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0 f3 _2 a# w* [. c/ l+ D材料:
4 {% }6 Y7 j K& o. Ntvb now,tvbnow,bttvb班蘭葉(新鮮或急凍).....7片* }4 o- f+ \) d- o8 c/ }" u
糯米粉.....120克公仔箱論壇# U' P8 I. G6 f/ N
水.....110毫升
/ x5 D! f+ l# u8 W, O! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生(烤香後磨粗碎).....25克os.tvboxnow.com5 D3 r _+ f. Q) R2 X
椰糖(切成粗粒).....25克
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" q. x. ?: G- ~9 z糖水:
6 Z) N2 p% `+ s; g; F! S1 zos.tvboxnow.com水.....2.5量杯
. p7 J% _) b7 Q: h$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖.....60克tvb now,tvbnow,bttvb1 k; o& N9 d$ V4 U* Q1 \. w# Y
薑.....4至5片
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* v0 ^! o& p: P1 q3 x! ` p& z" l4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' v7 o, w m. {! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:公仔箱論壇+ ^: Z- G6 H+ m( M3 d! T9 O5 R% i5 o- v
1. 把班蘭葉剪碎，用食物搞拌器打爛。用手榨出班蘭汁。
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2. 用一個大盤盛糯米粉。倒進班蘭汁。用手搓成麵團。如麵團太乾，逐少添加水份。反之，太濕，則加少許糯米粉。把麵團搓至不黏手。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m: U: M b# r+ V7 j, Z/ Z
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3. 把麵團分成 12等分。滾圓。每個小麵團壓開成圓餅形。包入酌量的花生碎和椰糖。收口滾圓。務必確定餡料不流出來。
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4. 預備糖水：用一小鍋，倒進水，加冰糖和薑片。煮滾並糖溶解。自己試味。不夠甜的話，酌量加糖。
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& F l. C: O, v! ]9 G) {3 j$ g6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 用另一個大鍋水，煮滾後，放下包好的湯圓。隨即用筷子搞動，令湯圓不黏鍋底。一見湯圓浮上水面，就撈起轉至糖水中，用小火煮多5分鐘。即成。趁熱享用。如喜歡的話，可灑下多些花生碎。好味道呢。os.tvboxnow.com- y* A. n& e( X/ X$ J
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溫馨提示：
; d5 v" A- [( R6 _tvb now,tvbnow,bttvb用另一鍋水煮湯圓，可保持糖水清澈。
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7 X% V9 J p+ I1 p8 q% j+ Bos.tvboxnow.com若想方便，不嫌糖水變濁，也可直接用糖水煮湯圓的。公仔箱論壇$ q8 E9 _0 a4 M( ~4 w: w0 J9 X
- i$ E- W n: }- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。班蘭湯圓在糖水煮太久的話，顏色就會轉暗淡。但好處是，班蘭香味，就滲透糖水中。
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1 N/ E6 s0 t J5 i+ Ros.tvboxnow.com包椰糖夠多，在湯圓裏面，煮熱後，一咬就會流出來。os.tvboxnow.com: ?0 T2 I I2 R" B
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用細麻布包著搞爛的班蘭葉，榨汁會更徹底乾淨。如沒細麻布，可用煲燙魚袋，或咖啡紙。或只用乾淨的雙手。' s; R' N' B+ Q8 j3 N5 [* ~
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發表於 2014-12-19 04:04 AM
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