材料: 3 U) Y6 a! {9 }: D* ~+ X3 S% U3 m
金錢腱120克（切片）、蜜糖豆80克、白蘿蔔200克、雲耳6至8隻（浸透）、薑2片
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# I( T/ S' r" ?- I8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味調味料： 0 r0 d& j% K) B0 M" p
水5至6湯匙、調味雞汁1茶匙、生粉水適量
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醃料（金錢腱）： tvb now,tvbnow,bttvb+ ~; o( k6 |* N' N) ]
蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許、油1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T; a' N# s% S( W( |
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做法:
0 t' B; G; d0 [" Ktvb now,tvbnow,bttvb1. 將金錢腱與醃料拌勻待片刻。公仔箱論壇2 T+ m# M& W& N7 n
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2. 蜜糖豆沖淨、去筋，加入滾水內與1茶匙鹽及糖汆水，取出備用。雲耳浸透後剪去硬邊，汆水隔淨。
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3. 白蘿蔔去皮、沖淨，並切成幼條。
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1 ?0 g7 y7 ^6 i# o& K/ q' ktvb now,tvbnow,bttvb4. 燒2湯匙油，爆炒金錢腱至九成熟，取出。
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3 j1 x0 K. n! g1 o+ ?, C公仔箱論壇5. 剩餘油爆香薑片，加白蘿蔔條炒數下後，再加入雲耳炒一炒，注入適量水及調味雞汁煮至蘿蔔熟；加入蜜糖豆及金錢腱，再用適量生粉水埋芡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t6 d* l- `& ~8 j+ |0 ]4 ^4 p- E
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發表於 2014-12-18 04:07 AM
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