[藥膳] 日式七味芝麻蝦

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% h0 ]* T' H9 ?3 z; j2 O* kos.tvboxnow.com材料
/ v4 K, Y/ ^" K+ C; ]: h中蝦.....12隻
1 M9 }* z* D: }+ Y. F% V蛋白.....1隻 (拂勻)os.tvboxnow.com2 t( i+ n: ?+ K- b) H2 }
初搾橄欖芥花籽油.....適量 公仔箱論壇/ a" n, ~0 K7 Q, U1 S: u: E4 ]3 e

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調味
. [( z9 R6 q- I; Ytvb now,tvbnow,bttvb日本七味粉.....適量 1 J+ ^& ~# N4 A5 u9 {5 C
白芝麻.....適量 ! [& k+ V* S9 j, g9 _- @+ X7 |8 Y# @
鹽.....適量( x8 G# V' G( a0 |& ?) y1 K
胡椒粉.....適量
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蘸料: 7 s& L4 b1 B. n
柚子豉油汁.....適量0 G. }7 n6 ^5 z4 j3 x
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做法
: Q' S- Z* u. I公仔箱論壇1. 中蝦去殼，留下尾部。 洗淨、抹乾水份後於蝦肚位置輕數次。
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2. 鹽、胡椒粉調味後，用蛋白塗勻蝦隻。# O% x( Q5 T1 L5 X; ^2 `7 n

0 G/ ?8 ^; c% Z# L3 O! U公仔箱論壇3. 中蝦灑上適量七味粉，及完全沾上白芝麻。
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+ w5 m- {8 K* ?; O$ h5 o. t& w4. 燒熱半鍋初搾橄欖芥花籽油，放入蝦隻，用中火以半煎炸方式將蝦煮至金黃及熟透；取出，上碟蘸柚子豉油汁伴食。
8 j) G! a3 S! M" Q2 g- u8 V公仔箱論壇
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