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材料:
, | s" y; m9 y; Stvb now,tvbnow,bttvb湛江雞1隻(約2斤)
2 r @+ O. q! E3 Z) |公仔箱論壇葱30條
; D; b. c! j9 ^, ttvb now,tvbnow,bttvb乾葱頭12粒
, T; x% p# v$ rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽2両
4 \6 _$ I* G4 E/ ~. bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑8厚片
3 c% ], f: J3 }) C/ g- M2 z. Ktvb now,tvbnow,bttvb粗鹽3湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 p m- G, T* T: l9 o/ `! y
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! P; G9 J; O; n% t4 Q* f, Zos.tvboxnow.com做法:tvb now,tvbnow,bttvb# S$ Y+ N& p- Q6 R
①新鮮雞洗淨,以粗鹽2湯匙把內外抹勻醃20分鐘,雞髀位多抹鹽,雞翼位抹薄些。在雞腹腔內塞入乾葱頭、拍碎的薑片和半份葱。把剩下的粗鹽倒入雞腹腔,並把葱弄鬆,讓內層的空氣流通。5 ~$ [. n, @$ E
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②把餘下半份葱和芫荽鋪在電飯煲內,放上雞隻,先把雞髀向下放,按掣煮40分鐘,期間到了20分鐘時,要轉一次雞身,放涼斬件即成。
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貼士:
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除了這做法,亦可把沙薑粉混入粗鹽中塗抹雞身再焗,會帶有鹽焗雞的風味。 |