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材料:tvb now,tvbnow,bttvb a, F. b* @1 E
Oreo 夾心餅乾 (刮去中間奶油餡後的重量).....225克2 L: h7 k* s6 F2 M- o
白砂糖.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ |, X1 O8 U$ x6 z4 x/ u: E
海鹽 .....1小匙
) }2 D3 V; G% ]0 {tvb now,tvbnow,bttvb液體無鹽奶油 .....6大匙2 n$ {, B: f# y4 G, U) v7 E/ R
牛奶巧克力.....170克
7 J. m& ?$ L& K$ ^# `5 K黑巧克力.....170克' p% ]) l% N* j" z4 l Q8 t4 \
雙倍奶油(乳脂含量48 %) .....320 mlos.tvboxnow.com+ x& U8 v- K K& r* f
新鮮樹莓.....225克' R2 ~: g3 L4 \% d" Q+ G
) y4 R d5 g2 Y5 I' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ ^; @% z6 G' i做法:公仔箱論壇% _) j1 y* f. \ g* J/ N
1. 烤箱預熱至180℃。將 Oreo餅乾、糖和1/2小匙的海鹽放進攪拌機內打成粉狀餅糠，接著，加入奶油繼續打勻。公仔箱論壇% q) J! v7 n* c8 P% _: ]9 g5 F. g
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2. 把拌勻的餅糠倒入9吋可脫底的塔盤內，並將餅糠按壓密實。塔盤放烤盤上才放進烤箱烤20 分鐘，取出待涼。
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3. 牛奶巧克力、黑巧克力和 1/2 小匙海鹽放碗內，用微波爐加熱融化。另取一小鍋，用中火把雙倍奶油煮至微沸便馬上熄火，隨即倒入巧克力裡，拌至光滑，再倒入放涼的塔盤內的餅糠上。
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4. 待巧克力塔涼後，放冰箱冷卻至少30分鐘。上桌前小心把塔放在反轉的大碗上脫底，然後連底一起把塔放在盛盤上。用薄長刀小心地把塔與盤底分開，鋪上樹莓，灑上糖霜粉裝飾即完成。
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* Z$ `. n/ T' Z) z2 b! X小訣竅：tvb now,tvbnow,bttvb1 d+ C: \ _# ~5 [! S
把盛滿餅料的可脫底塔盤放在烤盤上才置於烤爐內，可預防不小心把盤底弄脫開來。
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9 {$ D/ t* H6 k1 V$ ?% P& Atvb now,tvbnow,bttvb溫馨提示（基絲汀）：" E+ r8 l- {% a# j' U Z/ U3 b
大匙，即湯匙。小匙，即茶匙。1 U6 {8 c5 A8 \! C# w
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雙倍奶油即 double cream/heavy cream, 是一種淡忌廉。但不建議用低脂的那種淡忌廉 light cream，做出來的口感和味道會差很遠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f& P- y& o1 w* M( _
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樹莓，即 raspberry. 如沒有的話，改用草莓 (strawberry), 一樣好味道呢。os.tvboxnow.com% T$ o4 U( }; q0 }; C
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發表於 2014-12-19 04:05 AM
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