[中式食譜] 米飯小籠包

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; ]- G3 r7 n7 K" |* `+ o. ~' O+ Y% Zos.tvboxnow.com材料tvb now,tvbnow,bttvb/ H  y/ x" }' I
白飯.....160公克
1 X' @$ E, j# o; B$ J& ~os.tvboxnow.com蝦仁.....60公克
  s6 o! Q7 F9 ~; d- ntvb now,tvbnow,bttvb香菜.....10公克4 t/ ], C$ p- ~) j6 w
蔥花.....40公克
) ^0 M" S' k6 s8 j8 b$ b6 [' Eos.tvboxnow.com水餃皮.....12張tvb now,tvbnow,bttvb, I/ p1 H; r! [4 a5 Q6 {* I4 ?

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調味料os.tvboxnow.com+ Z; J- C) l, D$ W
鹽.....1/6茶匙
* @8 E% z8 ^: z) x0 ~白胡椒粉.....1/4茶匙6 z: b/ j5 m2 X: L; S
香油.....1/2茶匙
/ G/ V  _  f+ g( l% _公仔箱論壇os.tvboxnow.com2 B; l9 P* c( @5 R" ]. R

( _. S% s0 P5 q/ q作法tvb now,tvbnow,bttvb7 @* {$ \, c7 ~$ v1 E/ T
1.將蝦仁切丁後燙熟，與白飯、香菜碎、蔥花及所有調味料一起拌勻，備用。
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% i3 |2 \4 H% m" C7 \8 X' ktvb now,tvbnow,bttvb2.將水餃皮用桿麵棍桿薄一些，再將作法1拌好的飯分成12等份，每份飯用一張水餃皮包入後，收口捏緊成小籠包型，共可包12份。
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3.將作法2包好的小籠包放入蒸籠中，以大火蒸約6分鐘後取出即可。
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