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材料：
- Q! t- E2 ]7 c* K# l8 vos.tvboxnow.com湛江雞1隻（約2斤）公仔箱論壇: n G* K V9 |3 L: h
葱30條tvb now,tvbnow,bttvb- ~' c- j. j; T4 z% c$ l9 ~: S
乾葱頭12粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c6 r% }5 ?5 [ t# [9 _- Q
芫荽2両os.tvboxnow.com F8 J. j) H7 `9 G$ q% k5 o
薑8厚片( w, o# L5 k( ]
粗鹽3湯匙
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做法：
$ S, n( ]$ C3 T: h5 `①新鮮雞洗淨，以粗鹽2湯匙把內外抹勻醃20分鐘，雞髀位多抹鹽，雞翼位抹薄些。在雞腹腔內塞入乾葱頭、拍碎的薑片和半份葱。把剩下的粗鹽倒入雞腹腔，並把葱弄鬆，讓內層的空氣流通。
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( M; x0 C' r' j* M) Z②把餘下半份葱和芫荽鋪在電飯煲內，放上雞隻，先把雞髀向下放，按掣煮40分鐘，期間到了20分鐘時，要轉一次雞身，放涼斬件即成。
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加沙薑變鹽焗雞
! _' }+ E% U8 s% C' B' t) Ios.tvboxnow.com除了這做法，亦可把沙薑粉混入粗鹽中塗抹雞身再焗，會帶有鹽焗雞的風味。 |
發表於 2014-12-20 05:09 AM
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