材料1 D; p$ Z7 G7 B1 t4 ^8 P
乳豬.....0.5kg9 ^- a0 _" \: y9 j4 Z" u. P
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. ^2 a: T, p8 o4 \os.tvboxnow.com浸乳豬上湯材料:
z+ H; X: t$ w0 `tvb now,tvbnow,bttvb水.....2000ml tvb now,tvbnow,bttvb6 j. M& e. ]# X* ~
洋蔥.....150g 公仔箱論壇: I8 C6 ]! C* x W$ R
甘筍.....200g os.tvboxnow.com- t! i$ D6 Z! f1 L
西芹.....150gtvb now,tvbnow,bttvb# H; R. d9 z, g1 \
白胡椒粒.....4g os.tvboxnow.com/ z5 g( c+ ^* X4 ~: A, X
香葉.....3片
) m1 _; G8 C, m1 N9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....70g
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1 x/ |* f2 W# E* P' ^' L% g/ Ptvb now,tvbnow,bttvb
- Y- p" j# T0 btvb now,tvbnow,bttvb調味
& H# |" q% E3 Vtvb now,tvbnow,bttvb乳豬皮水:$ m. B" j; f5 W( N3 ~4 R0 W. C
白醋.....60g
& V% n8 U9 k' @, L8 u$ [tvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖.....15g
! H% q8 n; \ Wtvb now,tvbnow,bttvb?汁.....22gtvb now,tvbnow,bttvb! I6 e2 _2 V2 Y0 o. i% C" t& {( N
淅醋.....56g
2 M7 v* s/ s2 V( u1 F5 @# ]0 ~清水.....31g 公仔箱論壇9 b3 k' A8 \( R( x/ ?8 Y
玫瑰露.....37gos.tvboxnow.com. s# \# ^' y# s* Y4 O4 R
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黃梅燒汁材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f7 x* b/ Z7 v6 K; t+ |
黃梅蓉.....30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [) ^1 q" }( N4 J9 u4 H( q" ]
橙味干邑.....30g
& t, f- d! h8 p" H( i @. V3 i燒汁.....100g ) }% ~1 l5 n5 C( D/ N6 c8 ?
洋蔥碎.....15g
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做法tvb now,tvbnow,bttvb* x, n; t3 @1 r
浸乳豬上湯做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V/ t/ G1 C1 e" H2 }
1. 將已準備好的乳豬放入已滾起的上湯內，並以80度水溫浸約45分鐘至1小時，盛起乳豬，隔乾水分再灑上鹽放涼，再掃上乳豬皮水兩次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |4 s' e6 ~0 y2 b3 S2 l% c; n" \4 U
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2. 將乳豬放置於20-28度的室溫內, 風乾半日。os.tvboxnow.com+ x0 ^% O! ?; M
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3. 將焗爐溫度調較至200度，將乳豬放入焗爐內焗40分鐘後，再放入面火爐以慢火燒脆表面後上碟便成。公仔箱論壇! Q E6 G4 C6 ~2 W
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乳豬皮水:tvb now,tvbnow,bttvb( A1 u H/ u$ R5 n8 @6 S
將已準備好的材料全部放入煲內煮至麥芽糖和其他材料混合完成，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N$ Y; p- i) |. Y4 s
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發表於 2014-12-24 05:21 AM
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