材料: os.tvboxnow.com M8 O$ I6 A+ u' \: [" K
雞髀菇500克、西蘭花1個、蒜頭2粒（略拍）、乾蔥1粒（略拍）
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調味:
8 a5 j& D$ h+ L$ s% G# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁（一）：
) ~2 M6 ?) p( F7 U" O$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水1杯、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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芡汁（二）： 0 a/ }4 l! s( h* r( _3 n) Q
生粉1茶匙、水1湯匙
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做法:
8 _2 Z* U9 @$ K' `, Q/ o1.西蘭花切小球，沖淨。將1茶匙鹽、糖及1湯匙油放入半鑊水中並煮滾，加入西蘭花焯熟。之後，取出隔淨，用於圍碟邊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l1 d6 m; ~4 x- \: O5 _* \
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2.雞髀菇沖淨及切半厘米厚片，形似鮑甫。
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# L5 V( U- l' a6 }8 u( w mtvb now,tvbnow,bttvb3.燒3湯匙油，加入蒜頭及菇片炒透及取出。% {8 R T% j# v
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4.再燒1湯匙油，爆香乾蔥，倒入芡汁（一）煮滾。
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5.菇片放回汁料燜煮5至8分鐘至入味及上色。最後，用適量生粉水埋芡，伴西蘭花上碟。
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發表於 2014-12-23 04:03 AM
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