[西式食譜] 燒木桶威士忌焗肋排

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材料
+ a2 @9 p9 N) {) W9 g$ ?os.tvboxnow.comBBQ豬肋骨　1條
4 e* ~( g. a% F2 `4 S6 \$ vLaphroaig Select Cask Islay Single Malt Scotch Whisky　100毫升
0 Q0 G9 ^% i, E& K- X7 y. ?: Q7 Eos.tvboxnow.com黑糖　3湯匙os.tvboxnow.com! n8 `% \3 \1 L+ F8 [; k" C, p+ u
喼汁　1湯匙* M7 }* K/ S2 d0 F
番茄醬　3湯匙
) L! d; U/ F5 b" ~檸檬（擠汁）　1個公仔箱論壇- Y) \& ]- a- ?$ n& T1 z  e0 Q
英式黃芥末　1湯匙; j( L. Y! M3 J1 i9 N6 E$ F% U
鹽或黑胡椒　適量% k! B( d! O' I  X( y3 X
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做法3 {  r7 V) r/ g1 g
①豬肋骨抹乾水份放淺盆中，倒入威士忌酒浸至少兩小時或過夜，浸完的酒倒掉不要。
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②攤開錫紙，放上豬肋骨，撒上鹽和黑胡椒，要把錫紙緊緊貼實封好，不要有空隙。放入已預熱焗爐，以攝氏150度焗45分鐘。公仔箱論壇: W; O7 X) I9 |3 H# O$ t3 p& c
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③把黑糖、喼汁、番茄醬、檸檬汁及英式黃芥末混成醬料，取出焗過的豬肋骨，塗抹醬料，不用封面，直接再放入焗爐以攝氏150度再多焗15分鐘即成。