[中式食譜] 蜜糖豆蘿蔔炒金錢腱

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材料:     ! G! W. {- P0 t7 J
金錢腱120克（切片）、蜜糖豆80克、白蘿蔔200克、雲耳6至8隻（浸透）、薑2片
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$ v1 ?7 ~8 P# }- o% o" L1 D1 y  W7 q* q公仔箱論壇調味調味料：
  R( x3 ^( s5 N水5至6湯匙、調味雞汁1茶匙、生粉水適量
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1 D0 R1 j* p% N5 J( e3 g) t5 U4 q7 Y醃料（金錢腱）： tvb now,tvbnow,bttvb$ j% Y2 b& G( [. C( c" L6 A: i1 t
蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許、油1湯匙
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8 P* R( T+ p* t, d2 ]) ^  A做法:     
1 m3 y2 d- C0 ~2 A6 {4 Ytvb now,tvbnow,bttvb1. 將金錢腱與醃料拌勻待片刻。
9 N# p0 W; |8 b1 F( y1 Q( x& A! d0 w
/ a4 k) a' g* x公仔箱論壇2. 蜜糖豆沖淨、去筋，加入滾水內與1茶匙鹽及糖汆水，取出備用。雲耳浸透後剪去硬邊，汆水隔淨。9 X: z6 ~6 g* B6 l: j" }9 |" j, k
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3. 白蘿蔔去皮、沖淨，並切成幼條。os.tvboxnow.com' O# |$ `+ S7 b! o# c

4 I/ m: d% p# D" n% V/ S公仔箱論壇4. 燒2湯匙油，爆炒金錢腱至九成熟，取出。( T; W- i: q' J

" a- q: Z2 |6 Y: j7 s$ _9 j3 Vtvb now,tvbnow,bttvb5. 剩餘油爆香薑片，加白蘿蔔條炒數下後，再加入雲耳炒一炒，注入適量水及調味雞汁煮至蘿蔔熟；加入蜜糖豆及金錢腱，再用適量生粉水埋芡即可。
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