[中式食譜] 電飯煲香葱雞

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8 e3 o) q# [/ j公仔箱論壇材料：
1 G: G. a0 E; h" a公仔箱論壇湛江雞1隻（約2斤）os.tvboxnow.com( ]/ G1 w) Z& M) N: N
葱30條
6 y* A7 n1 p3 o) ^5 ]! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾葱頭12粒0 R7 @7 h2 \0 i) q# w" M7 ]
芫荽2両os.tvboxnow.com1 f) E, X/ m& V7 M& Q  C- }
薑8厚片
/ P/ H2 n: X; e% J0 _6 ~公仔箱論壇粗鹽3湯匙
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; q: u, \/ m$ r3 p9 D. dos.tvboxnow.com做法：
0 U" ^, f" A+ l" y, P0 e+ k+ t①新鮮雞洗淨，以粗鹽2湯匙把內外抹勻醃20分鐘，雞髀位多抹鹽，雞翼位抹薄些。在雞腹腔內塞入乾葱頭、拍碎的薑片和半份葱。把剩下的粗鹽倒入雞腹腔，並把葱弄鬆，讓內層的空氣流通。. V$ [; D% y% Y+ A5 f

/ m& [1 O. S  x②把餘下半份葱和芫荽鋪在電飯煲內，放上雞隻，先把雞髀向下放，按掣煮40分鐘，期間到了20分鐘時，要轉一次雞身，放涼斬件即成。 6 q0 ^) P+ d6 X
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加沙薑變鹽焗雞os.tvboxnow.com* t/ e6 s$ c* M$ ~% {9 h3 w  E) B" L
除了這做法，亦可把沙薑粉混入粗鹽中塗抹雞身再焗，會帶有鹽焗雞的風味。