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[西式食譜] 冬蔭功湯燴飯

材料
) d2 s/ N8 J9 Y公仔箱論壇意大利Arborio米 500克os.tvboxnow.com. F  H, H, u9 l$ V; p# B
洋葱 1個
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冬蔭功湯底
* z5 p' r& f: m0 z, h公仔箱論壇清雞湯 1公升
, N! k: `7 b, C9 d6 g$ iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南薑 2塊( C+ K* z8 D3 K4 O: q' i
番茄 1個os.tvboxnow.com- [2 Q% r4 h1 w3 m+ T! c
香茅 5條公仔箱論壇  L: s: Z" x% x& f# h; _
粟米仔 10條
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芫荽 1束
4 v7 Z' x" G) _! gtvb now,tvbnow,bttvb淡奶 1小罐
/ Y5 c# v7 n& _, u8 R+ X9 `9 Gos.tvboxnow.com鹽 適量
% ~' w' c9 v! F: y3 d4 Aos.tvboxnow.com冬蔭功辣醬 50克
% A, {; v8 J+ Q. H" m8 Btvb now,tvbnow,bttvb魚露 1湯匙
: [# j1 S& c. {. I3 N蝦 12隻
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做法tvb now,tvbnow,bttvb4 v6 v$ o, j! G) R7 k: X% p
①先熬冬蔭功湯底:南薑切塊,香茅去頭拍扁,辣椒拍開,檸檬葉撕碎,連同蝦頭全放入煲中,加入清雞湯,煮滾。加入切件的番茄、草菇、粟米仔、芫荽根、冬蔭功辣醬、鹽和淡奶,再煮滾,加入芫荽和蝦身,至熟,可熄火,加入青檸汁。os.tvboxnow.com. G" P1 j- u8 ~# @

$ ?. f5 B% ]! x) ytvb now,tvbnow,bttvb②在湯快煮好時,另備一厚鑊,下油,加入洋葱碎,以中細火把洋葱爆至透明,不要煮焦,下意大利米繼續拌炒。5 e- [& r- _0 J" K

2 h& u) q3 h7 k5 `: j3 n③保持中細火,分次加入冬蔭功湯,看到水份快收乾時便繼續加入,不時攪動,約15分鐘或至喜歡的硬度,開大火略收乾湯汁。最後把湯中可吃的配料放回飯中拌勻即成。
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