冬天一冷，感冒、流感越發肆虐，而缺乏運動、免疫低弱的上班族，在通勤的過程中或是在門窗緊閉的辦公室裡最容易感染到病毒。有些人以為吃藥膳火鍋是提升免疫力的妙方，但往往進補過頭，既上火又誘發三高！其實冬天早上出門奔波前，吃一碗養生粥，既能暖胃抗寒，也可增強免疫力，讓人元氣滿滿一整天！公仔箱論壇8 p4 @8 Q* f' D9 w. E; b
李思儀中醫師針對上班族年底常見的3種健康狀況，包括體虛易感冒、應酬火氣大以及眼部乾澀，對症下藥，設計了3款簡易養生粥的食譜，讓年底工作量、應酬量爆增的上班族，不會操勞到感冒、爆肝，或視力減退。
1 L$ v! Y2 _4 S# |6 Etvb now,tvbnow,bttvb3款早餐養生粥
|& e3 r. i8 ntvb now,tvbnow,bttvb1. 體虛易感冒 喝小米益胃粥 os.tvboxnow.com4 b* B6 |9 H$ H0 E% a- |) T% _
上班族平時久坐、運動不足，代謝循環差，導致免疫系統低弱，常常辦公室只要有一個人打噴嚏，很快地同事們一個一個接連中鏢，尤其在室內和室外溫差大的冬天，一不小心著涼感冒是常有的事！公仔箱論壇8 v( [0 O1 u0 P6 C5 f3 w* y& m
李思儀中醫師建議，要改善體虛，先要從養胃、補血補氣開始，利用黃耆、山藥等補氣健脾的食材做調理，溫和又有效，有助改善精神萎靡，增強免疫力。
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【小米益胃粥】食譜：
8 C2 K/ x+ B# u2 S7 A2 c4 E公仔箱論壇材料： 黃耆15g、山藥切塊適量、小米一碗、水適量。7 |8 u- \% W8 r1 o
作法：, C" }/ Z2 W- a4 W* h7 v$ W |' p- P
1. 先將黃耆洗淨後，加入800cc水，用小火煮出藥汁15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb J- s- X& ]8 f& H
2. 將黃耆藥材撈去，僅用黃耆藥汁，並加入米和山藥，放入電鍋燉煮成粥。$ s* X+ B; E7 r
功效： 黃耆性味甘溫，能調節免疫力，也具有擴張血管、強化血液循環、降低血壓的作用。加入山藥還能達到健脾增強抵抗力功能，有助於改善虛弱體質。
8 _7 Z) {) W$ E/ m% U禁忌： 正在感冒或咽痛的民眾就不適合。
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; X* h4 ^* E5 `# J5 k6 N$ E4 r公仔箱論壇2. 爆肝火氣大 喝清肝健脾粥tvb now,tvbnow,bttvb; X( Q- A' e0 P# J k: C
「爆肝」這兩字是時下用以形容操勞過度的用語。就健康角度來說，操勞過度不是造成肝病的罪魁禍首，反而過於油膩的飲食會帶給肝臟很大的負擔。冬天國人愛吃的薑母鴨、羊肉爐等火鍋，從湯底、火鍋料、沾醬，無一不是高油、高鹽、高糖的食物，攝取過多且代謝不掉的熱量會轉化成脂肪，沉積在血管及肝臟，易釀成三高和代謝症候群，危害整體健康。
! Y4 A# a6 J+ j' K6 K# b5 i3 ?% ?公仔箱論壇李思儀中醫師建議，在吃得過於油膩後，可以食用些涼性清肝火的藥材調理，如夏枯草，就是不錯的選擇。公仔箱論壇8 c$ a) { D! j& N- @- A
【清肝健脾粥】食譜：
7 ^, L9 e: b: |4 J4 w; g- pos.tvboxnow.com材料： 夏枯草15g、紅棗10顆(去籽)、糙米與白米各半碗、水適量。
2 F. h* s! a9 y$ e- G5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：tvb now,tvbnow,bttvb% g& ?6 f! x6 y- @/ Q
1. 先將夏枯草洗淨後，加入800cc水，以小火熬煮藥汁15分鐘。0 ?* d& {6 O6 z0 Y
2. 將夏枯草撈去不用，將熬煮出來的藥汁加入米和紅棗，再將整鍋放入電鍋中燉煮成粥。 L; O5 f0 Y, ~ a! @+ x
功效： 夏枯草入肝膽經，是治肝火上炎所致的目赤、頭痛、頭暈的要藥，針對熬夜或應酬多導致的火氣大上班族，別有清火顧肝之效。
6 U& i' J- n/ Y禁忌： 無禁忌 。
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# J8 B, w ?, T8 atvb now,tvbnow,bttvb3. 保護雙眼 喝顧眼明目粥
" c5 p0 s( }# I8 e# T$ t+ |- r資訊電子化的時代，上班族的眼睛往往被電腦、3C產品給綁架了！近年來，常見年輕人因為黃斑部病變而眼瞎，或是眼壓突然飆升，壓迫視神經而引發急性隅角閉鎖性青光眼，讓國人警覺到眼睛疾病有年輕化的趨勢。李思儀中醫師建議，除了適時讓眼睛休息，平時也可以攝取一些護眼的食材，像是枸杞和桑椹，不讓老花、白內障、青光眼等眼疾找上靈魂之窗。
, l2 x. U* J) n [! T9 Y5 zos.tvboxnow.com【顧眼明目粥】食譜：
' t$ D. T# d- ]$ v' M8 c2 |公仔箱論壇材料： 枸杞15g、桑椹15g（此為乾燥品，如新鮮桑葚可加入 25～30g左右）、紫米與白米各半碗、水適量。( V4 F. A" h7 a _0 e3 u$ |$ N
作法：
/ g2 m3 r. i* I/ i6 q9 c- ~os.tvboxnow.com1. 將藥材洗淨後先置旁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c. V7 x% K7 C( h9 G) Y9 Q
2. 將紫米與白米洗淨後加水至電鍋熬煮。
& S8 N0 C1 S# y7 c公仔箱論壇3. 如果是新鮮桑椹則在粥將熟之際，再和枸杞一起放入燉煮5分鐘。
# E" j: w$ }. o: ~$ V/ ?' h4. 如果是乾燥桑椹，則建議先用700cc的水先燉煮15分鐘好撈去桑椹，僅用桑椹藥液燉煮米粥。
) y. S6 E# V+ F6 F2 ]% r) j+ I+ stvb now,tvbnow,bttvb功效： 有助改善眼部乾燥或預防視力減退。枸杞味甘性平，富含維生素Ａ和B1、B2、胡蘿蔔素等對抗眼疾、保護視神經，也增強免疫力的營養素。此外，桑椹中含有鐵和維生素Ｃ，能幫助造血，提供眼球足供的血液，適合用眼過度的人食用。
) G) O/ I& q1 G3 o. V1 r2 P禁忌： 藥性平和，並無禁忌。 |
發表於 2014-12-20 12:47 AM
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