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% C& c3 p2 j+ q/ _- A+ [' P" ptvb now,tvbnow,bttvb材料:公仔箱論壇" j/ a* A1 y/ }' V& j
無皮雞腿肉(或雞胸肉).....350克
) G! W& R6 C3 u! Q A. nos.tvboxnow.com牛油和植物油.....酌量公仔箱論壇+ W( o! a3 }3 I4 z# h$ s
洋蔥(切粒).....1個os.tvboxnow.com Q. ]: i; `/ r, x+ |8 T
西芹(切塊).....3 至 4條os.tvboxnow.com+ T* P# }7 b7 G$ X/ C5 K6 t7 j
蘑菇(切片).....180克" N( ^3 p3 J# S7 r7 A Q! Q
蒜頭(切片).....1粒os.tvboxnow.com" y- S; ?+ w) a: k% P% Y/ D7 P
法式第戎芥辣醬（Dijon mustard).....1 1/2 湯匙+ a7 a, w h- V" V5 ^8 ]3 B! F0 b
雪莉酒(sherry wine).....125 毫升0 x" m9 \$ t: Z
百里香(thyme).....3 至 4棵公仔箱論壇$ Y _0 e% K7 m0 c
奧勒岡(oregano).....1棵
6 W$ \& o; r& d5 |) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋芫荽(parsley).....1棵
3 O1 Z/ |; ~+ d( ?4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯.....70毫升tvb now,tvbnow,bttvb8 M/ h- ]$ w) s, O$ `# K) f) Q4 X& }
急凍青豆.....150克
2 W: S( R, u# M/ ^6 P- Fos.tvboxnow.com鹽.....酌量tvb now,tvbnow,bttvb* @8 m- Q: {" d
鮮磨黑胡椒粉.....少許os.tvboxnow.com# F. t( S6 K& a7 ]
淡忌廉.....3湯匙
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb; k7 `$ l5 q# m+ V
1. 把雞肉切成 3cm 大小的丁塊。用少許鹽和黑胡椒粉調味。
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2. 用厚底深鍋，燒熱牛油和植物油，用中大火把雞肉分兩批煎至兩面轉色，此時不用煮至熟透。盛起蓋著保溫。
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4 R% Y1 c2 L Y- n- a. s& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在原鍋，有需要的話，再加少許油。用中火爆香洋蔥，一半的西芹。加蘑菇，炒勻。加芥辣醬，倒進雪莉酒，丟進百里香，奧勒岡和洋芫荽梗（葉則切碎，留下裝飾用）。轉大火，煮至收乾一半。丟掉百里香梗。
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4.倒進雞湯，煮滾後，加青豆，餘下的西芹，雞肉回鍋。汁煮至濃。下鹽和胡椒粉調味。加淡忌廉，灑下切碎的洋芫荽葉即成。可配以煮熟的馬鈴薯和番薯，趁熱享用。公仔箱論壇$ K e! w5 Z6 h6 f$ f
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發表於 2014-12-19 04:04 AM
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