作者： 圖文提供／台灣廣廈 | 華人健康網 – 2014年12月11日 下午5:30
, U, v# N, B" O 【華人健康網圖文提供／台灣廣廈】數十年前因為營養不良造成夜盲症或其他眼睛疾病的狀況。現代已不常見，反而是營養過剩、不均衡才值得注意。「均衡的飲食才是護眼之本。」爸媽檢視一下，以下5種有助眼睛更健康的營養素，孩子都攝取到了嗎？
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: F' z( i' h. Mtvb now,tvbnow,bttvb營養素1／維生素Aos.tvboxnow.com6 q. q: i# q6 k/ P+ ]8 Z( m
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維生素A有助滋潤眼睛，預防乾澀。而正常的眼球發育需要維生素A的運作。可在蛋黃、牛奶、紅蘿蔔、番茄、深海魚類中獲得。鋅則與維生素A有協同作用，能加倍維護眼睛的正常機能，富含於海鮮類食物中。6 c, A4 a3 N5 o' i, U, _
9 g! i0 {9 B+ r9 j& D+ u營養素2／維生素B群
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能舒緩眼睛疲勞，是有益視神經系統的營養素。可藉由多吃綠色蔬菜、牛奶、瘦肉、蛋黃及糙米當中攝取到。
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2 A! [5 }. y/ o+ W# {要獲取有利視神經傳導的維生素B群，多攝取全穀類食物代替經常食用的白米飯、白麵條；另外堅果，香菇，蛋黃等等食材，含量也很不差；蔬菜則要以少油快炒方式烹調，以免維生素B的流失。
6 F# o- X# u$ k/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N. ]/ d* ~& z. d0 N! F) j% e2 ^" I: O
營養素3／維生素C公仔箱論壇' T3 c3 {/ a4 {" e' T* r
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維生素C的作用在於預防老人眼部病變，例如白內障的發生。但因為具有抗氧化功能，對攝取肉食較多的現代孩子來說，也有防止眼球提早老化的效果。因此「天天五蔬果絕對有它的好處！」建議從各種新鮮蔬菜及水果裡來取得豐富的維生素C。
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. e9 ^; M2 X$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養素4／葉黃素、玉米黃素、花青素公仔箱論壇- \" ]5 E8 K& U( j- l8 ]; Z
8 S* A- k4 j9 h. ?( Z公仔箱論壇抗氧化素對孩子眼睛的重要性，獲得醫師們一致贊同。這三種營養不但能降低自由基對眼睛的傷害，對視網膜及眼部的微血管都有保護作用。可在菠菜、青花菜、高麗菜、南瓜、櫻桃、蔓越莓等，得到不錯的攝取。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `4 z/ H6 X) T: j) {# H
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營養素5／Omega-3脂肪酸# g8 Y% J$ M& a- m* h( u6 t
/ K/ ?0 N l p- bos.tvboxnow.comOmega-3脂肪酸是能增加視網膜神經細胞活性的營養素。DHA除了對腦細胞發育有正面幫助的營養外，它也存在於眼睛的視網膜及細胞膜當中，「在促進眼睛視力發展上扮演很重要的角色。」os.tvboxnow.com+ w. y' C$ E, _/ ~# J" L* S
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由於這類營養大多集中在深海魚類裡，如果媽咪們擔心重金屬汙染的問題，「只要盡量避吃大型深海魚類，像是多選擇小型鯖魚（花飛）、鮭魚、鮪魚、秋刀魚都很好。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z9 D( Y; q7 f8 u
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以上的營養，只要孩子的飲食能達到均衡，其實不需要額外再補充營養錠。那麼，魚肝油產品對孩子眼睛也有保護作用嗎？劉秀雯院長特別叮嚀這方面的補充要很小心，因為魚肝油是脂溶性的、維生素A含量高，一旦過量反而會造成肝臟負擔，「從天然食物而來的營養還是最安全的！」
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) G) J4 A. [$ _* g6 ctvb now,tvbnow,bttvb【營養師權威推薦！五色好眼力食材】os.tvboxnow.com: s* |. ]) ]3 J+ r$ v! g8 @
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綠：青花菜、菠菜、芥藍菜、地瓜葉。. V: i+ f; j$ K1 `) T+ Y3 o
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白：枸杞、紅西瓜。tvb now,tvbnow,bttvb& c+ s1 W$ d, z) B
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藍紫：茄子、藍莓、紫葡萄、紫菜。
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0 o: Y2 |2 Y5 j; k8 B: N公仔箱論壇黃橘：胡蘿蔔、南瓜、甜玉米、柿子。tvb now,tvbnow,bttvb: V; w) M! n0 H6 m. d) U# x
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其他：雞蛋。7 A$ C! U% ~; ?6 G9 Q0 }
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文章出自於台灣廣廈：《打造不過敏體質！6色食材》一書 |
發表於 2014-12-19 09:55 AM
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