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材料:
9 F8 A- x6 t$ i! \" Hos.tvboxnow.com無皮雞腿肉(或雞胸肉).....350克tvb now,tvbnow,bttvb* b! A' [6 e) z) `) U$ A' N+ W
牛油和植物油.....酌量公仔箱論壇7 a& M3 q& J! e$ W
洋蔥(切粒).....1個公仔箱論壇" k) y8 l5 R X
西芹(切塊).....3 至 4條
' N* w' ]* T: o7 I1 d7 a8 _蘑菇(切片).....180克公仔箱論壇. O, F, k& N" E' V( k, y; y
蒜頭(切片).....1粒公仔箱論壇. y- h2 h x( Q5 l# j }
法式第戎芥辣醬（Dijon mustard).....1 1/2 湯匙
6 I. P) K/ q% }0 A) F& w4 J. dtvb now,tvbnow,bttvb雪莉酒(sherry wine).....125 毫升' A \& `7 }# T; R [( s
百里香(thyme).....3 至 4棵
5 h0 m. a2 n1 m* Q3 I) M* [! ktvb now,tvbnow,bttvb奧勒岡(oregano).....1棵
/ h! } O* e5 w) C公仔箱論壇洋芫荽(parsley).....1棵
' e1 G0 W# Z7 B, e/ V雞湯.....70毫升tvb now,tvbnow,bttvb. ^- F6 F" n% I Y' q* m
急凍青豆.....150克
: `2 w# Z: X% I9 s' k鹽.....酌量os.tvboxnow.com5 g9 ^! I# s% H& {* d/ ^; n
鮮磨黑胡椒粉.....少許
* U" G9 t& r1 \" F5 d" v淡忌廉.....3湯匙
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' q9 V2 Q/ R2 M3 E& o F6 f1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
* I) \% j* g( k+ M1. 把雞肉切成 3cm 大小的丁塊。用少許鹽和黑胡椒粉調味。公仔箱論壇5 `+ J# Q* K: q0 e
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2. 用厚底深鍋，燒熱牛油和植物油，用中大火把雞肉分兩批煎至兩面轉色，此時不用煮至熟透。盛起蓋著保溫。% o- o; ^5 W) }- S3 |
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3.在原鍋，有需要的話，再加少許油。用中火爆香洋蔥，一半的西芹。加蘑菇，炒勻。加芥辣醬，倒進雪莉酒，丟進百里香，奧勒岡和洋芫荽梗（葉則切碎，留下裝飾用）。轉大火，煮至收乾一半。丟掉百里香梗。os.tvboxnow.com! l& O$ }3 w0 a/ f$ V& j. V/ b
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4.倒進雞湯，煮滾後，加青豆，餘下的西芹，雞肉回鍋。汁煮至濃。下鹽和胡椒粉調味。加淡忌廉，灑下切碎的洋芫荽葉即成。可配以煮熟的馬鈴薯和番薯，趁熱享用。
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發表於 2014-12-19 04:04 AM
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