[西式食譜] 栗子燒春雞

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材料(2人份量):
% z1 N- k, K! i- }3 w- d4 ~, P春雞.....1隻(重約700-800克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G0 d! B4 c: L1 j! F
乾百里香.....半茶匙
; C/ n5 C0 A. V' Nos.tvboxnow.com煙肉.....2片切碎os.tvboxnow.com( _. B1 K& e1 L) c; k( ~- d
乾蔥.....1粒切碎
8 H9 ^, G- e, Z: d栗子.....10粒 (烚熟及去衣)
. D1 C+ ]# k) ^( |5 Hos.tvboxnow.com葡提子.....6-8粒 (去及及核, 切成兩半)
5 F0 n, a9 g$ J1 X公仔箱論壇白酒.....100毫升
- b4 @% ]' k0 M8 K; _" G7 u* qos.tvboxnow.com金萬利Grand Marnier橙酒.....50毫升
0 q+ l1 x  {; f公仔箱論壇
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做法
7 x9 F# D2 U( q, ~* L6 u  B+ K* Ztvb now,tvbnow,bttvb1. 焗爐預熱至攝氏180度。
6 U, ^$ L/ L/ k! {2 U1 yos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X- s, ^/ `! v  ~& w3 l$ p" A
2. 春雞洗淨抹乾，用鹽、胡椒粉及百里香搽勻。
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3. 燒熱1湯匙油，把春雞用中火煎至兩面金黃。取出放烤盆內，放入焗爐烤至熟透，約25分鐘。取出放一旁。
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6 n4 ?" N& S9 n% m$ |' y公仔箱論壇4. 煙肉碎放入鑊內炒至微黃，加入乾蔥碎炒香，再注入白酒並將鑊底的精華粒括起。9 o1 D% t5 u$ o$ o2 ]; F- ^9 \+ `

7 w7 c5 i0 J9 {5. 放入栗子及提子粒，用中火煮至汁液尚餘約3湯匙。