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材料:
7 p- ]; c* m8 |: gtvb now,tvbnow,bttvb班蘭葉(新鮮或急凍).....7片
: A. V! r* {# Y- o9 m h% Ctvb now,tvbnow,bttvb糯米粉.....120克
n4 ~4 l% D' o' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....110毫升
) {7 i% L8 w( J公仔箱論壇花生(烤香後磨粗碎).....25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l1 |! q9 h, c5 k
椰糖(切成粗粒).....25克os.tvboxnow.com' D5 N8 G+ ~+ `& O, \# H' c
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糖水:
7 E V2 k0 l' Z8 n" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....2.5量杯
9 w& e5 Q5 U; k0 e Z& Vtvb now,tvbnow,bttvb冰糖.....60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p4 ~# z+ R1 B& u- V
薑.....4至5片
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% Q* [: f- S! R* y, s. J- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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! @9 z: V- J( l& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
6 C/ v; S% o4 w/ S/ g: v1. 把班蘭葉剪碎，用食物搞拌器打爛。用手榨出班蘭汁。
2 c7 h; O# W' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 |0 I" K* U9 n6 d公仔箱論壇2. 用一個大盤盛糯米粉。倒進班蘭汁。用手搓成麵團。如麵團太乾，逐少添加水份。反之，太濕，則加少許糯米粉。把麵團搓至不黏手。os.tvboxnow.com6 ^2 c! Z* W0 I
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3. 把麵團分成 12等分。滾圓。每個小麵團壓開成圓餅形。包入酌量的花生碎和椰糖。收口滾圓。務必確定餡料不流出來。
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3 B3 I0 |$ g/ I i( ]( N" D公仔箱論壇4. 預備糖水：用一小鍋，倒進水，加冰糖和薑片。煮滾並糖溶解。自己試味。不夠甜的話，酌量加糖。" _: o/ X) @& Q1 A7 \0 e, z+ g
- L5 b: O9 ]0 s @2 T5. 用另一個大鍋水，煮滾後，放下包好的湯圓。隨即用筷子搞動，令湯圓不黏鍋底。一見湯圓浮上水面，就撈起轉至糖水中，用小火煮多5分鐘。即成。趁熱享用。如喜歡的話，可灑下多些花生碎。好味道呢。tvb now,tvbnow,bttvb1 y, u. B5 L5 ^0 k: o; `0 n
( r# H7 A6 l1 s3 ?& x% T公仔箱論壇溫馨提示：
/ g. i5 S: I3 h2 g7 w0 c7 j& o& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用另一鍋水煮湯圓，可保持糖水清澈。公仔箱論壇8 y2 Y) V* I0 P
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若想方便，不嫌糖水變濁，也可直接用糖水煮湯圓的。
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班蘭湯圓在糖水煮太久的話，顏色就會轉暗淡。但好處是，班蘭香味，就滲透糖水中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S& H$ G( Z6 g- Z4 o
3 l) J# g5 t( J. etvb now,tvbnow,bttvb包椰糖夠多，在湯圓裏面，煮熱後，一咬就會流出來。公仔箱論壇% B- a6 P! w' _- D
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用細麻布包著搞爛的班蘭葉，榨汁會更徹底乾淨。如沒細麻布，可用煲燙魚袋，或咖啡紙。或只用乾淨的雙手。5 ]* T) P9 N# g7 f
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發表於 2014-12-19 04:04 AM
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