 # t$ x7 O/ e G0 j! i. W
/ V/ X+ s: s" I3 `os.tvboxnow.com , l! d0 y& i2 C8 I- u0 I
■炸起的吉列豬扒像隻黃金刺蝟，切開後入面仍然濕潤多汁，肉質分明，帶有甘香的油脂。吃來香脆而不油，吃肉而不膩，才是炸得好的吉列豬扒。公仔箱論壇7 x" I& x6 s G8 z8 P
7 U3 G/ C* Z, `, q' B) Z- ltvb now,tvbnow,bttvb歷史的證據，不獨於那沉甸甸的史書。別小看你箸中那一塊吉列豬扒，它也是日本明治維新歷史的證物。每一口香脆、每一啖肉汁迸發，都見證着日本從鎖國走向開國的大時代，以味道的轉變記錄了日本走向西化、工業化的步伐。
/ B* c7 }9 [4 ?5 _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r& A+ |" y. W
飲食史反照歷史，一件完美的吉列豬扒，原來是日本文明的先鋒。: Q3 x3 b. t Z5 V0 `
1 _# ~3 i. U6 ]- C2 B2 n公仔箱論壇沒想到吃飯這麼有學問，不過吃一件吉列豬扒，居然就是在讀日本歷史。
! H# t2 c) J1 M2 i2 z/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ t9 L. B1 E2 t) K% U; p( {- Q+ k
「明治五年（1872年）正月二十四日，明治天皇食獸肉。4 v( o& P+ H& z/ z. [+ X5 q, V4 Z
」
2 \* \; [$ I/ x1 v3 Gtvb now,tvbnow,bttvb《明治天皇紀》
3 k; x2 r! P6 k+ K1 @在當年，這是轟動全國的消息，因為這一口肉，象徵了明治維新的開始和決心改革。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b; H3 U6 x \& f$ Z+ ~
% _6 Y( s- ?7 }! u; a2 e
在這之前，日本人鮮有吃肉。天武天皇因為信佛，在七世紀時下令禁止殺生吃畜肉，因而在一千二百多年間，日本人都不吃畜肉，而以農作物和魚貝類為主要糧食，只有低賤階層才會逼不得已、違反禁令吃肉。那時候日本人最愛吃的是蕎麥麵、紅豆年糕和麵豉湯。
0 h! V7 k+ ?2 r) j* I" m5 T1 Rtvb now,tvbnow,bttvb
" G3 ~2 A' @# U0 \8 y7 a& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。及至明治維新開始，日本決心學習西方所有事物，令日本高速走向文明：司法、教育、議會制、工業化，連味道都一併參考，希望透過鼓勵食肉，令日本人變得像西方人一樣強壯。維新時期各種西方食物湧入，麵包、牛扒、咖啡、蛋糕、油炸食物……如天婦羅，就是葡萄牙人齋戒時期的一種油炸食物，吉列豬扒則是參考奧地利名菜維也納牛肉而來。
5 f7 [+ z2 X: aos.tvboxnow.com K+ w# y2 Q) K) s8 t
所以明治維新，也被稱為料理維新，也是日本洋食的源頭。只是日本人厲害，吸收得好，把別人的味道都變成了自己的味道。原本配麵包吃的吉列豬扒，變成了配白飯和麵豉湯。本來輕薄的一片炸肉，在日本人一絲不苟的精神下，變成了外脆內軟、無人不曉的日本國食。
+ K. {8 i: P' i& F. t/ K# h; L
; P9 I- U* [3 t( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉列豬扒，必勝！
% z! a3 o! M7 W9 G公仔箱論壇日本學生在考試前都會吃吉列豬扒，因為吉列豬的日文 |
發表於 2014-12-23 04:42 AM
| 