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$ Q6 t% n7 J# {8 w' Y/ O公仔箱論壇材料:$ E$ q4 Y. j- c$ a$ d: b
Oreo 夾心餅乾 (刮去中間奶油餡後的重量).....225克
& X, Y/ j( p. V5 n$ A7 o3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白砂糖.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ B# _1 P; B) b) B/ j# a
海鹽 .....1小匙公仔箱論壇- X& b& h) [+ u. w* R
液體無鹽奶油 .....6大匙
" m2 r% P- ?4 ]$ O$ j牛奶巧克力.....170克, h; z3 r) Q3 l4 Z% o
黑巧克力.....170克
& t* b9 v# O! _- y& r: N; g雙倍奶油(乳脂含量48 %) .....320 ml4 I' w f! b. ~2 H; p C( I# X( [
新鮮樹莓.....225克
2 d1 G7 y4 M. z: P' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& l" t' H, O6 ]: m' mtvb now,tvbnow,bttvb S+ E0 a [0 n$ |; ~# A
做法:公仔箱論壇6 P+ O5 b: N7 N. h
1. 烤箱預熱至180℃。將 Oreo餅乾、糖和1/2小匙的海鹽放進攪拌機內打成粉狀餅糠，接著，加入奶油繼續打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?# w- Y5 P M+ v8 t! @
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2. 把拌勻的餅糠倒入9吋可脫底的塔盤內，並將餅糠按壓密實。塔盤放烤盤上才放進烤箱烤20 分鐘，取出待涼。os.tvboxnow.com- F+ T3 h' |9 |/ a+ V2 W
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3. 牛奶巧克力、黑巧克力和 1/2 小匙海鹽放碗內，用微波爐加熱融化。另取一小鍋，用中火把雙倍奶油煮至微沸便馬上熄火，隨即倒入巧克力裡，拌至光滑，再倒入放涼的塔盤內的餅糠上。tvb now,tvbnow,bttvb3 V% h7 ^& X7 R; U' D) \, R0 d/ Q& ~
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4. 待巧克力塔涼後，放冰箱冷卻至少30分鐘。上桌前小心把塔放在反轉的大碗上脫底，然後連底一起把塔放在盛盤上。用薄長刀小心地把塔與盤底分開，鋪上樹莓，灑上糖霜粉裝飾即完成。
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小訣竅：tvb now,tvbnow,bttvb- K8 H$ q: k) m, h- }' R
把盛滿餅料的可脫底塔盤放在烤盤上才置於烤爐內，可預防不小心把盤底弄脫開來。tvb now,tvbnow,bttvb/ O1 F8 i1 n7 A
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~+ s. L6 E9 I( q$ G0 {0 ~溫馨提示（基絲汀）：& e) [* ?2 Y+ ?0 f9 S) C: g
大匙，即湯匙。小匙，即茶匙。: w0 k1 V' j" F% N+ H
8 ^7 o1 U/ h* i c雙倍奶油即 double cream/heavy cream, 是一種淡忌廉。但不建議用低脂的那種淡忌廉 light cream，做出來的口感和味道會差很遠。
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' n8 u3 ? g, M- y" w9 r4 C! l樹莓，即 raspberry. 如沒有的話，改用草莓 (strawberry), 一樣好味道呢。
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發表於 2014-12-19 04:05 AM
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