材料:
Z4 y0 h7 v" b, w2 O7 v雞髀菇500克、西蘭花1個、蒜頭2粒（略拍）、乾蔥1粒（略拍）tvb now,tvbnow,bttvb4 e9 J* g) B" _, S- j9 G
, _" V$ r: y. s+ M: p, }os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @3 H3 q! Y' a6 i0 U
調味: $ Z8 P8 J7 u; D( D% { \
芡汁（一）：
F7 d3 l0 y3 e2 V/ t公仔箱論壇水1杯、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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$ X5 J- r6 T% _5 T F; Pos.tvboxnow.com芡汁（二）：
1 C/ P3 {3 z/ d8 f' [! ?0 V0 Qos.tvboxnow.com生粉1茶匙、水1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# V' E0 n! ^/ X2 H; p
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$ y: W8 x* ?" P8 Y做法:
' V. y, }" k% l- C9 vtvb now,tvbnow,bttvb1.西蘭花切小球，沖淨。將1茶匙鹽、糖及1湯匙油放入半鑊水中並煮滾，加入西蘭花焯熟。之後，取出隔淨，用於圍碟邊。os.tvboxnow.com4 d/ X! L i6 M0 `3 C2 v/ k. H
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2.雞髀菇沖淨及切半厘米厚片，形似鮑甫。
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; `% j+ I+ }& D; r+ m+ F2 p; Stvb now,tvbnow,bttvb3.燒3湯匙油，加入蒜頭及菇片炒透及取出。
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4.再燒1湯匙油，爆香乾蔥，倒入芡汁（一）煮滾。
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5.菇片放回汁料燜煮5至8分鐘至入味及上色。最後，用適量生粉水埋芡，伴西蘭花上碟。
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發表於 2014-12-23 04:03 AM
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