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[中式食譜] 素炒蟹膏

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, W  V  j3 ]) ]' h9 k6 l% j) i7 {公仔箱論壇材料, R! w+ O1 z/ W" P
雞蛋.....3顆
$ x- H6 K* [% z8 {, @' ?, k紅蘿蔔.....400公克tvb now,tvbnow,bttvb& S4 g8 ?) }* F
杏鮑菇.....50公克公仔箱論壇* M" f' ?( y/ I1 ^# i" L2 T
薑末.....10公克
4 [  I7 v" Q) P" R& G/ n& C6 A公仔箱論壇蔥花.....10公克tvb now,tvbnow,bttvb# h8 i- W0 A) ?/ w1 m
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, Z# k: T. A4 p調味料公仔箱論壇/ w+ r; C, }- D* `* t
A
7 j. ~. d: n, ?. W6 L+ vos.tvboxnow.com鹽.....少許
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BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D, E) v4 y3 @& r% y; D; ^
淡色醬油.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c) T) u+ v2 T
味醂.....1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb% p* f# R1 ^- e0 K+ Q( e; J  _
米酒.....1大匙
: M6 \* H! h& T公仔箱論壇黑醋.....1大匙  n& D  a! N- _4 z8 m  U' `
: U; o( A: a2 D

" Y& m3 I/ D& y/ _, [作法8 c% J8 A* o( y9 c1 d
1.紅蘿蔔去皮切塊,放入電鍋中蒸熟後,取出放入果汁機中打成泥狀,取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 @) [5 u5 G9 L5 v! ]+ L8 ?/ W
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2.杏鮑菇切粗末;將調味料B所有材料調勻,備用。+ [% d% K. k2 p  g% m) m  Z2 {& G
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3.將雞蛋打入容器中,加入調味料A混合拌勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r, W7 z- u* Q0 [% _9 \; @0 a
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4.取鍋燒熱,加入4大匙食用油,放入作法1的紅蘿蔔泥以大火翻炒至略收汁,加入薑末拌炒。
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- `# N* U) p* H& j# atvb now,tvbnow,bttvb5.再倒入作法3的蛋液拌炒至膏狀,加入作法2的調味料B和蔥花拌炒,最後再加點鹽(份量外)調味即可。
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