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材料:公仔箱論壇, J3 U- |; x8 s1 Q; O: ]( ^' d9 x* [
糯米.....120克tvb now,tvbnow,bttvb A) W! K8 R5 N+ M
碎豬肉.....420克
5 m9 _* w, ]6 i+ b0 V/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄（新鮮或罐頭，切粒）.....3至4粒
/ ?* b# x8 w2 w5 J美心特瘦鮮肉臘腸 (16 cm).....1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W# q4 s# [# o+ t1 F
美心甘香臘?腸 (16 cm).....1 條
$ {8 U* Y# B3 r3 J' X Ttvb now,tvbnow,bttvb生菜.....酌量
1 D5 j! j. O7 m2 vos.tvboxnow.com紅蘿蔔絲.....酌量
1 V& o; n) B6 ^8 N" j; @4 @) ^& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j: m% P- {7 i! X; L! Y' s
4 I/ I* H" Y' T2 @8 mtvb now,tvbnow,bttvb醃料:
* p+ L0 Z4 \+ f/ C6 Aos.tvboxnow.com生抽.....1茶匙2 }7 f/ t* y8 c% V; L# O) \) \9 ]
雞蛋.....1隻os.tvboxnow.com- j9 `9 Z' u, i8 y6 Q" \
粟粉(玉米粉).....1茶匙
! K# u3 p4 ~& N6 C5 l蔥(切幼粒).....1 條9 W& _( a, P& n5 A3 X6 |
薑蓉.....1/4茶匙
' P" w6 v1 g2 x+ Z# j0 Ttvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1/8茶匙4 k. q5 Z" j5 r4 |- d! F" f5 [
胡椒粉.....少許公仔箱論壇( k: u2 z. l+ u( U, h
麻油.....少許
& m6 ^( K8 i/ B0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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汁料:tvb now,tvbnow,bttvb$ ~8 h3 i7 n+ ^# _$ T6 a8 [
黑米醋.....2湯匙- j( m" R" R+ K9 M% N
紅辣椒(切粒，或可不加).....1隻
/ T6 h2 a' B, G# M8 [' a! l" S& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭(切幼粒).....1粒
$ Z+ G1 U: O1 p" a糖.....2茶匙公仔箱論壇0 O6 s0 B" ]! ~& ?1 e+ U' J
水.....4茶匙
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2 W$ \# J$ c, J* m做法:
* }# ?! r/ B7 Q$ X, f; g/ w8 T9 n1. 把糯米泡水至少 4小時，或過夜。臘腸和?腸用滾水略煮 3分鐘。撈起，放置10分鐘。臘腸切幼粒。?腸橫切成15份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V- m0 e w8 i; g$ Z/ y1 N
2. 碎豬肉加入醃料，馬蹄粒和一半的臘腸粒拌勻，封好，放入雪櫃冷藏20分鐘。
% J: R8 j# V) |0 w$ R6 aos.tvboxnow.com3. 撈起糯米，瀝乾水分。把碎豬肉拿出雪櫃，用少許水濕手，或戴衛生手套，把碎豬肉搓成15個小丸子。每個包入一份?腸。平均黏上糯米，輕輕壓實，務要令糯米不容易丟下來。灑下酌量的臘腸粒在表面，輕輕壓緊。放入鑊中，用中大火隔水蒸約 25分鐘，或直至丸子熟透。
3 H; ~- a7 S* |3 s; Q1 y7 ~% {9 M2 @; H4. 預備汁料，把所有材料拌勻。公仔箱論壇: w# f) D: _$ T% }5 y% k" R% \
5. 丸子蒸熟後，放在生菜和紅蘿蔔絲上面。淋下少許汁料，趁熱享用。os.tvboxnow.com g* H5 w0 S) W
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溫馨提示：# G3 F$ l: ~8 w6 G( y* O
糯米，可用圓身或長身的均可。公仔箱論壇" v. i9 _) q7 K) j( R
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如想提早預備帶去參加派對，可預先做好汁料，蒸熟丸子。放入雪櫃冷藏，到需要時，再蒸翻熱，就可跟生菜和汁料上碟，供客享用。- u5 N' ^& h y# x1 U. ?7 `" ]
. T: m; r. M u e ]os.tvboxnow.com?腸燙熟後，可撕去外衣。吃起來，丸子和?腸混為一體，更好吃。但不去衣也無妨。
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發表於 2014-12-19 04:05 AM
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