow.com* x2 B  b7 c: j+ T' N, j! f( ^

6 e  v9 h3 I! ntvb now,tvbnow,bttvb位於上水下北村的農場亦是信譽農場之一，由於近梧桐河，有水質和水量的保障，因此這裏主要種植「水菜」，冬季是西洋菜，夏季是通菜。公仔箱論壇9 c& o  q* @5 y+ L" Q' K) \8 c
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主人樊慶新七七年開始在此耕種，經驗豐富，他說西洋菜並不好種，除了挑剔水質之外，施肥亦要小心。操作不當或者農藥過量，入口苦味很濃，對健康有害。
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新鮮安全的西洋菜其實會有清香味，入口略有甘甜，可以生吃，他稱自己摘菜時也會嚼兩根，有潤喉效果，還可以暢通腸胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P7 k" h2 G% \& ]

6 \  `1 L7 t2 g! z7 Z2 U0 dos.tvboxnow.com漁護署負責優良農業操作的許玉婷主任介紹，對自願參與該計畫的農場，除了事前的考察和審批工作外，他們至少兩個月會探訪一次，抽取農場使用的泥土、灌溉水、肥料等化驗，檢查是否按照環保方法耕作，指導農民正確安全及使用地使用農藥。
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- U$ w0 O8 ]% p1 _/ ?' v( |每一批信譽蔬菜在批銷前還會經過菜統處的抽樣檢查，不合要求就不會出菜，雙重監察關卡保證蔬菜的優質。. v8 r3 w- i6 p8 L. p/ I' t& y

: }. e6 r6 A( I現時本港有兩千多個農場，獲批成為信譽農場的有兩百六十七個，約佔總數的十分之一，多分布在新界，佔地八十三公頃。