[中式食譜] 電飯煲香葱雞

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材料：
$ y: p- v* G9 X  `' B% O: ^7 l湛江雞1隻（約2斤）os.tvboxnow.com8 t; @7 t2 l5 \8 D# u
葱30條! v; h6 W4 r1 }, P$ S' ?/ M9 D
乾葱頭12粒
3 |0 L- o0 C- I芫荽2両
7 `8 d# S4 R9 Q+ P& T: n薑8厚片
2 p/ F$ P3 g, ]3 x9 e5 f. Z' a粗鹽3湯匙
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1 E: W2 p0 n* H4 Ytvb now,tvbnow,bttvb做法：
; t( ]/ \8 ~& @& {  H9 b% |$ D3 _tvb now,tvbnow,bttvb①新鮮雞洗淨，以粗鹽2湯匙把內外抹勻醃20分鐘，雞髀位多抹鹽，雞翼位抹薄些。在雞腹腔內塞入乾葱頭、拍碎的薑片和半份葱。把剩下的粗鹽倒入雞腹腔，並把葱弄鬆，讓內層的空氣流通。os.tvboxnow.com1 H% j. Q9 W$ E! U

  Q, W; l( E* N1 g3 V②把餘下半份葱和芫荽鋪在電飯煲內，放上雞隻，先把雞髀向下放，按掣煮40分鐘，期間到了20分鐘時，要轉一次雞身，放涼斬件即成。
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加沙薑變鹽焗雞5 A  F/ b% v, b+ ~9 K8 b( S
除了這做法，亦可把沙薑粉混入粗鹽中塗抹雞身再焗，會帶有鹽焗雞的風味。