材料公仔箱論壇1 R6 @! p3 ]5 h f1 U) P4 X- C
乳豬.....0.5kgTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z5 l; M, `, T# Z# p1 B- u
, o& T/ t m T9 y5 \5 o5 _% I5 \' L: P5 R) Z$ Z6 Y7 U
浸乳豬上湯材料:公仔箱論壇" z7 U$ i5 s' H
水.....2000ml
) X* w7 Y& W( J4 ~洋蔥.....150g
, f. D- Z) l% e2 V0 p3 |. o甘筍.....200g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z3 h- M0 {8 `5 D, R1 c
西芹.....150g
2 V) _ o( m- \. w* h' ` L7 Q白胡椒粒.....4g tvb now,tvbnow,bttvb7 `7 v* F! t& W
香葉.....3片 tvb now,tvbnow,bttvb o0 R8 ]/ |9 F1 Q! |; g
鹽.....70g公仔箱論壇9 H# X+ c, \7 z8 n5 k$ |0 v# E
5 u7 R6 L7 V! J6 B. `7 E3 Ptvb now,tvbnow,bttvb% A" G& [3 l' ~' ?( U8 M
調味os.tvboxnow.com0 @) l; C& f C. a6 B7 Q3 O
乳豬皮水:tvb now,tvbnow,bttvb" Q% n' m8 R& j$ F2 J
白醋.....60g os.tvboxnow.com! `! o' S* Q8 Q9 v6 D
麥芽糖.....15g 公仔箱論壇% A1 K- L) d0 Z1 i* C
?汁.....22g0 g0 I6 i* `0 @4 [5 x* _: @
淅醋.....56g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S$ c* e: h9 q& n) |. z! Q
清水.....31g
; W8 ?* g, E/ c' P2 F玫瑰露.....37gos.tvboxnow.com: H2 w( P! y1 c
0 N+ J O3 R: v( d" F1 Z) M9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com6 q/ X, O+ ^' ~7 `: e3 d9 y
黃梅燒汁材料:
: ~( ]0 H: M3 F1 v7 J% P5 ktvb now,tvbnow,bttvb黃梅蓉.....30g
5 L2 R5 I( C0 A公仔箱論壇橙味干邑.....30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U! A* Q+ ]8 \) I( _4 I+ }
燒汁.....100g
! y; r( z& O) G G5 V0 u( D2 Atvb now,tvbnow,bttvb洋蔥碎.....15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L# Y2 @- {9 ]* g! f7 p
8 S, v9 \( H/ m8 y& l; d4 E q; D做法6 v3 o; B$ b' ]: |1 ^; u2 K
浸乳豬上湯做法:" z& y K3 c, C; a2 C" M; V- B% ~
1. 將已準備好的乳豬放入已滾起的上湯內，並以80度水溫浸約45分鐘至1小時，盛起乳豬，隔乾水分再灑上鹽放涼，再掃上乳豬皮水兩次。* g$ `7 p+ G7 V
; L0 D1 B& A. g7 v2 @1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將乳豬放置於20-28度的室溫內, 風乾半日。os.tvboxnow.com' d2 ?4 `) M8 P
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3. 將焗爐溫度調較至200度，將乳豬放入焗爐內焗40分鐘後，再放入面火爐以慢火燒脆表面後上碟便成。tvb now,tvbnow,bttvb& }# j8 ~+ V( }# U Q, k' C4 g
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乳豬皮水:
# c4 Q0 L* H5 @1 b公仔箱論壇將已準備好的材料全部放入煲內煮至麥芽糖和其他材料混合完成，備用。tvb now,tvbnow,bttvb- w y _7 D( E. [6 I
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發表於 2014-12-24 05:21 AM
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