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; d* q) }1 Z) j% c0 S材料：) K# Z, L- T8 I* l' s
少爺雞1隻（約3斤）
* k4 n# R5 J+ i: E m$ j- z老抽1湯匙6 K- I6 D$ C: h5 R* D9 m) s& c0 q
萬字醬油半碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f+ ]4 P& @/ \( J5 \4 u5 v- u. \
冰糖碎1湯匙
) P' Y, T( L, [* c0 C薑4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R% I7 S1 _- M
乾葱4粒os.tvboxnow.com! k, z2 `$ o# I. u: a# X5 c
蒜頭4粒# S8 K1 F$ J2 S) V/ \ `& ?& o2 {
米酒2湯匙0 x* a! _ q7 x( Y
粗鹽1.5茶匙
3 O! Q" g6 t L" r4 H5 S, L- q公仔箱論壇os.tvboxnow.com2 v1 H! Y. j; B* T
做法：
! _6 W0 P3 t$ x. F4 q! l公仔箱論壇①雞洗淨，把粗鹽抹勻雞內外，雞翼位不要抹鹽。雞腳暫不斬腳趾，塞入肚中。燒熱少許油，下薑、乾葱及蒜頭爆香，放入雞，小心別煎破雞皮。
2 i6 `, Y4 k% l; |4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( m$ I1 v; C2 @: V% d+ E$ D; F
②從鑊邊灒入米酒，加入醬油，加水至蓋過半隻雞，下冰糖碎和雞雜。
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③滾後收中火，每5分鐘把雞翻轉身一次，轉身4次後加蓋再煮5分鐘。加入老抽淋在雞身，繼續煮約15分鐘，可以收中細火，別讓豉油汁煮焦。以筷子插雞髀位試流出的水是否透明，熟透盛起，稍放涼斬件。tvb now,tvbnow,bttvb9 K& `7 C% d ?# n( i7 L5 _( V
公仔箱論壇+ Q' T2 c: p) d/ {# g3 K0 w. x
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日版醬油較甜公仔箱論壇$ R0 K" m0 w: x
萬字醬油新加坡版較鹹，日版則較甜，若想甜味較重，可選用日版。 |
發表於 2014-12-20 05:07 AM
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