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( q# Q. i' P$ Y2 z) m# v$ S公仔箱論壇材料:: k" @5 Y" S4 Z& s/ l* p
無皮雞腿肉(或雞胸肉).....350克! }; g& P# D: K
牛油和植物油.....酌量
) Z% a0 {2 c+ j- n J) I7 K公仔箱論壇洋蔥(切粒).....1個公仔箱論壇% P1 e" O, y' U9 G# Y$ v: K- B
西芹(切塊).....3 至 4條" }$ |+ y. h: p7 p
蘑菇(切片).....180克公仔箱論壇; U( |1 ~; ?0 }" o
蒜頭(切片).....1粒
' j* a& n% t0 \) y `% f/ ^0 {2 R法式第戎芥辣醬（Dijon mustard).....1 1/2 湯匙- P9 `% a. T4 c" @0 r) s; F
雪莉酒(sherry wine).....125 毫升os.tvboxnow.com' Q H2 h& ]1 y! W
百里香(thyme).....3 至 4棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y: T. t3 @) y
奧勒岡(oregano).....1棵( h ?; R9 L2 T5 B: l# H/ w5 Y
洋芫荽(parsley).....1棵公仔箱論壇+ ~- ] k3 z. F/ ?$ g' _. S
雞湯.....70毫升
& ?9 `: h& c* R6 C9 h急凍青豆.....150克os.tvboxnow.com$ x6 H+ @" d1 U6 O
鹽.....酌量
" X: ?7 I0 ^& J) }: m) r, w公仔箱論壇鮮磨黑胡椒粉.....少許os.tvboxnow.com% v- ~; p5 u5 T) W ]" K( f W
淡忌廉.....3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# d2 ^$ O6 W# A) z" J8 y
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做法:公仔箱論壇/ m1 |& i& R' h, P2 Z
1. 把雞肉切成 3cm 大小的丁塊。用少許鹽和黑胡椒粉調味。os.tvboxnow.com" L1 A" \) | }8 r4 N% X
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2. 用厚底深鍋，燒熱牛油和植物油，用中大火把雞肉分兩批煎至兩面轉色，此時不用煮至熟透。盛起蓋著保溫。os.tvboxnow.com1 W4 s* S# O! \# d
( \# ]/ D, L* E: f; W6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在原鍋，有需要的話，再加少許油。用中火爆香洋蔥，一半的西芹。加蘑菇，炒勻。加芥辣醬，倒進雪莉酒，丟進百里香，奧勒岡和洋芫荽梗（葉則切碎，留下裝飾用）。轉大火，煮至收乾一半。丟掉百里香梗。公仔箱論壇& s9 X7 p& b9 T. ^" R* z3 G- J
3 a& \# j& F# x; l/ Z1 u6 T4.倒進雞湯，煮滾後，加青豆，餘下的西芹，雞肉回鍋。汁煮至濃。下鹽和胡椒粉調味。加淡忌廉，灑下切碎的洋芫荽葉即成。可配以煮熟的馬鈴薯和番薯，趁熱享用。
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發表於 2014-12-19 04:04 AM
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