作者： 圖文提供／台灣廣廈 | 華人健康網 – 2014年12月11日 下午5:30 公仔箱論壇* U' h' W& q+ @1 S* @2 m
【華人健康網圖文提供／台灣廣廈】數十年前因為營養不良造成夜盲症或其他眼睛疾病的狀況。現代已不常見，反而是營養過剩、不均衡才值得注意。「均衡的飲食才是護眼之本。」爸媽檢視一下，以下5種有助眼睛更健康的營養素，孩子都攝取到了嗎？
C2 n, M/ q+ a7 I4 O. B+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ W) X5 ]0 y5 G4 ?% m. Kos.tvboxnow.com8 a% v5 N& U: @; E
營養素1／維生素A公仔箱論壇4 q6 z* k4 N0 |% S8 U
tvb now,tvbnow,bttvb6 z3 z% K& N* V+ \+ _3 M ?3 \% Q
維生素A有助滋潤眼睛，預防乾澀。而正常的眼球發育需要維生素A的運作。可在蛋黃、牛奶、紅蘿蔔、番茄、深海魚類中獲得。鋅則與維生素A有協同作用，能加倍維護眼睛的正常機能，富含於海鮮類食物中。os.tvboxnow.com6 o. g7 k, Q/ r8 n; j7 c6 H+ W* J5 |
0 C0 @9 @! E! d# J5 ^4 {; K( j; H* i公仔箱論壇營養素2／維生素B群tvb now,tvbnow,bttvb. ~: d3 b6 D0 E" I5 @
os.tvboxnow.com: ` b5 f& ^/ }8 L0 ]
能舒緩眼睛疲勞，是有益視神經系統的營養素。可藉由多吃綠色蔬菜、牛奶、瘦肉、蛋黃及糙米當中攝取到。
5 l' @2 _+ _5 z0 d9 n4 X2 ], x( J+ s
要獲取有利視神經傳導的維生素B群，多攝取全穀類食物代替經常食用的白米飯、白麵條；另外堅果，香菇，蛋黃等等食材，含量也很不差；蔬菜則要以少油快炒方式烹調，以免維生素B的流失。
u; Y+ ]' ~+ |/ ?, R( V公仔箱論壇
" }" b8 s) a$ f1 T, f公仔箱論壇營養素3／維生素C+ [5 a# p3 s- e) I9 W* O
- W: f9 [4 L, X% r( J維生素C的作用在於預防老人眼部病變，例如白內障的發生。但因為具有抗氧化功能，對攝取肉食較多的現代孩子來說，也有防止眼球提早老化的效果。因此「天天五蔬果絕對有它的好處！」建議從各種新鮮蔬菜及水果裡來取得豐富的維生素C。
' c7 r) W7 T$ T% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 P% f3 W7 F! d. f
營養素4／葉黃素、玉米黃素、花青素
, Y5 p3 m( S. U7 ^ w- F公仔箱論壇公仔箱論壇( q- @/ g7 W' ^# P! Z, T
抗氧化素對孩子眼睛的重要性，獲得醫師們一致贊同。這三種營養不但能降低自由基對眼睛的傷害，對視網膜及眼部的微血管都有保護作用。可在菠菜、青花菜、高麗菜、南瓜、櫻桃、蔓越莓等，得到不錯的攝取。
4 d# i$ {3 j- [3 ros.tvboxnow.com
9 v1 ?9 z/ k$ H1 L, b% o. Ytvb now,tvbnow,bttvb營養素5／Omega-3脂肪酸
7 S* ?) c% _& cos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N6 a9 V5 R! u
Omega-3脂肪酸是能增加視網膜神經細胞活性的營養素。DHA除了對腦細胞發育有正面幫助的營養外，它也存在於眼睛的視網膜及細胞膜當中，「在促進眼睛視力發展上扮演很重要的角色。」os.tvboxnow.com" W9 W1 g# J5 w; t( ~8 Z9 y s/ T k6 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A6 I7 }: Y- }2 t5 G4 C- L: q
由於這類營養大多集中在深海魚類裡，如果媽咪們擔心重金屬汙染的問題，「只要盡量避吃大型深海魚類，像是多選擇小型鯖魚（花飛）、鮭魚、鮪魚、秋刀魚都很好。」
_/ B" U4 h1 M& v6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ F, m2 Y* N) L9 h" O R4 m
以上的營養，只要孩子的飲食能達到均衡，其實不需要額外再補充營養錠。那麼，魚肝油產品對孩子眼睛也有保護作用嗎？劉秀雯院長特別叮嚀這方面的補充要很小心，因為魚肝油是脂溶性的、維生素A含量高，一旦過量反而會造成肝臟負擔，「從天然食物而來的營養還是最安全的！」: D: V- y& K. o! Q/ R6 l8 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q, K+ ~9 Y. v( b3 [
【營養師權威推薦！五色好眼力食材】
7 P6 v& X: t6 L1 l. \7 B7 _
' p0 l& I* [0 d' f9 x綠：青花菜、菠菜、芥藍菜、地瓜葉。
, s0 ]! w4 q5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 T j$ W( M3 t, m5 f
白：枸杞、紅西瓜。
" q4 G- j7 @& v/ @" ~' rtvb now,tvbnow,bttvb2 x T7 D4 b2 D1 D4 O& i
藍紫：茄子、藍莓、紫葡萄、紫菜。公仔箱論壇: I/ f T f$ u0 G; }8 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~ a/ U; g. i$ Y( U
黃橘：胡蘿蔔、南瓜、甜玉米、柿子。: _4 u& }( V* d" d/ U( v' s
" t7 U& E# B" T9 L* T1 k) ?其他：雞蛋。tvb now,tvbnow,bttvb. D& C5 }& H4 B# {/ C- c8 o* _
4 }, `: Q. \: I# ]! y# p5 ]文章出自於台灣廣廈：《打造不過敏體質！6色食材》一書 |
發表於 2014-12-19 09:55 AM
| 