# R! J; {& `2 v* P, f0 P
4 _) U$ q' c/ @, q! m7 \8 l( Mos.tvboxnow.com( d4 X E% N; G5 N
材料:
4 X4 e( A3 C# H9 ^6 o! W2 D9 ztvb now,tvbnow,bttvb班蘭葉(新鮮或急凍).....7片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p4 q+ B P7 G8 D! B: G
糯米粉.....120克
- F5 M4 \; t; A! q& T9 F5 H) W( P水.....110毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m" k' w, m3 K2 m
花生(烤香後磨粗碎).....25克4 b! J: Y" I& Y: X6 J# D! w5 X
椰糖(切成粗粒).....25克& G& P" b$ d2 @% \1 o
, p5 Q) p/ `, D$ y& F糖水:
8 U& a- Z9 ~8 I) e! b- Ytvb now,tvbnow,bttvb水.....2.5量杯 tvb now,tvbnow,bttvb+ n- k5 [+ T7 y! l$ q. L Y% _
冰糖.....60克
& c) A1 k* x( Jtvb now,tvbnow,bttvb薑.....4至5片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^9 k6 _0 s0 ~
% _1 H& W1 B* R7 R6 F% G6 ]
+ H+ y( ?+ n2 S$ U
' A3 h2 }; Z; T$ O, I6 o做法:: K# P# [/ z/ A
1. 把班蘭葉剪碎，用食物搞拌器打爛。用手榨出班蘭汁。
- m6 j3 N2 p8 Z q( m' R- fos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb8 @7 m1 H1 ~! ?' g1 Q3 |6 U; Z
2. 用一個大盤盛糯米粉。倒進班蘭汁。用手搓成麵團。如麵團太乾，逐少添加水份。反之，太濕，則加少許糯米粉。把麵團搓至不黏手。
' u0 D% P* T: n$ S6 }9 p3 \, i P公仔箱論壇3 k, X5 {4 A( M6 P! g" i
3. 把麵團分成 12等分。滾圓。每個小麵團壓開成圓餅形。包入酌量的花生碎和椰糖。收口滾圓。務必確定餡料不流出來。tvb now,tvbnow,bttvb6 K8 Z6 a+ g, m2 `! _0 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C) o3 E K0 P, W
4. 預備糖水：用一小鍋，倒進水，加冰糖和薑片。煮滾並糖溶解。自己試味。不夠甜的話，酌量加糖。
& h- m% C) P. i5 Y# Ptvb now,tvbnow,bttvb
+ `* N: r6 v e( A. |- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 用另一個大鍋水，煮滾後，放下包好的湯圓。隨即用筷子搞動，令湯圓不黏鍋底。一見湯圓浮上水面，就撈起轉至糖水中，用小火煮多5分鐘。即成。趁熱享用。如喜歡的話，可灑下多些花生碎。好味道呢。
# H: ~6 u$ d, Y; `# J公仔箱論壇os.tvboxnow.com9 R" d! q% k, {2 P! a2 n" P
溫馨提示：
: u% i9 ~: u' U7 d' ^1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用另一鍋水煮湯圓，可保持糖水清澈。: A: c9 ~. ^( L! H
# M9 U" ~, H2 Q0 p公仔箱論壇若想方便，不嫌糖水變濁，也可直接用糖水煮湯圓的。os.tvboxnow.com( \3 L6 k/ y4 @" ]7 k% I6 L2 [5 i
os.tvboxnow.com+ l7 c0 L0 [) z. I K$ t2 I |2 q0 p I
班蘭湯圓在糖水煮太久的話，顏色就會轉暗淡。但好處是，班蘭香味，就滲透糖水中。
+ t$ R$ c4 C! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com. l S. r) ]9 K! ?: r/ O
包椰糖夠多，在湯圓裏面，煮熱後，一咬就會流出來。tvb now,tvbnow,bttvb! t5 D: p6 a& Q0 k/ u# \
% O! m4 Z: h5 L7 A: X用細麻布包著搞爛的班蘭葉，榨汁會更徹底乾淨。如沒細麻布，可用煲燙魚袋，或咖啡紙。或只用乾淨的雙手。os.tvboxnow.com3 d5 D. G: q! s/ \+ w1 P- [
( x) l1 u' G+ w9 v1 a- [ a) h* Ptvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2014-12-19 04:04 AM
| 