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材料:
! n3 A2 D" b; T. d$ LOreo 夾心餅乾 (刮去中間奶油餡後的重量).....225克os.tvboxnow.com; P6 I; s; V" U
白砂糖.....2大匙
" L9 K( E1 D' ~4 W公仔箱論壇海鹽 .....1小匙
6 H* s1 f" k7 C" }; bos.tvboxnow.com液體無鹽奶油 .....6大匙os.tvboxnow.com" d) F! M- `% C' T" v
牛奶巧克力.....170克公仔箱論壇) v- V3 h I( t. F" h1 C
黑巧克力.....170克
! |) k/ Q( `) V0 G5 M雙倍奶油(乳脂含量48 %) .....320 ml# T. N9 d$ E+ l7 ~" |5 q3 ~
新鮮樹莓.....225克
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb! Q* X0 c& b0 x+ P: @6 U
1. 烤箱預熱至180℃。將 Oreo餅乾、糖和1/2小匙的海鹽放進攪拌機內打成粉狀餅糠，接著，加入奶油繼續打勻。5 q1 `- W$ q3 J8 W
, V* C# N9 ], mtvb now,tvbnow,bttvb2. 把拌勻的餅糠倒入9吋可脫底的塔盤內，並將餅糠按壓密實。塔盤放烤盤上才放進烤箱烤20 分鐘，取出待涼。
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3. 牛奶巧克力、黑巧克力和 1/2 小匙海鹽放碗內，用微波爐加熱融化。另取一小鍋，用中火把雙倍奶油煮至微沸便馬上熄火，隨即倒入巧克力裡，拌至光滑，再倒入放涼的塔盤內的餅糠上。os.tvboxnow.com* i$ \- p! n m5 }
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4. 待巧克力塔涼後，放冰箱冷卻至少30分鐘。上桌前小心把塔放在反轉的大碗上脫底，然後連底一起把塔放在盛盤上。用薄長刀小心地把塔與盤底分開，鋪上樹莓，灑上糖霜粉裝飾即完成。公仔箱論壇$ B! h& j) X& A* W
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/ i/ { ]9 A) {( ~. O) l8 vtvb now,tvbnow,bttvb小訣竅：
* L, t5 G9 g: B* Z9 E把盛滿餅料的可脫底塔盤放在烤盤上才置於烤爐內，可預防不小心把盤底弄脫開來。
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! x' z& X! [1 t: k7 `7 v5 {, p公仔箱論壇溫馨提示（基絲汀）：
4 d/ p. V+ L' z2 {. L$ _公仔箱論壇大匙，即湯匙。小匙，即茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f+ k6 a2 @% b" D% Q3 ^. y+ O! B
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雙倍奶油即 double cream/heavy cream, 是一種淡忌廉。但不建議用低脂的那種淡忌廉 light cream，做出來的口感和味道會差很遠。os.tvboxnow.com0 F: z/ |& P Y! Z/ q P
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樹莓，即 raspberry. 如沒有的話，改用草莓 (strawberry), 一樣好味道呢。
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發表於 2014-12-19 04:05 AM
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