材料:
( m, X7 j# k9 x2 m9 f2 T0 Q# I& U雞髀菇500克、西蘭花1個、蒜頭2粒（略拍）、乾蔥1粒（略拍）+ ^+ F6 d6 u$ V* G* S9 e
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調味: os.tvboxnow.com5 E6 O, l3 W- T% B+ O
芡汁（一）： os.tvboxnow.com' N1 \& c2 \; O4 }; H" }& c% C" \
水1杯、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 os.tvboxnow.com+ b& b' g7 C3 }$ P" _' c
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[' ^: F/ f! ~+ j0 L6 d* R芡汁（二）：
: T6 j! r+ o& R7 i, N1 Cos.tvboxnow.com生粉1茶匙、水1湯匙公仔箱論壇6 V+ g9 f+ P7 Q, O; S; g2 y3 F1 e
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做法: 4 D& H& \4 G7 n+ r
1.西蘭花切小球，沖淨。將1茶匙鹽、糖及1湯匙油放入半鑊水中並煮滾，加入西蘭花焯熟。之後，取出隔淨，用於圍碟邊。
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2.雞髀菇沖淨及切半厘米厚片，形似鮑甫。tvb now,tvbnow,bttvb# T4 R3 Z; I3 }: }
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3.燒3湯匙油，加入蒜頭及菇片炒透及取出。
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: i4 q8 l( s9 ?" I0 c g6 d& `- H' K4.再燒1湯匙油，爆香乾蔥，倒入芡汁（一）煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h9 |, X7 Z9 W
( M9 e8 X1 x! o3 r公仔箱論壇5.菇片放回汁料燜煮5至8分鐘至入味及上色。最後，用適量生粉水埋芡，伴西蘭花上碟。
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發表於 2014-12-23 04:03 AM
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