( [4 B2 f: i/ Z* r4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 @; Z+ C/ E: q) @4 B0 ]+ l' z& B公仔箱論壇公仔箱論壇& c, ~ W; v b% ]: x% M
材料:公仔箱論壇) q1 R7 F& N% e/ `$ I6 Z+ z
班蘭葉(新鮮或急凍).....7片
2 O- A9 e$ e: ]( Atvb now,tvbnow,bttvb糯米粉.....120克
6 T) t) [- [6 Z6 F" _* f8 u5 v水.....110毫升
% B% {7 o+ d0 d; F6 a/ N) E; B, e花生(烤香後磨粗碎).....25克os.tvboxnow.com% G; x8 ?7 Z% |2 T- O
椰糖(切成粗粒).....25克
- _5 |4 W# H+ W, u+ L2 p6 Rtvb now,tvbnow,bttvb
: A2 u% G9 I! J. q+ jos.tvboxnow.com糖水:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B* v! D/ @; N' p+ I$ b7 m
水.....2.5量杯 ! g8 y! [2 @4 E/ H' k' T- ]
冰糖.....60克
( I5 X M, G% F9 T e. J2 w; g薑.....4至5片
3 f0 [, J' ?$ b- M
% p1 }9 g3 ~; b- ~tvb now,tvbnow,bttvb
/ [, T j" }0 S! }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |) k3 Z7 F/ ~. }1 S/ l5 |
做法:公仔箱論壇4 Z7 s9 I/ ~# k9 f( k9 M% |
1. 把班蘭葉剪碎，用食物搞拌器打爛。用手榨出班蘭汁。
& b. m% H( k- V1 j7 ^4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r8 @3 {/ W' v
2. 用一個大盤盛糯米粉。倒進班蘭汁。用手搓成麵團。如麵團太乾，逐少添加水份。反之，太濕，則加少許糯米粉。把麵團搓至不黏手。
" }7 J n: c o) v
; T# @& m! X; I. j3 b9 D公仔箱論壇3. 把麵團分成 12等分。滾圓。每個小麵團壓開成圓餅形。包入酌量的花生碎和椰糖。收口滾圓。務必確定餡料不流出來。
( b7 F( k: l9 S- B3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g4 B8 D( l; W
4. 預備糖水：用一小鍋，倒進水，加冰糖和薑片。煮滾並糖溶解。自己試味。不夠甜的話，酌量加糖。公仔箱論壇+ k0 x/ ]7 V7 ^8 s% a4 C: V6 a
6 R* d7 Q8 x/ E8 r; g& ?+ s5 N! |8 Qtvb now,tvbnow,bttvb5. 用另一個大鍋水，煮滾後，放下包好的湯圓。隨即用筷子搞動，令湯圓不黏鍋底。一見湯圓浮上水面，就撈起轉至糖水中，用小火煮多5分鐘。即成。趁熱享用。如喜歡的話，可灑下多些花生碎。好味道呢。 I7 @+ Z" b( W6 N5 z
) K3 I+ j- g% Z+ |; {os.tvboxnow.com溫馨提示：( E' e) m% V; G! N3 l
用另一鍋水煮湯圓，可保持糖水清澈。
5 t3 f8 a0 G* D) F& H" @/ I. ~+ y
若想方便，不嫌糖水變濁，也可直接用糖水煮湯圓的。os.tvboxnow.com8 x" T/ S7 e7 z
. I1 h- _5 [8 ]7 ?1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。班蘭湯圓在糖水煮太久的話，顏色就會轉暗淡。但好處是，班蘭香味，就滲透糖水中。
" Q* T9 P# t' f0 {+ _( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. s0 \& f* x7 G! s6 R7 j公仔箱論壇包椰糖夠多，在湯圓裏面，煮熱後，一咬就會流出來。
& @; N/ s4 L" U8 {# W* E1 Y
" g& y4 j3 X3 r2 U5 Q用細麻布包著搞爛的班蘭葉，榨汁會更徹底乾淨。如沒細麻布，可用煲燙魚袋，或咖啡紙。或只用乾淨的雙手。
' D8 d. B# K/ s( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 h/ C3 f: n2 r* M. d4 r5 S/ P! F
|
發表於 2014-12-19 04:04 AM
| 