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" H6 B. _ @5 W" Q$ rtvb now,tvbnow,bttvb材料：
* j* u: b# \* u. r8 B公仔箱論壇少爺雞1隻（約3斤）
( C! N1 P5 R/ ]3 y, u6 ?+ H老抽1湯匙
$ ], \ O- Y' l0 i9 I( Mtvb now,tvbnow,bttvb萬字醬油半碗4 t% O: P& q) o3 z3 ]$ B/ T
冰糖碎1湯匙4 m% Y8 \' Y! T; R
薑4片4 N8 V4 e0 c7 q4 F, `% B
乾葱4粒. v2 q( }5 C. j, a/ h% R
蒜頭4粒
, c3 }4 I( N6 j米酒2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m; j( {2 y y6 X
粗鹽1.5茶匙
3 c# i: ?8 {9 }; Y( u( |0 fos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ], l, E7 E" ]$ B
做法：
- Z3 L7 k' r) ~6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。①雞洗淨，把粗鹽抹勻雞內外，雞翼位不要抹鹽。雞腳暫不斬腳趾，塞入肚中。燒熱少許油，下薑、乾葱及蒜頭爆香，放入雞，小心別煎破雞皮。
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②從鑊邊灒入米酒，加入醬油，加水至蓋過半隻雞，下冰糖碎和雞雜。
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③滾後收中火，每5分鐘把雞翻轉身一次，轉身4次後加蓋再煮5分鐘。加入老抽淋在雞身，繼續煮約15分鐘，可以收中細火，別讓豉油汁煮焦。以筷子插雞髀位試流出的水是否透明，熟透盛起，稍放涼斬件。
$ O0 }6 g, B# G2 J( M3 U' m$ O公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; |1 m# U+ Q; ^9 T# ?. b2 ^$ h
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5 U6 i& N2 |- `6 q3 Q貼士：
2 `. Q l8 E$ ]- ~ @+ _tvb now,tvbnow,bttvb日版醬油較甜公仔箱論壇1 ]9 l2 I; [9 S
萬字醬油新加坡版較鹹，日版則較甜，若想甜味較重，可選用日版。 |
發表於 2014-12-20 05:07 AM
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