位於日本最北端的北海道，海產豐富鮮味，不少港人都愛吃。今個聖誕，鮨津樂引入一系列新鮮北海道海產，以滿足一眾食家。餐廳推出聖誕北海道菜單（$1,800/位），由即日（12月20日）至12月27日（六）限定供應，選用海膽、螃蟹及鮑魚等入饌，除魚生和壽司外，菜單還有海膽凍湯、海膽天婦羅和海膽蟹湯，當中鮮甜甘味的馬糞海膽，香濃幼滑，叫人一試難忘。餐廳採用「Omakase」形式，日文解作委託，即晚市菜單由廚師全權決定，按當日食材做出最新鮮的美食，令客人每次都有不同的飲食體驗。
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地址：中環士丹利街+ u- H5 ? \1 R3 X
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壽司拼盤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \! Y6 [& X4 B& X; n/ I2 V; a$ z9 L
以時令海鮮製作，如車海老、赤陸、雲丹等。tvb now,tvbnow,bttvb3 h0 d* N+ ?5 n: c1 u( b
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表面以火槍輕燒，外脆內軟，配以海膽製成蛋黃醬汁，十分鮮甜。1 t# f X2 C, R" v9 _
. W! q( ], s1 I) ]; D公仔箱論壇毛蟹雲丹湯+ |! y! o/ c3 o. ], K9 w* H+ M" P
以生湯葉包裹毛蟹，淋上木魚熬製的上湯享用。) h9 w4 H1 n6 x Z
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鮑昆布
1 `% O# R( }; f, N; G* H公仔箱論壇 蒸過鮑魚以石燒焗製，再鋪上馬糞海膽。
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發表於 2014-12-20 06:36 AM
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