[西式食譜] 燒木桶威士忌焗肋排

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材料os.tvboxnow.com4 \9 ~$ r7 L$ Z3 j1 s. F& b* u* F
BBQ豬肋骨　1條  y5 T& X0 o  L
Laphroaig Select Cask Islay Single Malt Scotch Whisky　100毫升公仔箱論壇) y6 p0 k7 x# Y0 z. n
黑糖　3湯匙5 Z4 W2 @: }; s, `: L* P
喼汁　1湯匙0 N3 h6 u) D) ?/ m/ j' ~- `
番茄醬　3湯匙
' v$ Q3 `( w* r公仔箱論壇檸檬（擠汁）　1個公仔箱論壇. ], T6 c: E- [+ ]7 k2 V, ~
英式黃芥末　1湯匙
) X+ j/ d1 b5 z/ ?3 A' n鹽或黑胡椒　適量公仔箱論壇( n+ i0 S) i, e2 t; L

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做法
; N6 J. @: T3 \8 o! {1 D! @) uos.tvboxnow.com①豬肋骨抹乾水份放淺盆中，倒入威士忌酒浸至少兩小時或過夜，浸完的酒倒掉不要。& J: H$ [$ \0 ?" A/ n4 [; j7 Q
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②攤開錫紙，放上豬肋骨，撒上鹽和黑胡椒，要把錫紙緊緊貼實封好，不要有空隙。放入已預熱焗爐，以攝氏150度焗45分鐘。6 c! B+ t$ m: l( b' n
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③把黑糖、喼汁、番茄醬、檸檬汁及英式黃芥末混成醬料，取出焗過的豬肋骨，塗抹醬料，不用封面，直接再放入焗爐以攝氏150度再多焗15分鐘即成。