冬天一冷，感冒、流感越發肆虐，而缺乏運動、免疫低弱的上班族，在通勤的過程中或是在門窗緊閉的辦公室裡最容易感染到病毒。有些人以為吃藥膳火鍋是提升免疫力的妙方，但往往進補過頭，既上火又誘發三高！其實冬天早上出門奔波前，吃一碗養生粥，既能暖胃抗寒，也可增強免疫力，讓人元氣滿滿一整天！
. w$ Q6 D2 _& U3 }9 j+ u1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。李思儀中醫師針對上班族年底常見的3種健康狀況，包括體虛易感冒、應酬火氣大以及眼部乾澀，對症下藥，設計了3款簡易養生粥的食譜，讓年底工作量、應酬量爆增的上班族，不會操勞到感冒、爆肝，或視力減退。
- Y/ l: c: E, h! f+ ftvb now,tvbnow,bttvb3款早餐養生粥
7 L( O3 s8 `2 y1. 體虛易感冒 喝小米益胃粥 _! r) q" l+ F% K* N3 O' X
上班族平時久坐、運動不足，代謝循環差，導致免疫系統低弱，常常辦公室只要有一個人打噴嚏，很快地同事們一個一個接連中鏢，尤其在室內和室外溫差大的冬天，一不小心著涼感冒是常有的事！
. H4 s8 ]; }1 w. B公仔箱論壇李思儀中醫師建議，要改善體虛，先要從養胃、補血補氣開始，利用黃耆、山藥等補氣健脾的食材做調理，溫和又有效，有助改善精神萎靡，增強免疫力。8 z3 E7 A" E" \6 @: z" i8 q( |
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【小米益胃粥】食譜：
% ~; S2 w7 q7 i材料： 黃耆15g、山藥切塊適量、小米一碗、水適量。
7 F* t9 b: \3 b' i. X5 o# l作法：os.tvboxnow.com1 X; u$ U, g; J2 @
1. 先將黃耆洗淨後，加入800cc水，用小火煮出藥汁15分鐘。
# c7 w, j. Q* vos.tvboxnow.com2. 將黃耆藥材撈去，僅用黃耆藥汁，並加入米和山藥，放入電鍋燉煮成粥。/ q9 Z- ]5 f1 _6 ~; L* X/ e
功效： 黃耆性味甘溫，能調節免疫力，也具有擴張血管、強化血液循環、降低血壓的作用。加入山藥還能達到健脾增強抵抗力功能，有助於改善虛弱體質。+ Y v# I8 {* {) }
禁忌： 正在感冒或咽痛的民眾就不適合。) o% q3 S' C( w9 H
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2. 爆肝火氣大 喝清肝健脾粥
6 L2 u* t/ h6 v! e; m$ _, J「爆肝」這兩字是時下用以形容操勞過度的用語。就健康角度來說，操勞過度不是造成肝病的罪魁禍首，反而過於油膩的飲食會帶給肝臟很大的負擔。冬天國人愛吃的薑母鴨、羊肉爐等火鍋，從湯底、火鍋料、沾醬，無一不是高油、高鹽、高糖的食物，攝取過多且代謝不掉的熱量會轉化成脂肪，沉積在血管及肝臟，易釀成三高和代謝症候群，危害整體健康。" B2 m% w" `) ~' [8 Y, J" o7 m
李思儀中醫師建議，在吃得過於油膩後，可以食用些涼性清肝火的藥材調理，如夏枯草，就是不錯的選擇。/ ~ s2 `' h5 ^ k3 B/ v
【清肝健脾粥】食譜：% P/ b4 P! u0 Q- t
材料： 夏枯草15g、紅棗10顆(去籽)、糙米與白米各半碗、水適量。
+ O& R3 s1 p; D' P$ {5 E8 mos.tvboxnow.com作法：os.tvboxnow.com, `& k7 r* |1 A0 X
1. 先將夏枯草洗淨後，加入800cc水，以小火熬煮藥汁15分鐘。; j: b/ t. e% m. `. l1 [/ R8 h
2. 將夏枯草撈去不用，將熬煮出來的藥汁加入米和紅棗，再將整鍋放入電鍋中燉煮成粥。
) P2 `0 [! M5 a7 B( u/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效： 夏枯草入肝膽經，是治肝火上炎所致的目赤、頭痛、頭暈的要藥，針對熬夜或應酬多導致的火氣大上班族，別有清火顧肝之效。
/ v8 E+ i* G2 [6 M3 O+ X公仔箱論壇禁忌： 無禁忌 。
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3. 保護雙眼 喝顧眼明目粥
6 l0 F+ b% n% }5 ?5 ^# e' e+ Wtvb now,tvbnow,bttvb資訊電子化的時代，上班族的眼睛往往被電腦、3C產品給綁架了！近年來，常見年輕人因為黃斑部病變而眼瞎，或是眼壓突然飆升，壓迫視神經而引發急性隅角閉鎖性青光眼，讓國人警覺到眼睛疾病有年輕化的趨勢。李思儀中醫師建議，除了適時讓眼睛休息，平時也可以攝取一些護眼的食材，像是枸杞和桑椹，不讓老花、白內障、青光眼等眼疾找上靈魂之窗。$ m. N: A4 H" o1 s/ ?* c
【顧眼明目粥】食譜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D, E8 e4 ^4 u6 ~2 `% ?
材料： 枸杞15g、桑椹15g（此為乾燥品，如新鮮桑葚可加入 25～30g左右）、紫米與白米各半碗、水適量。
) K" a. q7 U1 s- I DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法： - j" k' g1 s, h8 E. {
1. 將藥材洗淨後先置旁。
/ n% B$ ^8 q7 ]+ p5 M2. 將紫米與白米洗淨後加水至電鍋熬煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l" Z" a! f. Q7 g f0 ~" P: X
3. 如果是新鮮桑椹則在粥將熟之際，再和枸杞一起放入燉煮5分鐘。& `# R* P% k1 u7 K
4. 如果是乾燥桑椹，則建議先用700cc的水先燉煮15分鐘好撈去桑椹，僅用桑椹藥液燉煮米粥。
" F, [' d/ o/ _0 B8 y功效： 有助改善眼部乾燥或預防視力減退。枸杞味甘性平，富含維生素Ａ和B1、B2、胡蘿蔔素等對抗眼疾、保護視神經，也增強免疫力的營養素。此外，桑椹中含有鐵和維生素Ｃ，能幫助造血，提供眼球足供的血液，適合用眼過度的人食用。) o- {% D# U% T# o, ^
禁忌： 藥性平和，並無禁忌。 |
發表於 2014-12-20 12:47 AM
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