[中式食譜] 芝士紅酒牛腩扒豆腐

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材料:     
# r$ l2 b  s# Z5 _os.tvboxnow.com板嫩豆腐2件、紅酒燴牛腩200克、芝士片2片、蔥花2湯匙、罐頭蘑菇（切片）1量杯os.tvboxnow.com0 c+ V6 Y( G7 T. O3 J+ k
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做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x2 x  T7 e9 s8 Q% r* V
1. 豆腐先用清水混合2茶匙食鹽浸泡15分鐘；取出豆腐切大件，吸去多餘水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o5 s  u, }$ N& D$ e+ @& P

! [0 I1 Q, X4 k4 W, y# E, K+ W6 g2. 在豆腐表面撒上少許生粉，下鑊炸至金黃香脆，取出隔油排放碟上。os.tvboxnow.com6 P& a) ?) p3 }& n

) b$ r3 P6 g, Y' E7 ?& [6 t% r3. 以中慢火煮熱紅酒牛腩，加入蘑菇片及芝士片煮溶，（可加入適量清水調校濃稠度）燴煮片刻。
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4. 將汁料淋於豆腐表面，撒上蔥花即成。
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