[藥膳] 日式七味芝麻蝦

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材料9 I) n9 f7 W6 y# O8 w
中蝦.....12隻 tvb now,tvbnow,bttvb' w9 H6 M; e9 M: A9 u
蛋白.....1隻 (拂勻)tvb now,tvbnow,bttvb* v# t5 D& z3 }; K/ \" Q
初搾橄欖芥花籽油.....適量
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, y" I7 h2 D; u  n( f調味" n* R/ G: T5 S: f' y& b
日本七味粉.....適量
( T, V; X( h' m9 b; |1 ]* ros.tvboxnow.com白芝麻.....適量
3 g! Q3 p) Z- w* ^' n0 c; c鹽.....適量" O: o1 c- o* F# P
胡椒粉.....適量
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蘸料: & w! T. O% [9 |9 g6 E9 m8 ^  C
柚子豉油汁.....適量$ J$ f' \0 R: }9 V
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做法os.tvboxnow.com; l7 Z/ }- @) A3 r( I& A
1. 中蝦去殼，留下尾部。 洗淨、抹乾水份後於蝦肚位置輕數次。  v7 v' t5 i9 Z. J. D. S& I: y
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2. 鹽、胡椒粉調味後，用蛋白塗勻蝦隻。4 v8 V$ m: A; }

4 b+ o8 i7 p* J. Z7 itvb now,tvbnow,bttvb3. 中蝦灑上適量七味粉，及完全沾上白芝麻。tvb now,tvbnow,bttvb) e/ A) h- {# p) m, u% M
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4. 燒熱半鍋初搾橄欖芥花籽油，放入蝦隻，用中火以半煎炸方式將蝦煮至金黃及熟透；取出，上碟蘸柚子豉油汁伴食。- A! @) C2 `- _% L

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