[中式食譜] 欖油燴鮮蔬伴鮫魚

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材料:         tvb now,tvbnow,bttvb0 x1 f6 F, i2 |% v$ L" d
鮫魚扒2塊（10安士）、茄子（切大粒）3安士、翠玉瓜（切大粒）3安士、番茄（去皮、籽，切粒）、洋蔥半隻（切絲）、蒜1粒（切片）、刁草2湯匙、雞湯1/4杯、初榨橄欖油3湯匙、魚露2茶匙
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  o8 R! x& m& a7 z公仔箱論壇調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb* h) J& x6 S9 S. K* r
食鹽1/3茶匙、蛋白2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生油半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d. d" o# d7 y) d
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+ B# `4 `$ ?: A- B做法:        
% ^; u3 x; G, t: ~" ~/ Ttvb now,tvbnow,bttvb1. 鮫魚扒洗淨，充分抹乾身，將醃料充分拌勻，均勻塗抹在魚扒表面，醃10分鐘備用。
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9 w& t' b8 G1 R. ]+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 在魚扒表面撒上少許生粉，下鑊中煎香及煎熟，排放碟上備用。公仔箱論壇0 E! D+ M! B1 K: U

- C; z7 \( i! }tvb now,tvbnow,bttvb3. 在乾鑊中烘炒茄子、翠玉瓜、番茄、洋蔥及蒜片2分鐘，下初榨橄欖油炒軟身，加入雞湯及魚露煮至收汁。
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# l; `2 p8 ^7 o9 ?% k4. 以少許生粉水埋芡，拌入香草，排放魚扒邊即成。