[西式食譜] 栗子燒春雞

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材料(2人份量):
  b2 f( u1 Y1 K5 S; g4 q/ Q) d2 [os.tvboxnow.com春雞.....1隻(重約700-800克)公仔箱論壇0 m6 S# U6 n* u" V
乾百里香.....半茶匙
& t/ m* h' H. Hos.tvboxnow.com煙肉.....2片切碎
7 q- t4 P0 n2 C% Z7 B2 H: }, R; }os.tvboxnow.com乾蔥.....1粒切碎3 K: j! S% ^, N2 \2 p- n6 [' y* F
栗子.....10粒 (烚熟及去衣)) v  `  ~" P' R, k& R
葡提子.....6-8粒 (去及及核, 切成兩半)
" K' K/ |. n3 H* Y2 I1 z公仔箱論壇白酒.....100毫升
9 r6 `; ]' n) y' ztvb now,tvbnow,bttvb金萬利Grand Marnier橙酒.....50毫升
2 w6 p* h2 e3 o, v! Nos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I, T5 g; I& I# Y+ E9 V
公仔箱論壇/ j5 I7 A. s( o9 V
做法9 f# G7 X+ {- h1 b, p! y- W
1. 焗爐預熱至攝氏180度。# C  S- K2 @+ l3 P: w0 j
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2. 春雞洗淨抹乾，用鹽、胡椒粉及百里香搽勻。4 u7 \5 |* }+ v: n5 v2 u; E
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3. 燒熱1湯匙油，把春雞用中火煎至兩面金黃。取出放烤盆內，放入焗爐烤至熟透，約25分鐘。取出放一旁。
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& }' p# S% ^. _6 m5 ]4. 煙肉碎放入鑊內炒至微黃，加入乾蔥碎炒香，再注入白酒並將鑊底的精華粒括起。
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5. 放入栗子及提子粒，用中火煮至汁液尚餘約3湯匙。