[中式食譜] 魚香烘蛋

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材料6 S  o; {. F- }0 |$ t1 t" Q
雞蛋.....3顆
; f' C  l! r& x* J: Pos.tvboxnow.com太白粉水.....4小匙
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調味料os.tvboxnow.com8 e5 w' O( R- X, q1 Z
魚香肉燥.....4大匙
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6 T) \& z. u# t! b% _2 Ctvb now,tvbnow,bttvb作法
. y% w7 b; J: h$ q: }2 mtvb now,tvbnow,bttvb1.雞蛋打成蛋液後加入太白粉水3小匙，再打勻備用。" s$ H1 W! S( B) @! f& C( q
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2.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的蛋液煎熟後取出擺盤備用。公仔箱論壇$ x& ]6 _- i& M: ^$ g% w
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3.於作法2鍋中加入魚香肉燥炒熱，再加入1小匙太白粉水勾芡後淋再作法2上即可。5 o0 h9 y4 l5 B$ y3 `; E2 u

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蛋液先加入1：1的太白粉水打勻（一顆蛋一小匙太白粉水） 接著開大火熱鍋、熱油 待油溫熱至150度，用鍋勺將熱油盛起 蛋液放入後，放入鍋勺的油沖蛋 蓋上鍋蓋烘蛋
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