材料: 公仔箱論壇8 K( {0 z0 x) ~8 V
鮫魚扒2塊（10安士）、茄子（切大粒）3安士、翠玉瓜（切大粒）3安士、番茄（去皮、籽，切粒）、洋蔥半隻（切絲）、蒜1粒（切片）、刁草2湯匙、雞湯1/4杯、初榨橄欖油3湯匙、魚露2茶匙
2 _, ?( V8 i: t" g$ Gtvb now,tvbnow,bttvb
! a- t+ w S5 f! C. o/ a Y9 l
w7 M, u- o o5 n rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料： 公仔箱論壇2 q' F6 g/ x1 ]5 P; U) r5 S4 q
食鹽1/3茶匙、蛋白2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生油半湯匙
8 \+ T! i, h' |* ]9 V公仔箱論壇
. z% k! U2 }& g2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 V/ K: ^, l2 N) G4 [3 ^: E. V
做法:
) P6 X+ J+ e* H H/ V9 N: g' m9 A3 C) ~& mtvb now,tvbnow,bttvb1. 鮫魚扒洗淨，充分抹乾身，將醃料充分拌勻，均勻塗抹在魚扒表面，醃10分鐘備用。
! `8 e' }3 l: F公仔箱論壇
" Y( l: ~7 ]" q# Stvb now,tvbnow,bttvb2. 在魚扒表面撒上少許生粉，下鑊中煎香及煎熟，排放碟上備用。os.tvboxnow.com" |: C3 ^6 O" G; _" @
3 ]0 _3 B; A; O |- d. d# Oos.tvboxnow.com3. 在乾鑊中烘炒茄子、翠玉瓜、番茄、洋蔥及蒜片2分鐘，下初榨橄欖油炒軟身，加入雞湯及魚露煮至收汁。
( O, k8 F7 }' f0 K0 D- }- l1 Q
+ G/ d7 s7 ]: J2 B8 zos.tvboxnow.com4. 以少許生粉水埋芡，拌入香草，排放魚扒邊即成。 |
發表於 2014-12-23 04:04 AM
| 