, o, p9 k' u# v9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 B4 w) X" F* l6 z( I: ]3 fos.tvboxnow.com材料os.tvboxnow.com/ R' ^5 A2 \2 x
皮蛋.....2顆公仔箱論壇! X+ x- s: j+ M% @; ]
乾辣椒.....10公克8 n* \! Y6 ~& u. R- q5 v& n
蒜頭片.....20公克公仔箱論壇3 A' h |% J$ W: E5 r
蔥段.....30公克
3 E. j+ ^! _& g8 D5 @% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜味花生.....45公克os.tvboxnow.com& W k8 ^, N" ?6 p0 F! O/ c7 c
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- K( M% {% i# _9 _+ G* I: E# |tvb now,tvbnow,bttvb調味料
3 V- c0 O8 m, P% }. E* z- Q8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....1大匙
0 ~1 A- j% `: ~& C0 H% _7 Ctvb now,tvbnow,bttvb糖.....1茶匙
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5 ?9 {: Z. Z& v% G香油.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 I0 X) |' B/ F( I! ^, W2 |4 p
水.....3大匙
# P+ W4 I# y \! y. H" N! zos.tvboxnow.com料理米酒.....1茶匙7 U7 \- T9 M; M1 G7 Q6 i( L
太白粉水.....1茶匙# r3 O5 ^3 }& f( G* H3 S
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作法tvb now,tvbnow,bttvb5 D1 B* ^$ D2 e: B, Y' O1 L
1.皮蛋蒸熟，剝去蛋殼後切四方塊，均勻沾裹上太白粉（材料外），備用。
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2.熱鍋，倒入適量的沙拉油，待油溫熱至約140℃，放入作法1的皮蛋炸至表面呈金黃後撈起。( f7 m+ ^* U* H3 c# V% H6 _
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3.鍋中留少許油，放入蒜頭片、蔥段、乾辣椒爆香，再放入作法2的皮蛋與所有調味料拌勻，起鍋前加入蒜味花生拌勻即可。3 c) M. K; G8 A6 ~. U
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Tips# P5 S: |/ y/ {1 j' h4 D
皮蛋拌炒時易碎，所以一定要先放入電鍋蒸過或沾裹太白粉油炸，將皮蛋定型，翻炒時就不會破碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P8 Z9 Y) q3 n) b# @
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發表於 2014-12-20 04:07 AM
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