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材料：& U6 S. W2 I8 g4 e* T! U
湛江雞1隻（約2斤）6 W5 ]6 H% i0 i9 @4 o
葱30條
- M7 i: n- F1 f" z8 }8 z公仔箱論壇乾葱頭12粒
4 r/ q+ {9 s$ vtvb now,tvbnow,bttvb芫荽2両
* ]! [$ }) W/ n* |tvb now,tvbnow,bttvb薑8厚片
$ C( n2 o3 \- i3 @, x1 Aos.tvboxnow.com粗鹽3湯匙
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! W' J$ Z7 F7 t. G! `/ U( A公仔箱論壇做法：
% S1 f* g7 T& \9 Qos.tvboxnow.com①新鮮雞洗淨，以粗鹽2湯匙把內外抹勻醃20分鐘，雞髀位多抹鹽，雞翼位抹薄些。在雞腹腔內塞入乾葱頭、拍碎的薑片和半份葱。把剩下的粗鹽倒入雞腹腔，並把葱弄鬆，讓內層的空氣流通。
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②把餘下半份葱和芫荽鋪在電飯煲內，放上雞隻，先把雞髀向下放，按掣煮40分鐘，期間到了20分鐘時，要轉一次雞身，放涼斬件即成。 公仔箱論壇9 r: h( u6 z) I5 O" |$ h$ C: W2 e3 q
9 l$ `+ m+ c% [+ F% I: F. p2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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貼士：
; \7 l# d# p) ~2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加沙薑變鹽焗雞$ g8 I' s. r+ V' s' ~0 {- C! U
除了這做法，亦可把沙薑粉混入粗鹽中塗抹雞身再焗，會帶有鹽焗雞的風味。 |
發表於 2014-12-20 05:09 AM
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