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材料
" q' |+ k5 h! ]( ~4 M" U大乳鴿.....2隻公仔箱論壇" ~' G" ^) J# ?: M2 N
薑片.....80公克
9 }; n# o4 Z) i5 l6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥.....50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E' I) J" _. E1 c7 v
蒜頭.....15公克
* n) @9 O& ~0 z8 g辣椒.....15公克
) o1 u- {( g' i3 i2 z; ?! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....300公克; Z9 J2 F- _. K3 t3 E
冰糖.....60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v2 y! r6 i! G6 H1 Q5 e6 }7 g' `
水.....1000公克
3 ^+ E/ R7 x$ \9 |! [' T$ z( H, C滷包.....1包tvb now,tvbnow,bttvb* b, Z" q: R* v) `; R1 O) g9 c9 e" s
& s* U6 b& W }5 `/ Vtvb now,tvbnow,bttvb
) N# \! s8 n; _$ ^2 W9 I5 u. d% x醋水：
W0 f5 T% r5 p6 Q# B% u公仔箱論壇清水.....150公克
" N) s5 b: B( u7 X% hos.tvboxnow.com白醋.....50公克
) N1 t" k. B' i公仔箱論壇麥芽糖.....65公克& O. }4 a: a0 k; F3 J4 Q# h
紹興酒.....10公克6 F6 i1 m4 k3 h' c5 y: ~' M
紅醋.....30公克
% u7 }$ {# ^: j$ W- |6 \檸檬.....2片
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0 a; y4 l3 _8 i: \, Y+ D作法
2 k8 e4 B" s$ {, w1.將所有的醋水材料一起調勻成醋水備用；大乳鴿洗淨汆燙備用。
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2.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒一起爆香後，加入醬油、冰糖、水、滷包以小火熬煮2小時成為滷汁備用。
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3.將2隻大乳鴿放入作法2的滷汁中浸泡20分鐘後取出，取其一隻乳鴿塗抹上作法1的醋水後懸吊至陰涼處風乾。
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4.再將風乾後的乳鴿放入熱油鍋中油炸至金黃色。
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發表於 2014-12-21 05:47 AM
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