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" `& w8 X; e1 ?$ u4 g) e) C' Qtvb now,tvbnow,bttvb材料:
& S) ~0 f8 u9 F7 a/ y5 I8 jtvb now,tvbnow,bttvb無皮雞腿肉(或雞胸肉).....350克
6 ~- t) E) }& j6 v( Ios.tvboxnow.com牛油和植物油.....酌量' c7 S% {9 X6 B# }- j1 `# N
洋蔥(切粒).....1個- z' H# v/ j+ C/ H2 F2 V4 I
西芹(切塊).....3 至 4條/ G* |- f) e! `& C
蘑菇(切片).....180克) L9 w; M: G" o% ~' c
蒜頭(切片).....1粒
: n# r9 I6 g, y, ~* @8 q$ p, Ctvb now,tvbnow,bttvb法式第戎芥辣醬（Dijon mustard).....1 1/2 湯匙
& V- \7 f7 q9 C2 }公仔箱論壇雪莉酒(sherry wine).....125 毫升
% B! @7 X6 [0 p8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百里香(thyme).....3 至 4棵: U" T, F& t `7 N
奧勒岡(oregano).....1棵
$ E, Q# W) N2 P6 W" j z3 _# _tvb now,tvbnow,bttvb洋芫荽(parsley).....1棵
1 V( P1 L9 X4 C5 X2 Q0 sos.tvboxnow.com雞湯.....70毫升
4 }. E) g; i% @0 v9 {2 ~$ P& j2 C( ltvb now,tvbnow,bttvb急凍青豆.....150克6 J/ ~$ I# C* \: v1 l
鹽.....酌量tvb now,tvbnow,bttvb. _6 A3 d3 |6 U5 K8 a& J, p( m, u
鮮磨黑胡椒粉.....少許
+ N* b2 c& g+ D4 }( V; ]公仔箱論壇淡忌廉.....3湯匙4 U; _7 v( J, q3 ~8 F( X
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做法:公仔箱論壇( }. P v" ?8 l# D8 @ s
1. 把雞肉切成 3cm 大小的丁塊。用少許鹽和黑胡椒粉調味。
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2. 用厚底深鍋，燒熱牛油和植物油，用中大火把雞肉分兩批煎至兩面轉色，此時不用煮至熟透。盛起蓋著保溫。
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3.在原鍋，有需要的話，再加少許油。用中火爆香洋蔥，一半的西芹。加蘑菇，炒勻。加芥辣醬，倒進雪莉酒，丟進百里香，奧勒岡和洋芫荽梗（葉則切碎，留下裝飾用）。轉大火，煮至收乾一半。丟掉百里香梗。os.tvboxnow.com+ D! s/ ]. L& `$ t
; y' h4 v* ?( n `# A% x1 `4.倒進雞湯，煮滾後，加青豆，餘下的西芹，雞肉回鍋。汁煮至濃。下鹽和胡椒粉調味。加淡忌廉，灑下切碎的洋芫荽葉即成。可配以煮熟的馬鈴薯和番薯，趁熱享用。5 b* i% ^7 X. F4 L6 v
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發表於 2014-12-19 04:04 AM
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