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1 A0 _+ C% n0 c材料:
! _" G9 J4 o; u, P D無皮雞腿肉(或雞胸肉).....350克
0 r/ [0 \9 v( Y4 l2 ]5 Ftvb now,tvbnow,bttvb牛油和植物油.....酌量os.tvboxnow.com# I6 L: ~4 I' j/ q7 _) P: C( l4 ~
洋蔥(切粒).....1個
, r7 i: M# n( ]西芹(切塊).....3 至 4條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T5 Z+ e5 ?$ [" F6 e& {
蘑菇(切片).....180克
- X1 p8 P0 A3 l1 k' ~( `* z公仔箱論壇蒜頭(切片).....1粒, N; X& u0 I1 U& |7 I e
法式第戎芥辣醬（Dijon mustard).....1 1/2 湯匙os.tvboxnow.com) {( S: z6 x! d9 _
雪莉酒(sherry wine).....125 毫升% t% i5 G% o# ]8 p
百里香(thyme).....3 至 4棵
& \* L* M% P* E* m/ o4 B$ a! x奧勒岡(oregano).....1棵" N" u8 H; g- s$ j( e5 w
洋芫荽(parsley).....1棵os.tvboxnow.com" `' t$ h7 M. I( P& E: i; f- M
雞湯.....70毫升
7 \3 d/ k6 k) I8 B急凍青豆.....150克. l3 J7 a: i; p: J; H
鹽.....酌量os.tvboxnow.com4 K5 Y- O* M! n8 u+ E% M; S
鮮磨黑胡椒粉.....少許
% A; @$ j, T( |, j K1 C淡忌廉.....3湯匙# J! I: H, o+ ?, P% N: G$ S
4 r" {& m W+ S4 n' v% b, O做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t' s0 F$ T) I4 j" P5 U& r
1. 把雞肉切成 3cm 大小的丁塊。用少許鹽和黑胡椒粉調味。, s1 x& L; M, V4 ?
k4 e% D4 x1 v/ c2. 用厚底深鍋，燒熱牛油和植物油，用中大火把雞肉分兩批煎至兩面轉色，此時不用煮至熟透。盛起蓋著保溫。7 n" ?- v2 x% K* l8 B& d
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3.在原鍋，有需要的話，再加少許油。用中火爆香洋蔥，一半的西芹。加蘑菇，炒勻。加芥辣醬，倒進雪莉酒，丟進百里香，奧勒岡和洋芫荽梗（葉則切碎，留下裝飾用）。轉大火，煮至收乾一半。丟掉百里香梗。
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4.倒進雞湯，煮滾後，加青豆，餘下的西芹，雞肉回鍋。汁煮至濃。下鹽和胡椒粉調味。加淡忌廉，灑下切碎的洋芫荽葉即成。可配以煮熟的馬鈴薯和番薯，趁熱享用。os.tvboxnow.com( ~# a$ t. n9 z8 i& a
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發表於 2014-12-19 04:04 AM
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