[中式食譜] 花菇風栗燜大鴨

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材料:        
; v* v, B( Y/ J- d& [( p' W& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米鴨1隻、栗子肉2量杯、冬菇4隻(浸發、蒸透)、蒜子6粒(煎香)、薑片6片(煎香)、乾蔥5粒(煎香)、蔥段半量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P+ S% Q; @5 H( O
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/ e8 ^: e7 O5 L/ q, J7 @tvb now,tvbnow,bttvb調味:        
! K# M& R1 r) K( y) F* t柱候醬2湯匙、砂糖2湯匙 汁料： 上湯1量杯半、魚露3茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、紹酒2湯匙$ O- F5 a6 m6 M
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, Z5 k5 M1 _3 v" \; S3 C; E2 k, I( Gos.tvboxnow.com做法:         公仔箱論壇2 i# `' Z8 L) [
1. 鴨斬件，洗淨後充份抹乾身，下白鑊炒至乾身，再加入砂糖，以中火炒至香黃，取出隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H; ?2 F+ w( t3 b9 }' S4 l

: g7 k6 X0 U  }3 p+ X& c& ^: f4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將冬菇及栗子下鑊炒合，加入蒜子、薑片及乾蔥炒香。
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- X. f- g3 T8 q' }* Ltvb now,tvbnow,bttvb3. 加入鴨件及柱候醬炒勻，注入汁料煮滾。
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4. 收慢火後蓋上蓋焗煮30分鐘，關火焗2小時，煮滾及以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。