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[食肆地點] 環遊世界自助晚餐

踏入新的一年,香港九龍東皇冠假日酒店率先帶領您以舌尖漫遊全世界,一次過品嚐各國最具特色的佳餚。由廚師作嚮導,航線近至東南亞,遠至美洲、歐洲,甚至非洲,環遊世界之旅由1月5日至3月31日,為期八十六日,請準備好,味覺旅程即時啟航!
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; [/ I# i$ B3 @" f# I& g頭盤
" H- O; a+ L/ t0 p越南脆炸軟殼蟹配甜辣汁 — 傳統經典越南名菜,選用越南軟殼蟹,蘸上鹽、胡椒、香料粉(Cajun)及粟粉後炸至金黃香脆,配搭用魚露、青檸、辣椒、蒜頭的自製甜辣汁;入口酥化鬆軟,蟹味鮮甜濃郁,以軟殼蟹作頭盤絕對是味覺的享受。tvb now,tvbnow,bttvb6 E" W; K3 p; t5 H9 o
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地中海茄子芝士卷配半乾番茄 — 地中海菜著重新鮮食材及原汁原味,以地中海盛產的食材製作,先香煎茄子薄片後,包裹自製半風乾橄欖油浸番茄及水牛芝士;番茄的鮮味在水牛芝士的濃郁奶味中顯得非常分明,加上茄子的軟潤口感,簡單而富特色。7 r) n) d# m4 t* q9 n1 C' N
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熱盤
& W) L0 J2 p1 W1 }* }/ Z5 w/ C6 m非洲燒雞 — 用上法國春雞,成本比本地雞貴3倍,以小麥及玉米飼養32日,每隻約重800克,脂肪少而肉質細嫩鮮美,先以辣椒粉(Paprika)、檸檬汁、蒜頭、香草醃雞後,放在法國進口的Rotisol烤爐烤至金黃微焦,將雞的肉汁精華盡鎖在內;外皮金黃香脆而雞肉細嫩。
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8 i9 ]) S/ \' j: q0 N2 Q/ w公仔箱論壇愛爾蘭燴羊肉 — 以鹽灑上羊肉粒後煎香,加入馬鈴薯、甘筍、薏米、洋蔥及香草燴3小時;羊肉燴至軟腍,入口肉香與膻味恰到好處,湯汁盡收蔬菜及羊肉精華,味道濃而不羶,其簡單的烹調方式盡顯英國菜的傳統風格。
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6 Q: q9 e6 [4 G希臘焗茄子羊肉 — 意大利千層麵的變奏版,層層叠鋪上煎香的茄子薄片,中間夾著手剁的燴羊肉醬,面層鋪上希臘水牛芝士、忌廉汁及番茄汁焗10分鐘,味道香濃,口感多變。
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甜品TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M1 @* @8 g/ G2 I$ h4 [$ K3 v
德國蘋果卷 — 一款富有濃厚鄉村風格的德國經典甜品,薄薄細緻的酥皮包裹著層層蘋果薄片、肉桂、杏仁粉和冧酒葡萄乾;灑滿糖粉的黃金色酥皮焗得非常乾脆,餡料口感軟腍,酸甜得宜。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P7 O/ ?7 z# w8 N9 b

& g3 L: u2 ^. v2 ]3 I8 p1 }法國千層酥 — 傳統法國甜點,兩片層層疊疊的千層酥皮以三文治形式夾著忌廉及水果,面層再薄灑以糖霜;細緻輕脆的酥皮與幼滑綿密的忌廉,構成酥脆又纏綿的口感,加上水果的配搭減低甜膩感。
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土耳其焦糖果仁酥Baklava — 傳統希臘甜品,開心果、榛子、合桃等雜果仁用焦糖略煮,讓每顆均勻沾上薄薄的糖漿,夾在層層酥皮之內,入口甜而不膩。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E2 q8 {& d3 b( V. o8 u, N& i$ x

7 W3 Q2 J/ y- A- U8 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當然唔少得回本的特色凍海鮮盤 — 廚師為每款海鮮配搭特調的專屬醬汁,獨特鮮味提升百倍,令醬汁和海鮮成為絕配。tvb now,tvbnow,bttvb2 d, T1 m7 z: D! I

5 t& K8 ~7 _" y) t; k" Z5 ]" b* dos.tvboxnow.com新鮮生蠔配乾蔥醋汁 — 澳洲或法國新鮮即開生蠔,配乾蔥醋汁為法國傳統食法。公仔箱論壇& M$ J& B  l1 d3 X: Z* H
雪蟹腳配檸檬咯嗲汁 — 美國雪蟹腳,咯嗲汁用檸檬、茄汁、辣椒仔及辣根製作。
2 H% g& d1 _5 L! y0 |  {0 N7 y: I凍蝦配墨西哥辣椒汁 — 澳洲凍蝦,配搭墨西哥辣汁,味微鹹帶香辣,開胃刺激。
, d* ^. L" |8 |5 s; v9 k藍青口配香草醬 — 智利藍青口,選配香草醬,清新香草突顯藍青口鮮甜。os.tvboxnow.com5 q8 E5 G4 ^( r" s0 q( R! c
木魚昆布冰湯翡翠螺 — 加拿大翡翠螺,木魚昆布湯令海鮮味道更醇厚。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z% f: z, f4 b5 t4 B
哈根達斯雪糕 — 哈根達斯(Häagen-Dazs)杯裝雪糕無限量供應!輪流供應五款經典口味包括曲奇雲呢拿、士多啤梨、咖啡、朱古力及雲呢拿,更可以雪糕配搭各款甜品,不能錯過!$ @5 {8 c6 H7 Y1 y

' @, E' z+ q" Q- _tvb now,tvbnow,bttvb逢星期二(6, 13, 20, 27/1)惠顧尚廚(The Chef’s Table)自助午餐或自助晚餐,即可享六折優惠。預訂時必須支付每位$100訂金作實。tvb now,tvbnow,bttvb, z$ r! v' T6 A8 r; A
自助午餐:上午11時30分至下午2時30分
2 \5 J- ^, a' O2 k: `/ Y公仔箱論壇自助晚餐:首輪 晚上6時至8時│次輪 晚上8時30分至10時30分
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自助晚餐
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八十六日環遊世界自助晚餐公仔箱論壇$ y4 x; A% p; t, O6 n
日期:2015年1月5日至3月31日TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E+ G6 b  r$ m/ F
時間:晚上6時至9時30分
7 L8 I1 w, [2 E$ \& t# |/ s公仔箱論壇地址:香港將軍澳唐德街香港九龍東皇冠假日酒店1
' C) `5 q: S( \% A0 E0 P公仔箱論壇價錢:星期日至四 成人$468/長者$378/小童$3287 U& H: }% N4 G- i) T
星期五、六、公眾假期及前夕 成人$498/長者$408/小童$358
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/ d3 N7 K$ K0 J. o1 {$ ]os.tvboxnow.com愛爾蘭燴羊肉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }$ D$ M( j; d/ t% U" P

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芝麻吞拿魚配香草醬- M& r8 U. P3 Q: @4 b

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