材料:
9 T! _4 |/ ?& Z) V! U+ c3 \% a- m: b雞胸肉150克、蛋1隻（煎成蛋皮）、細青瓜1個或100克、紅蘿蔔100克、鮮粉皮1包或200克、白芝麻1茶匙（炒香）$ L8 V5 Z3 [$ F' f) ?4 C% P
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調味涼拌汁：
! \% [) Z4 q/ J' Z9 ~花生醬3湯匙、海鮮醬1湯匙半、壽司醋3湯匙、生抽1湯匙、麻油1湯匙、糖1湯匙、凍開水適量
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做法:
" C5 N$ X/ A# p. W- `tvb now,tvbnow,bttvb1. 雞胸肉沖淨抹乾，用1茶匙調味雞汁搽勻，隔水蒸10至15分鐘；取出待涼，撕成幼條。
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2. 蛋拌勻；加入少許油至鑊中，倒入蛋液盪成圓形，慢火煎成蛋皮，取出切絲。
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3. 青瓜及紅蘿蔔切絲。粉皮用凍開水沖淨，取出隔去水份，切幼條，再隔淨。0 {' f) J! {8 ^: t( E3 |
, E6 L2 j7 \7 F+ T公仔箱論壇4. 涼拌汁材料拌勻試味。
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! R& p' W( G! O5. 大碗內加入所有材料，加入半份涼拌汁拌勻，放碟內；再淋上多些涼拌汁及撒上炒香芝麻在面。; M, \5 c, q+ w+ [, t0 X: Y( L
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發表於 2014-12-18 04:06 AM
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