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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |* e# e" J0 L, I
少爺雞1隻（約3斤）
$ D5 h# K5 q/ s9 q9 v% ctvb now,tvbnow,bttvb老抽1湯匙
" W9 z! J, }+ T# S+ N. B公仔箱論壇萬字醬油半碗公仔箱論壇' H$ p; f5 n2 J
冰糖碎1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~6 ]7 p9 e; s# n, M
薑4片tvb now,tvbnow,bttvb' @& Y# C/ X& C, q
乾葱4粒公仔箱論壇* g ] D; |$ K- U& G5 A
蒜頭4粒
) N0 D7 T+ `; r9 ltvb now,tvbnow,bttvb米酒2湯匙
. t( B! i% @- U" \% n/ E粗鹽1.5茶匙os.tvboxnow.com+ X- f0 g4 G: H
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做法：2 `1 f2 J- @4 ~8 t0 W5 T1 {; p
①雞洗淨，把粗鹽抹勻雞內外，雞翼位不要抹鹽。雞腳暫不斬腳趾，塞入肚中。燒熱少許油，下薑、乾葱及蒜頭爆香，放入雞，小心別煎破雞皮。公仔箱論壇2 D) T6 \/ G2 G" g6 x1 b
# S2 E* a4 P% y②從鑊邊灒入米酒，加入醬油，加水至蓋過半隻雞，下冰糖碎和雞雜。
! z" {" b. {9 t* }6 k, l! Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `; c4 l# D9 q9 k4 E
③滾後收中火，每5分鐘把雞翻轉身一次，轉身4次後加蓋再煮5分鐘。加入老抽淋在雞身，繼續煮約15分鐘，可以收中細火，別讓豉油汁煮焦。以筷子插雞髀位試流出的水是否透明，熟透盛起，稍放涼斬件。
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" J# H& P' ?5 j5 s% d4 W" n) stvb now,tvbnow,bttvb貼士：
* l$ ?( Y, X" C: G* U日版醬油較甜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c# _7 N! G P3 M2 l! U) m
萬字醬油新加坡版較鹹，日版則較甜，若想甜味較重，可選用日版。 |
發表於 2014-12-20 05:07 AM
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