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" |" g* \3 l. p0 o) l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U( j, x! S5 o! Y% C0 P
材料:os.tvboxnow.com8 q3 b/ e8 b3 F; o2 t5 `. t
班蘭葉(新鮮或急凍).....7片1 }6 k. @9 p0 G# s7 p" T
糯米粉.....120克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X: _/ g/ Z; I/ i; P% J
水.....110毫升
; M H4 ~/ b5 } ^0 T! Y花生(烤香後磨粗碎).....25克公仔箱論壇" e1 ` _. X c; j
椰糖(切成粗粒).....25克
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' t" r: g! k( r: utvb now,tvbnow,bttvb糖水:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h; i& H" R" o: _4 ?0 E* `
水.....2.5量杯 / ~3 s8 p5 L, T# V1 |2 N
冰糖.....60克
" {1 E$ O: b( ?6 c/ c* mtvb now,tvbnow,bttvb薑.....4至5片
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3 @" I7 y. D% w2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:$ k8 c; r3 R: F' [; G8 r: U0 P) k
1. 把班蘭葉剪碎，用食物搞拌器打爛。用手榨出班蘭汁。
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9 u- U. {& J$ u9 i# w& h4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用一個大盤盛糯米粉。倒進班蘭汁。用手搓成麵團。如麵團太乾，逐少添加水份。反之，太濕，則加少許糯米粉。把麵團搓至不黏手。
o3 X6 m6 W, D7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |5 G* X/ b# r% I/ T/ w
3. 把麵團分成 12等分。滾圓。每個小麵團壓開成圓餅形。包入酌量的花生碎和椰糖。收口滾圓。務必確定餡料不流出來。tvb now,tvbnow,bttvb" j. b+ E2 Y: N! k( ?% u
# k+ G! |3 d$ b( Xos.tvboxnow.com4. 預備糖水：用一小鍋，倒進水，加冰糖和薑片。煮滾並糖溶解。自己試味。不夠甜的話，酌量加糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a+ {+ G1 Y \
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5. 用另一個大鍋水，煮滾後，放下包好的湯圓。隨即用筷子搞動，令湯圓不黏鍋底。一見湯圓浮上水面，就撈起轉至糖水中，用小火煮多5分鐘。即成。趁熱享用。如喜歡的話，可灑下多些花生碎。好味道呢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~1 L6 l. R+ P' @' {
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溫馨提示：7 `4 [7 S! [" r2 z" n& G0 R
用另一鍋水煮湯圓，可保持糖水清澈。" f& l3 l8 Q# g# Y8 M7 i, \- V" F6 F) ^
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若想方便，不嫌糖水變濁，也可直接用糖水煮湯圓的。
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& Z5 Y _: i0 n% P/ }& d& Q班蘭湯圓在糖水煮太久的話，顏色就會轉暗淡。但好處是，班蘭香味，就滲透糖水中。tvb now,tvbnow,bttvb4 ?: o0 s: \: m' b& v) p; e# k
8 V9 S9 L; L2 E) y1 f公仔箱論壇包椰糖夠多，在湯圓裏面，煮熱後，一咬就會流出來。" U5 J3 L1 a/ C2 E6 S
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用細麻布包著搞爛的班蘭葉，榨汁會更徹底乾淨。如沒細麻布，可用煲燙魚袋，或咖啡紙。或只用乾淨的雙手。
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發表於 2014-12-19 04:04 AM
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