材料: ; M' @$ s& k& W( N0 {# n: @
鮫魚扒2塊（10安士）、茄子（切大粒）3安士、翠玉瓜（切大粒）3安士、番茄（去皮、籽，切粒）、洋蔥半隻（切絲）、蒜1粒（切片）、刁草2湯匙、雞湯1/4杯、初榨橄欖油3湯匙、魚露2茶匙
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+ n; t8 b9 s1 S: a調味醃料：
( K8 ?$ u$ Z! C! }+ V) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食鹽1/3茶匙、蛋白2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生油半湯匙) @* R7 M4 ~* ^! B% U% p
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- [3 O9 ~. k6 y" R公仔箱論壇做法:
' d& K8 p6 B# o/ r9 X7 y. r7 F1. 鮫魚扒洗淨，充分抹乾身，將醃料充分拌勻，均勻塗抹在魚扒表面，醃10分鐘備用。
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- j' p. N/ E& \2. 在魚扒表面撒上少許生粉，下鑊中煎香及煎熟，排放碟上備用。
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* H% |! o. L, @" r0 y" }3 c# i3. 在乾鑊中烘炒茄子、翠玉瓜、番茄、洋蔥及蒜片2分鐘，下初榨橄欖油炒軟身，加入雞湯及魚露煮至收汁。0 H8 l# T! e/ V: \+ l& S
+ ]- v& E+ Z" W! ~7 a, l2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 以少許生粉水埋芡，拌入香草，排放魚扒邊即成。 |
發表於 2014-12-23 04:04 AM
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