冬天一冷，感冒、流感越發肆虐，而缺乏運動、免疫低弱的上班族，在通勤的過程中或是在門窗緊閉的辦公室裡最容易感染到病毒。有些人以為吃藥膳火鍋是提升免疫力的妙方，但往往進補過頭，既上火又誘發三高！其實冬天早上出門奔波前，吃一碗養生粥，既能暖胃抗寒，也可增強免疫力，讓人元氣滿滿一整天！
4 u# Y3 Z% V$ G( ^0 |4 b公仔箱論壇李思儀中醫師針對上班族年底常見的3種健康狀況，包括體虛易感冒、應酬火氣大以及眼部乾澀，對症下藥，設計了3款簡易養生粥的食譜，讓年底工作量、應酬量爆增的上班族，不會操勞到感冒、爆肝，或視力減退。, A/ Y6 I; f& i# U
3款早餐養生粥9 z. ]' I' U6 r, [- a
1. 體虛易感冒 喝小米益胃粥 公仔箱論壇6 J! X. p; ^8 Q: W4 l
上班族平時久坐、運動不足，代謝循環差，導致免疫系統低弱，常常辦公室只要有一個人打噴嚏，很快地同事們一個一個接連中鏢，尤其在室內和室外溫差大的冬天，一不小心著涼感冒是常有的事！- G: |2 B( P; f; P2 j3 h; ^' H
李思儀中醫師建議，要改善體虛，先要從養胃、補血補氣開始，利用黃耆、山藥等補氣健脾的食材做調理，溫和又有效，有助改善精神萎靡，增強免疫力。
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( z' q5 `' J) g' D1 k4 H: S1 i公仔箱論壇【小米益胃粥】食譜：1 P1 p( n. F8 P& _; n3 o
材料： 黃耆15g、山藥切塊適量、小米一碗、水適量。
$ h% e; d, {$ n& f {作法：/ _% [7 O) t8 k
1. 先將黃耆洗淨後，加入800cc水，用小火煮出藥汁15分鐘。
9 Q5 `1 \0 ]& d* Ios.tvboxnow.com2. 將黃耆藥材撈去，僅用黃耆藥汁，並加入米和山藥，放入電鍋燉煮成粥。
u: N: c6 n: q) n. H' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效： 黃耆性味甘溫，能調節免疫力，也具有擴張血管、強化血液循環、降低血壓的作用。加入山藥還能達到健脾增強抵抗力功能，有助於改善虛弱體質。
- M8 j$ j& L. L. }2 k" \8 C, F$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。禁忌： 正在感冒或咽痛的民眾就不適合。; p; w2 c" V9 O5 P7 l7 S& M
4 b8 C0 Y7 ]% [公仔箱論壇2. 爆肝火氣大 喝清肝健脾粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~0 B/ I; G/ u$ F$ H. G3 [ O
「爆肝」這兩字是時下用以形容操勞過度的用語。就健康角度來說，操勞過度不是造成肝病的罪魁禍首，反而過於油膩的飲食會帶給肝臟很大的負擔。冬天國人愛吃的薑母鴨、羊肉爐等火鍋，從湯底、火鍋料、沾醬，無一不是高油、高鹽、高糖的食物，攝取過多且代謝不掉的熱量會轉化成脂肪，沉積在血管及肝臟，易釀成三高和代謝症候群，危害整體健康。
0 ]2 F0 H4 D) Y. }% Z( gtvb now,tvbnow,bttvb李思儀中醫師建議，在吃得過於油膩後，可以食用些涼性清肝火的藥材調理，如夏枯草，就是不錯的選擇。+ X1 Y& X' w% N1 U8 d
【清肝健脾粥】食譜：
4 k. f% s3 }( t' S材料： 夏枯草15g、紅棗10顆(去籽)、糙米與白米各半碗、水適量。
9 f L9 D7 p% f4 l& S! L4 Z. |( R: uos.tvboxnow.com作法：os.tvboxnow.com' f0 p" q9 l; V, A! X3 G
1. 先將夏枯草洗淨後，加入800cc水，以小火熬煮藥汁15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ E' f0 N7 H0 X- ~! [% l
2. 將夏枯草撈去不用，將熬煮出來的藥汁加入米和紅棗，再將整鍋放入電鍋中燉煮成粥。tvb now,tvbnow,bttvb! p; e6 _: M% P9 M7 A% q
功效： 夏枯草入肝膽經，是治肝火上炎所致的目赤、頭痛、頭暈的要藥，針對熬夜或應酬多導致的火氣大上班族，別有清火顧肝之效。公仔箱論壇( Y- O! \& P' w9 \- r
禁忌： 無禁忌 。tvb now,tvbnow,bttvb" T; X4 Q1 i0 D) Y
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3. 保護雙眼 喝顧眼明目粥( f& X& [- O. n8 O7 O
資訊電子化的時代，上班族的眼睛往往被電腦、3C產品給綁架了！近年來，常見年輕人因為黃斑部病變而眼瞎，或是眼壓突然飆升，壓迫視神經而引發急性隅角閉鎖性青光眼，讓國人警覺到眼睛疾病有年輕化的趨勢。李思儀中醫師建議，除了適時讓眼睛休息，平時也可以攝取一些護眼的食材，像是枸杞和桑椹，不讓老花、白內障、青光眼等眼疾找上靈魂之窗。
0 m/ j6 W' R) O( |; u9 U【顧眼明目粥】食譜：tvb now,tvbnow,bttvb8 q( ?3 X7 Y4 |( w5 s# V
材料： 枸杞15g、桑椹15g（此為乾燥品，如新鮮桑葚可加入 25～30g左右）、紫米與白米各半碗、水適量。, O# \0 s( {7 X# R( X& X% W
作法：
) q u1 \ j! e0 e1. 將藥材洗淨後先置旁。) G* U4 r! r7 j
2. 將紫米與白米洗淨後加水至電鍋熬煮。
+ Q! x5 A4 q% s8 D7 F6 u$ c6 @os.tvboxnow.com3. 如果是新鮮桑椹則在粥將熟之際，再和枸杞一起放入燉煮5分鐘。公仔箱論壇# \3 j, ~7 t: k2 P5 q
4. 如果是乾燥桑椹，則建議先用700cc的水先燉煮15分鐘好撈去桑椹，僅用桑椹藥液燉煮米粥。$ ^& s, v$ P6 E
功效： 有助改善眼部乾燥或預防視力減退。枸杞味甘性平，富含維生素Ａ和B1、B2、胡蘿蔔素等對抗眼疾、保護視神經，也增強免疫力的營養素。此外，桑椹中含有鐵和維生素Ｃ，能幫助造血，提供眼球足供的血液，適合用眼過度的人食用。公仔箱論壇/ e5 c' L" E1 b/ s3 c/ K
禁忌： 藥性平和，並無禁忌。 |
發表於 2014-12-20 12:47 AM
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