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材料:
' z8 B; c* a- R' w A& s+ @7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。班蘭葉(新鮮或急凍).....7片
& {/ O7 s+ o: c4 s+ \' y, dos.tvboxnow.com糯米粉.....120克os.tvboxnow.com0 g/ Q& h7 E* i ], Y
水.....110毫升
6 I/ `' L+ l) [8 t8 D花生(烤香後磨粗碎).....25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r& v2 ?+ l7 }
椰糖(切成粗粒).....25克os.tvboxnow.com* ^+ Z/ \& b: ? c3 W4 `9 d
t% G- z7 w! m" [+ Y5 o" Atvb now,tvbnow,bttvb糖水:
# V: P% y! J4 s' R+ W- d; y }水.....2.5量杯
/ q0 n! E) V3 G' U- U, Sos.tvboxnow.com冰糖.....60克
6 z2 i" r( U% pos.tvboxnow.com薑.....4至5片
" u7 z; u' m6 t1 M' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法:+ u: T3 g0 G! M
1. 把班蘭葉剪碎，用食物搞拌器打爛。用手榨出班蘭汁。
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2. 用一個大盤盛糯米粉。倒進班蘭汁。用手搓成麵團。如麵團太乾，逐少添加水份。反之，太濕，則加少許糯米粉。把麵團搓至不黏手。
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) C6 p) l% I2 s! T7 a5 Uos.tvboxnow.com3. 把麵團分成 12等分。滾圓。每個小麵團壓開成圓餅形。包入酌量的花生碎和椰糖。收口滾圓。務必確定餡料不流出來。
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4. 預備糖水：用一小鍋，倒進水，加冰糖和薑片。煮滾並糖溶解。自己試味。不夠甜的話，酌量加糖。6 x& y$ F7 I: G5 d' h
* Z, J8 a% I% T% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 用另一個大鍋水，煮滾後，放下包好的湯圓。隨即用筷子搞動，令湯圓不黏鍋底。一見湯圓浮上水面，就撈起轉至糖水中，用小火煮多5分鐘。即成。趁熱享用。如喜歡的話，可灑下多些花生碎。好味道呢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \- d* ~# Z$ O& Q4 @" X# x
$ [+ V5 B- e g1 G- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫馨提示：
" u4 @) f9 g7 V, qos.tvboxnow.com用另一鍋水煮湯圓，可保持糖水清澈。tvb now,tvbnow,bttvb$ B/ }3 z$ C: z! s
8 x0 y7 c" n$ p; h6 g" Qos.tvboxnow.com若想方便，不嫌糖水變濁，也可直接用糖水煮湯圓的。
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班蘭湯圓在糖水煮太久的話，顏色就會轉暗淡。但好處是，班蘭香味，就滲透糖水中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o, ~% B6 B+ y' N; F+ V" Y2 U
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包椰糖夠多，在湯圓裏面，煮熱後，一咬就會流出來。) t% t. j4 M$ z: I
5 u$ r' U. f( Z* Eos.tvboxnow.com用細麻布包著搞爛的班蘭葉，榨汁會更徹底乾淨。如沒細麻布，可用煲燙魚袋，或咖啡紙。或只用乾淨的雙手。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O2 t! L) Q6 q9 t: C
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發表於 2014-12-19 04:04 AM
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